6 Resep dan Cara Membuat Sate Taichan Enak, Mudah dan Praktis

Merdeka.com - Sate Taichan dengan ciri khas berwarna putih dihiasi corak bekas dibakar disajikan dengan sambal segar. Rasanya begitu spesial sangat enak disantap.

Sate Taichan berbeda dengan sate pada umumnya yang identik menggunakan saus kacang. Taichan biasa dinikmati dengan sambal dan perasan jeruk nipis, serta bumbu yang lebih sederhana.

Asal-usul sate Taichan di Indonesia belum terkonfirmasi secara pasti, ada yang mengatakan dari seorang warga Jepang, serta ada pula kabar dari kehadiran ekspatriat Korea Selatan.

Karena bumbu dan pembuatannya yang terkenal mudah, berikut resep dan cara membuat sate Taichan yang telah merdeka.com rangkum dari berbagai sumber:

1. Sate Taichan Saus Tiram

Bahan Sate Taichan Saus Tiram

kg daging ayam fillet, potong daduMentegaSaus tiramGaram3 siung bawang putihMerica bubukTusuk sate secukupnya

Bumbu Sambal

8 cabai keriting8 cabai merah besar1 buah tomat merah8 siung bawang merah3 siung bawang putihJeruk sambal

Cara Membuat Sate Taichan Saus Tiram

1. Pertama, cuci bersih dan potong ayam.
2. Tumbuk halus garam, 3 bawang putih, merica. Kemudian campur dengan daging ayam beserta saus tiram. Diamkan dalam kulkas selama minimal 30 menit, supaya bumbu meresap sempurna.
3. Sementara itu, siapkan bahan sambal. Rebus seluruh bahan hingga layu, kemudian tiriskan.
4. Tumbuk halus sambal dengan ulegan, tambahkan garam dan bumbu penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa sambalnya, bisa tambahkan sedikit gula pasir jika suka.
5. Kemudian beri sedikit perasan jeruk sambal.
6. Setelah ayam didiamkan cukup lama di kulkas, susun daging di tusuk sate.
7. Siapkan Teflon panas yang telah diolesi dengan mentega.
8. Bariskan sate ayam taichan di atas Teflon dengan api kecil. Masak hingga matang, dan berubah warna coklat.
9. Angkat dan letakkan dalam piring saji.
10. Sate Taichan saus tiram Anda siap disajikan.

2. Sate Taichan Lezat

Bahan Sate Taichan Lezat250 gram daging ayam bagian dada, fillet dan potong dadu2 sdm perasan jeruk nipis1 siung bawang putih1 sdt lada bubukGaram secukupnyaTusuk sate secukupnyaBahan Sambal10 buah cabai rawit5 buah cabai merah keriting5 siung bawang merah sdt penyedap rasa atau kaldu bubuk sdt gula pasir sdt garam sdt lada bubukBahan PelengkapIrisan tomatIrisan mentimunIrisan jeruk nipis

Cara Membuat Sate Taichan Lezat

1. Setelah daging ayam dipotong dan cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, bawang putih, lada, dan garam. Kemudian diremas-remas supaya bumbu meresap sempurna.
2. Diamkan selama 60 menit supaya lebih meresap lagi.
3. Sambil menunggu, buatlah sambalnya dulu. Rebus semua bahan sambal agar lunak.
4. Kemudian angkat dan tiriskan. Uleg kasar sambalnya
5. Tumis sebentar dengan sedikit minyak goreng.
6. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu, dan lada bubuk. Cek rasanya apakah sudah sesuai selera.
7. Mulai mengeeksekusi daging ayam. Susun di tusuk sate, minimal 4 dadu untuk setiap tusukan.
8. Lalu bakar di atas alat opembakaran hingga ayam berubah warna, ada sedikit bekas bakaran dan daging empuk.

3. Sate Taichan Sederhana

Bahan Sate Taichan Sederhana dada ayam filletGaram secukupnyaMerica bubuk secukupnyaBubuk daun oreganoPerasan jeruk nipisBawang putih bubukBawang goreng sebagai toppingCabe rawit iris tipisCabai keringMargarin Tusuk sateSaran Penyajian

1. Atur rapi sate Taichan dalam piring saji.
2. Kemudian taburkan bawang goreng, cabai iris tipis, dan cabai keringnya.
3. Beri sedikit perasan jeruk nipis bagi yang suka.

4. Sate Taichan Sambal Istimewa

Bahan Sate Taichan Sambal Istimewa kg daging ayam fillet3 siung bawang putih dirajang halus2 butir jeruk nipisGula pasir secukupnyaGaram secukupnya.Bahan Sambal8 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit merah2 siung bawang merah1 siung bawang putih1 butir tomatJeruk nipisJeruk limauGula pasir secukupnyaGaram secukupnyaCara Membuat Sate Taichan Sambal Istimewa

1. Bumbui ayam dan perasan jeruk nipis. Kemudian dibakar hingga matang.
2. Tumis sambal yang telah diuleg kasar, kemudian tambah dengan jeruk nipis, gula pasir, garam, dan jeruk limau.
3. Sajikan sate Taichan sambal istimewa siap dihidangkan.

5. Sate Taichan Goreng

Bahan Sate Taichan Goreng250 gram daging ayam fillet1 buah jeruk purut sdt merica bubuk1 sdt garamKaldu jamur bubuk secukupnyaBahan Sambal10 cabai rawit1 cabai merah2 bawang merah2 bawang putih

Cara Membuat Sate Taichan Goreng

1. Bumbui ayam yang telah dipotong, kemudian campur dengan air perasan jeruk purut. Setelah daging ayam di remas-remas dengan seluruh bumbu, diamkan sejenak.
2. Susun daging dalam tusuk sate, kemudian goreng ayam dengan sedikit minyak, hingga empuk dan berubah warna.
3. Goreng bahan sambal hingga layu, kemudian di uleg halus.
4. Sajikan sate Taichan goreng bersama sambal pedas yang siap menghangatkan perut Anda.

6. Sate Taichan Kulit Ayam

Bahan Sate Taichan Kulit Ayam kg kulit ayam1 buah jeruk peras1 ruas jari kunyitGaram secukupnyaKaldu jamur bubuk secukupnya.11 bawang putihSambal Taichan15 cabai rawit5 siung bawang putihKaldu bubukGaram secukupnyaGula pasir secukupnya1 jeruk sambalSaran Penyajian Sate Taichan Kulit Ayam

1. Susun sate Taichan kulit ayam di piring saji.
2. Beri taburan kaldu jamur bubuk, bawang goreng dan sedikit perasan jeruk peras.
3. Sate Taichan kulit ayam siap dinikmati.

Itulah beberapa resep dan cara memasak sate Taichan yang enak, mudah dan praktis untuk Anda praktikan di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba. (mdk/kur)