5 Cara Membuat Lumpia Aneka Isian, Nikmat dan Mudah Banget

Merdeka.com - Lumpia merupakan salah satu kudapan yang begitu mudah ditemukan. Lumpia dikenal sebagai makanan khas Kota Semarang. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat kudapan ini begitu digemari masyarakat Indonesia.

Anda dapat menemukan lumpia di berbagai tempat, seperti di pedagang kaki lima, penjual keliling, food court hingga festival makanan. Lumpia umumnya dibuat dengan berbagai isian, seperti sayur, ayam, udang dan lainnya.

Cara membuat lumpia pun cukup mudah. Jika Anda ingin mencoba membuat lumpia sendiri di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat lumpia aneka isian dari berbagai sumber.

Berikut ulasan lengkapnya.

Lumpia Isi Bengkuang

©Shutterstock

Bahan-bahan:

Bahan bumbu cincang:

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu cincang bawang putih dan bawang merah.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah bersama lada. Tumis sampai harum.
3. Setelah harum, masukkan bengkuang dan touge. Kemudian tambahkan air dan masak sampai setengah matang.
4. Masukkan saus tiram, totole dan garam. Aduk rata.
5. Kemudian tuang telur, biarkan sedikit matang, lalu aduk rata.
6. Cincang ebi lalu masukkan bersama daun bawang.
7. Ambil kulit yang sudah jadi, lalu beri isian secukupnya.
8. Lipat, gulung dan beri lem putih telur. Lakukan sampai adonan habis.
9. Panaskan minyak, lalu goreng lumpia sampai berwarna kecoklatan.
10. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Lumpia Isi Jamur dan Kubis

Bahan-bahan:

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih jamur dan kubis. Iris tipis dan sisihkan.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan cabai sampai harum. Masukkan jamur dan kubis yang sudah diiris dan dicuci bersih.
3. Kemudian masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasanya.
4. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor dan dinginkan.
5. Ambil kulit pangsit lalu isi dengan jamur dan kubis yang sudah dimasak. Gulung dan rekatkan dengan air. Lakukan sampai adonan habis.
6. Siapkan dandang untuk mengukus, lalu olesi lumpia dengan minyak (agar tidak lengket di dandang). Kukus kurang lebih 15-20 menit.
7. Kemudian keluarkan lumpia dari dandang dan dinginkan.
8. Setelah itu, goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
9. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Lumpia Isi Jantung Pisang

©iStock

Bahan-bahan:

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu sisih kulit jantung pisang sampai terlihat bagian putihnya. Iris dan rendam dalam air garam (agar getahnya keluar).
2. Kupas dan cincang bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih.
4. Masukkan jantung pisang yang sudah dibersihkan dan tambahkan air secukupnya.
5. Tambahkan garam, lada bubuk, penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasanya lalu angkat.
6. Ambil kulit lumpia lalu isi dengan jantung pisang yang sudah dimasak. Gulung dan rekatkan dengan air. Lakukan sampai adonan habis.
7. Kemudian panaskan minyak, lalu goreng sampai berwarna kecoklatan.
8. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Lumpia Isi Ayam dan Sayur

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu haluskan bumbu halus.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan ayam dan sayur-sayur yang sudah di potong. Aduk rata.
4. Kemudian masukkan mi kuning lalu aduk rata. Koreksi rasanya.
5. Jika sudah pas, matikan api dan dinginkan.
6. Ambil kulit lumpia lalu isi dengan bahan-bahan yang sudah dimasak. Gulung dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan sampai adonan habis.
7. Panaskan minyak lalu goreng sampai berwarna kecoklatan.
8. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Lumpia Isi Ayam Udang Sayur

©Pixabay

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus wortel dan tauge. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum.
3. Kemudian masukkan udang dan ayam. Masak sampai ayam dan udang berubah warna.
4. Masukkan wortel, tauge, daun bawang dan ayam suwir. Kemudian beri sedikit air.
5. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kari bubuk dan lada. Masak sampai meresap. Koreksi rasanya.
6. Jika sudah pas, angkat dan sisihkan.
7. Ambil kulit lumpia, lalu isi dengan bahan-bahan yang sudah dimasak. Gulung dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan sampai adonan habis.
8. Panaskan minyak lalu goreng lumpia sampai berwarna kecoklatan.
9. Angkat, tiriskan dan sajikan.