6 Cara Memasak Sayur Sop yang Segar dan Nikmat

Merdeka.com - Cara memasak sayur sop ternyata mudah dipraktikkan. Sayur sop merupakan salah satu masakan yang kerap menemani waktu makan. Sayur sop terdiri dari beberapa macam sayur seperti wortel, kubis, kol dan tambahan bahan lainnya.

Rasanya yang segar dan nikmat membuat sayur sop banyak digemari. Memasak sayur sop juga terbilang mudah. Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah didapatkan. Selain sayur, Anda juga dapat menambahkan isian lainnya seperti daging, bakso dan lainnya.

Bagi Anda yang ingin mencoba kreasi sayur sop, Merdeka.com telah merangkum cara memasak sayur sop yang segar dan nikmat dari Cookpad. Berikut resepnya.

Sayur Sop Enak

Cookpad/Tia Yusnia 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Kubis

Wortel

Brokoli

Seledri

Makaroni

Penyedap rasa

Bawang putih, digeprek

Bawang merah, digoreng

Lada

Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih sayuran yang telah disiapkan.
2. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan bawang putih yang telah digeprek.
3. Setelah air mendidih, masukkan sayuran dan tambahkan lada, penyedap rasa secukupnya.
4. Jika sayur sudah empuk, taburi bawang merah goreng.
5. Sayur sop enak siap disajikan.

Sayur Sop Sederhana

Cookpad/Eva Dwi 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

2 buah wortel, potong dadu

1/2 bonggol jagung, sisir

5 buah buncis, potong-potong kurang lebih 2cm

1 bonggol brokoli

1/2 genggam makaroni

10 buah bakso kecil

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

1 lembar bawang daun

Kaldu jamur secukupnya

Air secukupnya

Garam, gula secukupnya

Merica secukupnya

Langkah-langkah:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan air lalu tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan brokoli, wortel, buncis, bakso, makaroni dan jagung. Tunggu sayuran matang.
3. Setelah semua sayuran matang, masukkan bumbu-bumbu dan daun bawang.
4. Sajikan sayur sop sederhana saat masih hangat.

Sayur Sop Telur Puyuh

Cookpad/Silvia Novi 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

6 butir telur puyuh

2 buah wortel

10 buah buncis

5 butir baso sapi (belah 4)

1/4 buah daun kol

1 buah kentang

1 sdt garam atau secukupnya

1 siung bawang putih, cincang

1 liter air

Bahan pelengkap:

1 sdm bawang goreng

1 buah daun bawang dan seledri

Langkah-langkah:

1. Rebus telur puyuh yang telah disediakan, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan wortel dan kentang, tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan air lalu masak wortel dan kentang hingga lunak.
4. Setelah itu, masukkan bakso, buncis dan kol. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga matang.
5. Kemudian masukkan telur puyuh.
6. Sajikan sayur sop telur puyuh dengan tambahan daun bawang, bawang goreng dan seledri.

Sayur Sop Bakso

Cookpad/Meg's 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 buah wortel

2 buah kentang

1 buah tomat

1/4 kol

5 buah bakso besar (potong jd 6)

1 tangkai onclang atau seledri

Bahan Bumbu:

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sdt gula pasir

Lada bubuk

Garam

Penyedap rasa

Minyak untuk menumis

Air

Langkah-langkah:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, sambil merebus air di tungku lain.
2. Jika air sudah mendidih, masukkan bawang dan tunggu sebentar.
3. Kemudian, masukkan wortel dan tunggu sampai setengah matang.
4. Masukkan kentang dan bakso yang telah dipotong-potong.
5. Setelah itu, masukkan kol dan tomat.
6. Tambahkan garam, penyedap rasa, lada dan sedikit gula pasir. Cek rasanya.
7. Jika sudah pas, matikan kompor dan sajikan saat masih hangat.

Sayur Sop Kacang Merah

Cookpad/Tyas Widiastuti 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

150 gr daging sapi (rebus sebentar dan buang airnya)

3 genggam kacang merah (rendam semalam)

3 buah kentang (potong sesuai selera)

2 buah wortel (potong sesuai selera)

1/2 buah biji pala (tumbuk kasar)

3 buah bawang putih (geprek dan cincang kasar)

1 sdm margarin

1 liter air

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Lada secukupnya

Irisan daun seledri secukupnya

Irisan daun bawang secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Potong kentang dan wortel sesuai selera dan cuci sampai.
3. Rebus satu-satu hingga lunak, lalu sisihkan.
4. Didihkan air lalu rebus kacang merah dan daging. Tunggu sekitar 10 menit lalu matikan. Tutup selama 30 menit.
5. Kemudian tumis bawang putih dan pala dengan margarin sampai harum.
6. Masukkan tumisan tersebut ke dalam rebusan kacang merah dan daging.
7. Nyalakan kembali kompor dan masak kembali daging dan kacang merah.
8. Setelah daging dan kacang merah mulai lunak, tambahkan hasil rebusan kentang, irisan daun bawang, wortel dan seledri.
9. Sajikan sop kacang merah saat masih hangat.

Sayur Sop Ceker

Cookpad/Diana Zulfi 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1/2 kg ceker ayam

2 buah kentang

4 buah wortel

1/4 daun kol

6 buah buncis

Daun bawang dan seledri secukupnya

Garam dan penyedap rasa secukupnya

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Merica

5 cabe rawit merah

Langkah-langkah:

1. Rebus ceker yang telah disiapkan kurang lebih 15 menit. Ambil air kaldunya untuk penyedap rasa agar gurih.
2. Iris semua sayuran, lalu cuci hingga bersih. Tiriskan terlebih dahulu.
3. Siapkan bumbu. Ulek semua bahan bumbu lalu tumis sampai harum.
4. Setelah harum, masukkan ke dalam air rebusan.
5. Jika air sudah mendidih, masukkan sayuran dan ceker. Tunggu sampai matang.
6. Sajikan sayur sop ceker saat masih hangat.

(mdk/add)