Mengapa ketika membuat pancake hasilnya selalu berbentuk bulat?

Merdeka.com - Tak bisa dipungkiri, bentuk asli pancake adalah berbentuk bulat. Kini memang sudah banyak variasi bentuk pancake, mulai dari bentuk benda tertentu hingga karya seni yang dibuat dari pancake. Namun secara fundamental pancake tetaplah akan berbentuk bulat.

Namun mengapa pancake berbentuk bulat? Apakah ini bahkan sebuah pertanyaan ilmiah? Sebenarnya tidak. Versi pertanyaan lebih ilmiahnya adalah 'mengapa benda cair yang dituangkan ke benda datar selalu membentuk lingkaran?'

Yap, adonan pancake yang kita tuang ke wajan dengan kemiringan tertentu, selalu akan membuat bentuk lingkaran, meski kadang tingkat kebulatannya tak selalu sempurna. Hal ini terjadi karena sesuatu yang sederhana.

Gravitasi. Tarikan gravitasi membuat partikel-partikel yang ada di adonan pancake bergerak ke segala arah dengan waktu yang sama dan kecepatan yang sama pula. Oleh karena itu bentuk bulat tak akan bisa dihindari.

Hal ini juga sedikit banyak dipengaruhi oleh massa jenis dan kekentalan. Adonan pancake yang lebih kental tentu lebih konsisten dan kuat untuk 'tidak berpisah' antara partikel satu sama lain. Berbeda dengan air yang punya massa jenis lebih ringan dan lebih encer. Ketika dituang pun air tak akan membuat bentuk yang sama satu sama lainnya.

Selain itu, kekencangan dari permukaan wajan bisa jadi adalah sebab mengapa adonan pancake bisa menahan bentuk adonan pancake tetap bulat.

Semoga bermanfaat.