6 Resep Brownies Crispy Renyah dan Lezat, Cocok untuk Camilan

Merdeka.com - Resep brownies crispy di bawah ini sangat cocok bagi Anda yang suka ngemil, tetapi tak ingin terlalu ribet membuatnya. Brownies crispy adalah camilan renyah dan nikmat yang cocok untuk Anda penggemar makanan manis. Tak perlu khawatir, cara membuat resep brownies crispy ini mudah saja.

Hanya berbekal bahan-bahan sederhana yang bisa Anda beli di warung atau toko bahan kue, Anda sudah bisa mempraktikkan aneka resep brownies crispy. Anda bisa menggunakan topping sesuai selera seperti kacang almond, kenari, parutan keju, atau choco chips. Dijamin, Anda tak akan berhenti mengunyah!

Dilansir dari laman cookpad.com, berikut adalah beberapa resep brownies crispy pilihan yang telah kami rangkum khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Brownies Panggang Crispy

Bahan-bahan:

1/5 batang DCC

50 gr margarin

2 butir telur suhu ruang

1 sdt sp

7 sdm tepung terigu

9 sdm gula pasir

3 sdm cokelat bubuk

5 sdm minyak goreng

Cara membuat resep brownies crispy:

1. Lelehkan DCC dan margarin di atas air yang sudah mendidih. Setelah leleh, angkat dan tunggu sampai hangat.
2. Campurkan telur, gula pasir, dan sp dengan mixer sampai rata dan pucat.
3. Setelah adonan tercampur rata dan keliatan pucat, saring tepung terigu dan cokelat bubuk agar tidak ada yang bergerindil, kemudian mixer lagi sampai rata dan masukkan minyak goreng.
4. Setelah bahan tercampur rata, masukkan adonan DCC dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk kembali sampai benar-benar merata (aduk dengan solet saja atau wisk).
5. Sebelumnya, panaskan panggangan. Setelah panas, olesi dengan margarin dan tuangkan semua adonan yang sudah tercampur rata
6. Tutup panggangan dan tunggu selama 1/2 jam dengan api kecil. Setelah 1/2 jam cek dengan menusuk adonan. Jika sudah tidak ada yg menempel, artinya sudah matang.
7. Angkat brownies yang sudah matang, potong sesuai selera dan siap dihidangkan.

Instagram/rakenzyn ©2022 Merdeka.com

2. Rice Crispy Brownies

Bahan Brownies:

120 gr butter wysman

24 gr cokelat bubuk bensdrop

115 gr telur utuh (buang putih telur sedikit)

170 gr gula pasir, haluskan

60 gr tepung terigu segitiga

1 gr garam

1/2 sdt vanila

Topping:

150 gr milk cooking chocolate

30 gr skippy

40 gr rice crispy

Cara membuat resep brownies crispy:

1. Siapkan bahan brownies dan bahan topping.
2. Lelehkan butter dengan double boiler hingga meleleh, lalu masukkan cokelat bubuk dan garam lalu aduk rata. Tambahkan vanila pasta, aduk rata.
3. Kocok telur setengah mengembang, lalu tambahkan gula secara bertahap hingga gula larut, campurkan cokelat bubuk dan garam ke kocokan telur.
4. Masukkan bahan kering lainnya ke dalam adonan aduk sampai rata.
5. Tuang ke dalam loyang 16x16x4 lalu panggang dengan suhu 190 derajat Celsius selama kurang lebih 35-45 menit. Lelehkan milk cokelat double boiler, lalu masukkan skippy dan rice crispy aduk rata, lalu tuang di atas brownies yang sudah didinginkan. Chiller hingga topping set.
6. Setelah set potong potong sajikan.

3. Brownies Crispy Super Coklat

Bahan-bahan:

100 gr tepung terigu

80 gr margarin dan butter

2 butir telur

100 gr gula halus

250 gr dcc

1/2 sdt vanila bubuk

1/2 sdt Bp

slice topping: keju parut/almond

Cara membuat resep brownies crispy:

1. Tim dcc dan margarin, lalu diamkan hingga dingin suhu ruangan. Panaskan oven dengan api kecil.
2. Mix telur, gula halus, vanila bubuk, bp sampai tercampur rata dan masukan lelehan coklat.
3. Aduk rata dan masukan tepung terigu. Aduk dengan spatula sampai benar-benar tercampur rata.
4. Lalu cetak dengan plasik segitiga ke loyang yang dialasi kertas roti, beri topping.
5. Diamkan beberapa menit hingga adonan mengkilat (untuk hasil shine crustnya).
6. Panggang di rak bawah dengan api kecil. 6 menit pertama, putar loyang agar matang merata. 6 menit ke 2, pindahkan ke rak atas selama 8 menit lalu simpan lagi di rak bawah 3 menit (total 23 menit).
7. Dan angkat lalu diamkan sampai dingin. Nanti akan mengeras sendiri jika sudah dingin.

©Shutterstock

4. Thin and Crispy Brownie Cookies

Bahan-bahan:

1 telur

75 gr gula yg diblender atau gunakan gula tepung

100 gr cokelat DCC

50 gr buttet bs pakai margarin

Sejumput garam

60 gr tepung serbaguna

10 gr maizena

15 gr cocoa powder

1 sdt baking powder

Cara membuat resep brownies crispy:

1. Lelehkan cokelat dan mentega dengan cara ditim di atas air panas. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai gula larut, bisa pakai mixer maupun pakai whisker saja.
3. Campur adonan mentega dan cokelat dengan telur, aduk rata.
4. Ayak bahan kering, aduk rata. Masukkan adonan ke plastik segitiga.
5. Semprotkan adonan ke loyang atau baking mat. Besar kecilnya sesuaikan dengan selera.
6. Panggang di suhu oven 150°C selama 20-25 menit sesuaikan dengan ukuran cookies, semakin kecil semakin singkat waktunya dan sebaliknya. Jangan lupa selalu panaskan oven 15 menit sebelumnya. 
7. Saat keluar dari oven cookies memang lembut, dinginkan dan akan mengeras sendirinya jadi jangan overbake karena akan gosong dan pahit.

5. Brownies Hilo Coklat Crispy

Bahan-bahan:

3 sachet Hilo taro

5 sdm tepung terigu

5 sdm gula pasir

6 sdm minyak goreng

2 sdm mentega cair

1 butir relur

1 sdt baking powder

Bahan pelengkap:

Papercup

Cokelat Crispy untuk toping

Cara membuat resep brownies crispy:

1. Masukkan semua bahan dalam wadah, aduk rata hingga tercampur.
2. Siapkan papercup lalu isi adonan dengan takaran 1 scoop eskrim, beri toping potongan cokelat crispy. 
3. Panggang sampai matang. Sajikan.

brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com

6. Brownies Krispi

Bahan-bahan:

100 gr dark cooking chocolate, cincang

40 gr butter/margarin

1 butir telur

50 gr gula pasir, blender halus

50 gr terigu pro sedang

1/4 sdt pasta vanila/vanili bubuk

1/4 sdt garam

Topping:

Keju parut/almond slice/chocochips

Cara membuat resep brownies crispy:

1. Tim cokelat masak dan butter/margarin hingga semua leleh dan tercampur rata. Sisihkan, biarkan hangat.
2. Dalam wadah masukkan telur dan gula halus, aduk dengan whisk sampai gula benar-benar larut dan tercampur rata. Masukan garam dan pasta vanila, aduk rata. Masukkan terigu dalam 3 tahapan, aduk rata dengan spatula.
3. Masukkan adonan cokelat. Aduk rata dengan spatula. Hasil akhir adonan akan sangat kental.
4. Siapkan loyang yang akan dipakai, alasi kertas baking. Tuang adonan, ratakan dengan spatula sampai rata. Jangan terlalu tipis agar tidak rawan hancur ketika dipotong. Jangan terlalu tebal, karena akan sulit nanti ketika dipotong. 
5. Taburi bahan topping. Sisihkan dulu. Jika ovennya kecil bagi 2 adonan jadi 2 loyang.
6. Panaskan oven hingga suhu 150C. Api bawah saja. Lalu panggang 20-23 menit, atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
7. Keluar oven panas-panas, potong-potong adonan menggunakan pisau. Harus dipotong ketika panas karena jika sudah dingin adonan akan mengeras dan sulit di potong. 
8. Lepas dari kertasnya. Biarkan sampai benar-benar dingin. Brownies akan kering dan krispi.

(mdk/edl)