Follow
8 Resep Sambal Cumi Asin dengan Berbagai Varian, Cocok Dipadukan Bersama Nasi Hangat
Merdeka.com - Resep sambal cumi asin beberapa tahun terakhir banyak diburu oleh masyarakat luas. Sesuai namanya, sambal cumi asin terbuat dari cumi yang diawetkan dengan dikeringkan usai diberi garam. Kemudian dipadu padankan dengan olahan sambal yang menggugah selera.
Rasa pedas dari sambal dan asin gurih dari cumi merupakan satu kombinasi yang lezat. Tak heran jika sambal cumi asin sangat cocok dipadukan bersama nasi hangat. Baik itu hanya dengan nasi ataupun ditambah bersama lauk pauk lainnya.
Lantas bagaimana resep sambal cumi asin dengan berbagai varian? Melansir dari berbagai sumber, Senin (28/2), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa yang membuat sambal cumi spesial? Kombinasi antara cumi-cumi segar yang kenyal dan bumbu sambal yang pedas serta gurih menciptakan pengalaman rasa yang sangat mengesankan.
-
Bagaimana membuat cumi pedas manis? 1. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi, aduk rata2. Beri sedikit air (100 ml) kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu. 3. Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental masukkan semua bumbu iris plus petai4. Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.
-
Di mana bisa mendapatkan resep sambal udang dan cumi? Melansir dari berbagai sumber, Senin (23/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat sambal cumi agar tidak amis? Dengan teknik memasak yang tepat, Anda dapat menghasilkan sambal cumi yang tidak amis dan memiliki tekstur yang pas.
-
Bagaimana cara memasak cumi saus padang? Goreng sebentar cumi dengan menggunakan margarine dan sedikit minyak goreng. Kemudian tiriskan. Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Setelah wangi, masukkan jahe yang digeprek kemudian tambahkan margarine. Masukkan saus sambal saus tomat dan saus tiram serta daun bawang. Kemudian jika sudah tercampur, tambahkan cumi dan sedikit air. Berikan gula dan garam secukupnya. Aduk sebentar dan biarkan air menyusut. Jika sudah menyusut, resep cumi saus padang siap dihidangkan.
-
Mengapa harus memilih cumi segar untuk membuat sambal cumi? Sebelum memulai memasak sambal cumi, penting untuk memilih bahan-bahan berkualitas tinggi, terutama cumi-cumi yang masih segar. Kesegaran bahan baku sangat berpengaruh terhadap hasil akhir masakan Anda.
Resep Sambal Cumi Asin
Instagram/corygrahani ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Sambal (blender):
Bahan Lain:
Cara Membuat:
- Cuci bersih cumi asin dan rendam sebentar. Tiriskan
- Goreng cumi asin sebentar saja asal kering. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum serta matang
- Masukkan cumi ke dalam tumisan
- Masak hingga bumbu menyerap
- Tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya
- Siap disajikan
Resep Sambal Cumi Asin Daun Jeruk
Instagram/nindriany17 ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Rebus cumi sebentar sekitar 5 menit
- Cuci bersih dan goreng sebentar. Sisihkan
- Panaskan minyak dengan api kecil ke sedang
- Goreng cabai, bawang merah dan bawang putih sampai layu
- Ulek kasar cabai, bawang merah, dan bawang putih tersebut
- Goreng lagi dengan sisa minyak
- Masukkan daun jeruk, garam dan kaldu bubuk
- Masukkan cumi ke dalam tumisan
- Aduk hingga tercampur rata
- Masak dengan api kecil hingga sambal benar-benar matang
- Pastikan sesekali diaduk agar tidak gosong
- Simpan beserta sisa minyaknya
- Siap dihidangkan
Resep Sambal Cumi Asin Baby
Instagram/laysisilia ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Blender Kasar:
Cara Membuat:
- Didihkan air di dalam panci
- Masukkan cumi ke dalam rebusan
- Masak sebentar hingga air mendidih kembali
- Tunggu kira-kira 5 menit. Angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak secukupnya
- Tumis bumbu kasar hingga wangi
- Masukkan cumi lalu aduk rata
- Masukkan kaldu jamur, garam dan gula
- Aduk kembali hingga rata
- Masak hingga bumbu meresap
- Siap disajikan
Resep Sambal Cumi Asin Hitam
Instagram/christinefebrianita ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Rendam cumi asin dengan air panas. Tiriskan
- Rendam kembali dengan air biasa. Tiriskan
- Lakukan minimal 2 kali sampai rasa asinnya berkurang
- Potong cumi seukuran ruas jari atau sesuai selera
- Tumis bumbu merah dasar, irisan batang daun bawang, daun jeruk dan batang sereh geprek hingga wangi
- Masukkan cumi asin dan petai
- Aduk semua bahan hingga rata
- Tambahkan air, garam, gula dan kaldu jamur
- Aduk kembali dan masak kurang lebih 5 menit dengan api sedang
- Siap dihidangkan
Resep Sambal Cumi Asin Saus Tiram
Instagram/ilmiyatusshofa ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Cuci bersih cumi asin hingga beberapa kali
- Rendam dengan air panas selama 30 menit
- Bilas kembali dan tiriskan
- Rebus cabai dan bawang
- Haluskan bahan tersebut hingga halus
- Tumis bumbu halus dengan minyak yang lumayan banyak hingga harum
- Masukkan daun jeruk, gula, garam dan kaldu bubuk
- Masukkan cumi ke dalam tumisan
- Aduk hingga tercampur rata
- Masak sampai matang dan berminyak
- Siap disajikan
Resep Sambal Cumi Asin Matah
Instagram/almer_dzakky28 ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Cuci bersih cumi dan rendam dengan air panas selama 15 menit
- Cuci kembali hingga bersih
- Rebus cumi selama 3 menit. Angkat dan tiriskan
- Potong kecil dan tata di piring
- Masukkan serai, daun jeruk, bawang merah dan cabai rawit di dalam mangkuk
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera
- Tuang dengan minyak goreng panas secukupnya
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Tambahkan air jeruk limau
- Tuang ke atas potongan cumi asin
- Siap dihidangkan
Resep Sambal Cumi Asin Petai
Instagram/ketutsini ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
- Rendam cumi asin dengan air panas untuk menghilangkan kotoran dan rasa asin
- Cuci cumi asin tersebut hingga bersih. Tiriskan
- Goreng cumi asin sebentar saja
- Potong-potong sesuai selera
- Tumis bumbu halus, bawang merah potong dan daun jeruk hingga wangi
- Masukkan cabai rawit dan cabai hijau
- Tumis hingga agak layu
- Masukkan tomat, petai dan cumi asin
- Aduk kembali hingga rata
- Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir sesuai selera
- Aduk rata dan masak sampai matang
- Siap disajikan
Resep Sambal Cumi Asin Goreng
Instagram/kartikawina90 ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Rendam cumi semalaman. Tiriskan
- Potong-potong cumi sesuai selera. Sisihkan
- Panaskan minyak dengan api kecil ke sedang
- Masukkan bawang putih, bawang merah, tomat dan cabai rawit
- Goreng sampai layu
- Ulek beserta terasi
- Panaskan kembali minyak bekas menggoreng bahan sambal
- Masukkan bawang merah iris
- Tumis hingga harum dan layu
- Masukkan bahan sambal yang sudah diulek tadi
- Aduk hingga tercampur rata
- Masukkan cumi-cumi, daun jeruk, gula, garam dan kaldu bubuk
- Masak sambal hingga tanak
- Siap dihidangkan
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Merdeka.com merangkum resep cumi saus padang ala rumahan. Simak resepnya sebagai berikut.
Baca Selengkapnya
Berikut kumpulan resep sambal udang dan cumi kekinian yang pedasnya bikin nagih.
Baca Selengkapnya
Sambal ikan asin dipadu dengan nasi hangat akan menjadi kombinasi yang menggugah selera!
Baca Selengkapnya
Berikut resep nasi goreng spesial yang lezat dan kaya bumbu Nusantara, cocok menjadi menu sarapan keluarga.
Baca Selengkapnya
Simak ragam resep cara membuat sambal bawang ala rumahan berikut ini. Buat selera makanmu bertambah.
Baca Selengkapnya
Nikmati masakan sederhana berbumbu cabai garam yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Kombinasi sempurna antara teri yang renyah dengan kombinasi beberapa bahan yang gurih membuat setiap gigitan terasa istimewa.
Baca Selengkapnya
Sambal menjadi salah satu menu makanan pendamping favorit bagi masyarakat di Indonesia
Baca Selengkapnya
Mengonsumsi sayuran adalah salah satu kunci untuk menjaga tubuh tetap sehat.
Baca Selengkapnya
Berikut kumpulan resep sambal teri berbagai kreasi yang cocok jadi teman makan bersama nasi hangat.
Baca Selengkapnya
Bumbu ikan bakar pedas manis berikut ini bisa jadi referensi masakanmu di rumah. Selain lezat, juga mudah untuk dibuat. Simak selengkapnya.
Baca Selengkapnya