8 Resep Udon Lezat ala Restoran Jepang, Praktis Dibuat di Rumah

Merdeka.com - Resep udon lezat patut diketahui bagi para pecinta anime dan segala hal terkait Jepang. Negeri Sakura ini memang terkenal akan cita rasa masakannya yang menggugah selera. Bahkan sebagian besar cocok di lidah masyarakat tanah air.
Salah satunya ialah sup udon. Paduan kuah dari kaldu tulang yang hangat dan lezat ini terasa menggiurkan. Apalagi dengan tambahan sejumlah rempah-rempah, seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan adas. Lalu irisan tipis daging sapi sebagai topping.
Udon memiliki ciri khas mie berbahan tepung terigu, ukuran lebih besar dari mie ramen, kental, dan pucat. Terlepas dari kesederhanaannya, resep udon daging sapi ini dikemas dengan banyak kreasi rasa untuk dicoba.
Berikut ini beberapa resep udon lezat ala restoran, seperti dihimpun dari Briliofood.net, Jumat (17/9).
Beef Udon Shabu Soup
Instagram/@inna.hanichan, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu:
Cara Membuat Beef Udon Shabu Soup:
1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Rebus Udon, tahu, dan sawi putih. Masak hingga matang, angkat, sisihkan kan.2. Shabu Soup: buang air rebusan sisa udon. Panaskan kembali air yang baru hingga mendidih. Masukkan beef slice, tunggu hingga matang dan kaldu keluar. Angkat beef slice, iris dan sisihkan.3. Bumbui kaldu dengan bawang putih bubuk, lada, garam, gula, kecap asin, dan minyak wijen.4. Masukkan daun bawang, cabai rawit dan jamur. Aduk-aduk dan cek rasa.5. Tata udon, tahu dan sawi di mangkuk. Beri irisan beef di atasnya. Tuang dengan shabu soup hingga terendam sempurna.
Nabeyaki Udon With Baksooka Fishballs
Instagram/@ruslitwins, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Topping:
Cara Membuat Nabeyaki Udon:
1. Siapkan hotpot dengan kuah kaldu sapi.2. Masukan bakso hingga matang.3. Cuci udon dengan bersih, lalu masukan juga ke dalam hotpot tersebut.4. Masukan telur kampung omega 3.5. Terakhir masukan sayur.6. Taruh daun bawang dan bawang goreng di atas udon. Siap disajikan.
Crab Stick Udon
Instagram/@hanameylani, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat Crab Stick Udon:
1. Tumis bawang putih yg sdh digeprek sampai harum lalu masukkan air. Setelah mendidih beri kikoman sauce, fish sauce dan kaldu bubuk.2. Tes rasa, siapkan mangkok saji. Tata udon, crabstick, telur rebus serta jamur enoki.3. Taburi irisan daun bawang dan cabai rawit di mangkok saji.4. Udon hangat siap disantap.
Udon Udang Pedas
Instagram/@fatmadeden, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Cara membuat Udon Udang Pedas:
1. Taruh air dalam dolsot. Letakkan di atas api. Didihkan.2. Masukkan udang, masak hingga matang. Tambahkan dashi, gocujhang, garam, merica dan udon.3. Tes rasa. Tata sesuai selera. Tambahkan di atasnya daun bawang, seledri dan kuning telur.4. Angkat dan udon udang siap dihidangkan.
Udon Mixed Gochujang
Instagram/@fikaasdyanasari, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat Udon Mixed Gochujang:
1. Rebus kaldu ayam atau daging ke dalamnya, lalu biarkan sampai mendidih.2. Tambahkan bawang bombai dan bawang daun ke dalamnya.3. Tambahkan gochujang, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih.4. Setelah mengental, tambahkan mi udon ke dalamnya lalu aduk kembali hingga rata. Masukkan bola udang dan crab finger.5. Setelah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkok saji. Tambahkan wijen dan juga bawang daun di atasnya sebelum dihidangkan.
Udon Pedas
Instagram/@fatmadeden, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat Udon Pedas:
1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi. Masukkan air, masak hingga mendidih.2. Masukkan pasta cabai, udang, dan udon. Tambahkan telur, sambil diaduk.3. Masukkan garam dan merica. Tes rasa. Masukkan pokcoy, biarkan sebentar hingga kuah mendidih.4. Angkat. Siap dihidangkan.
Beef Udon
Instagram/@hartatitrifena, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Topping:
Kaldu Udon:
Cara Membuat Beef Udon:
1. Topping: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan daging, aduk rata sampai berubah warna. Beri bumbu-bumbu, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk, angkat, sisihkan.2. Kaldu: rebus air, beri bumbu-bumbu, masak sampai mendidih, tes rasa.3. Rebus udon di air mendidih kurang lebih 2-3 menit, tiriskan.4. Penyajian: tata udon di piring saji, siram dengan kuah panas, beri tumisan daging, taburi irisan daun bawang, beef udon siap dinikmati.
Udon Goreng
Instagram/@koh_aming, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu:
Cara Membuat Udon Goreng:
1. Buka kemasan udon, cuci bersih tiriskan.2. Tumis bawang, masukkan daging sapi, wortel, dan semua jenis kecap lalu aduk sampai wangi.3. Masukkan udon, aduk rata. Tambahkan air kurang lebih 1/2 gelas, masak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.4. Matang, angkat dan taburi sedikit wijen.
Itulah beberapa resep udon lezat yang praktis. Cita rasa bak restoran mewah hadir di rumah Anda. Selamat mencoba. (mdk/kur)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya