5 Resep Makanan Jaman Dulu yang Lezat, Bikin Nostalgia & Wajib Dicoba

Merdeka.com - Siapa yang rindu dengan makanan jaman dulu. Terkadang makanan jaman dulu sulit untuk ditemukan. Namun jangan khawatir, kalian sebenarnya bisa membuatnya sendiri di rumah. Terlebih sudah ada berbagai macam resep makanan jaman dulu yang beredar luas.

Kalian hanya perlu mencari makanan jaman dulu mana yang ingin dikonsumsi. Saat sudah menemukan resep makanan jaman dulu yang pas, sesuaikan juga dengan bahan-bahan yang diinginkan. Jika membuat sendiri di rumah, kualitas bahan dan kebersihan makanan jaman dulu ini pun dapat dipastikan.

Lantas apa saja resep makanan jaman dulu yang lezat dan bikin nostalgia? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (18/11), simak ulasan informasinya berikut ini.

Rambut Nenek

Instagram/lindaphan12 ©2022 Merdeka.com

Bahan:

Cara Membuat:

1. Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan
2. Panaskan di atas kompor
3. Masukkan tepung terigu
4. Aduk hingga baunya harum dan berwarna sedikit kecokelatan.
5. Tuang tepung terigu yang sudah disangrai ke atas wadah yang lebar seperti loyang untuk membuat kue
6. Taburkan dengan merata
7. Diamkan hingga panasnya menghilang
8. Sambil menunggu dingin, dapat membuat adonan gulalinya
9. Campurkan gula pasir, air dan pewarna ke dalam wajan
10. Panaskan menggunakan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih
11. Angkat wajan
12. Diamkan sebentar hingga mulai mengental
13. Tuangkan adonan ke atas tepung terigu
14. Tarik-tarik sampai membentuk gulali rambut nenek
15. Arum manis rambut nenek siap disajikan

Roti Sisir Mentega

Instagram/liliana.wijaya68 ©2022 Merdeka.com

Bahan:

Bahan Filling:

Bahan Olesan:

Cara Membuat:

1. Mixer semua bahan kecuali butter dan garam sampai setengah kalis
2. Masukkan butter dan garam
3. Uleni sampai kalis elastis
4. Bulatkan adonan
5. Diamkan 45 menit atau hingga mengembang dua kali lipat
6. Kempeskan
7. Uleni sebentar
8. Timbang adonan masing-masing 50 gram
9. Bulatkan
10. Diamkan 10 menit
11. Pipihkan adonan memanjang
12. Lipat jadi dua
13. Oles sisi atas dengan filling
14. Susun di loyang roti sisir yang sudah dioles mentega
15. Lakukan sampai habis
16. Diamkan 1,5 jam
17. Oles dengan susu evaporated
18. Panggang di oven suhu 200 derajat selama 20 menit
19. Angkat dan olesi butter

Kue Tok

Instagram/lina_dharmaputra ©2022 Merdeka.com

Bahan Kulit:

Cara Membuat:

1. Panaskan santan sampai mendidih
2. Masukkan gula dan garam
3. Aduk rata
4. Sisihkan hingga hangat
5. Campur semua bahan
6. Beri pewarna secukupnya
7. Uleni sampai halus kalis bisa dipulung mulus
8. Taburi cetakan dengan tepung ketan
9. Ambil sedikit adonan
10. Beri isian
11. Bulatkan
12. Cetak di cetakan sambil ditekan-tekan
13. Letakkan di daun pisang yang telah diolesi minyak sayur
14. Lakukan sampai adonan habis
15. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit
16. Buka tutupnya sekali-sekali supaya kue tidak beleber
17. Setelah matang, olesi dengan minyak supaya tidak kering dan tetap lembut

Donat Sate

Instagram/mama_kevan ©2022 Merdeka.com

Bahan:

Bahan Topping:

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan
2. Aduk rata
3. Masukkan kentang halus, telur dan air dingin
4. Uleni hingga rata dan membentuk adonan
5. Beri mentega dan garam
6. Uleni terus hingga kalis
7. Istirahatkan selama 15 menit
8. Bagi adonan, masing-masing 10 gram
9. Bulatkan
10. Diamkan lagi selama 20 menit hingga mengembang
11. Goreng adonan dalam minyak banyak dan bersih dengan menggunakan api sedang sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan
12. Angkat dan tiriskan
13. Lumuri dengan whipped cream dan taburi dengan meses warna-warni
14. Susun berselang-seling dengan tusuk sate
15. Donat sate siap disajikan

Es Gabus

Instagram/juraganjajan_id ©2022 Merdeka.com

Bahan:

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan seperti gula, garam, tepung hunkwe, santan instan dan vanili
2. Bagi adonan ke tiga wadah
3. Beri pewarna masing masing
4. Masak adonan satu per satu hingga mengental
5. Masukan ke dalam loyang yang telah disediakan
6. Diamkan 30 menit di tempat terbuka sampai dingin
7. Masukan adonan ke kulkas selama 15 menit
8. Keluarkan dari kulkas
9. Potong sesuai selera
10. Simpan ke freezer
11. Tunggu sampai beku
12. Es gabus siap disajikan