Aneka Resep Es Cendol Dawet yang Segar, Jadi Minuman Andalan di Cuaca Terik

Merdeka.com - Resep es cendol dawet tergolong salah satu jenis minuman yang banyak diminati. Apalagi ketika cuaca sedang terasa panas akibat terik sinar matahari, ini akan menjadi minuman yang bisa diandalkan untuk melepas dahaga.

Perlu diketahui, bahwa minuman satu ini begitu banyak dijumpai di Tanah Air. Es cendol dawet sendiri terbuat dari olahan tepung beras yang dicampurkan dengan menu lainnya sehingga dapat menyegarkan tenggorokan Anda.

Cita rasa manis adalah khas yang identik dari es cendol dawet ini. Untuk mendapatkannya, tak perlu harus keluar rumah karena sebenarnya ini juga sangat mudah dibuat dan dipraktikkan di rumah sesuai dengan selera.

Berikut adalah aneka resep es cendol dawet yang segar, seperti dirangkum dari berbagai sumber, Jumat (17/12/21):

Resep Es Cendol Dawet Alpukat

Bahan:

-70 gram tepung beras-200 gram daging buah alpukat dihaluskan-750 ml santan encer-60 gram tepung sagu-100 gram nangka, potong dadu-400 ml air-200 gram gula jawa-es batu/es serut secukupnya-1 lembar daun pandan-garam secukupnya

Instagram/kedainusantarafood©2021 Merdeka.com

Langkah:

a. Campur alpukat, tepung beras, dan tepung sagu dengan 200 ml air di dalam panci. Kamudian masak dengan api kecil hingga menjadi bubur. Matikan ketika begitu dawet meletup-letup.b. Letakkan cetakan dawet atau saringan dandang nasi di atas baskom berisi air dingin. Tuang adonan dan tekan-tekan sampai dawet jatuh ke dalam baskom. Setelah itu tiriskan dawet lalu sisihkan terlebih dulu.c. Masak santan, kemudian masukkan sejumput garam dan pandan yang sudah disimpul.d. Didihkan gula merah dan 200 ml air. Aduk hingga gula larut, kemudian angkat dari kompor.

Resep Es Cendol Dawet Kacang Merah

Bahan:

a. bahan dawet:-50 gram tepung sagu-100 gram tepung beras-65 ml air suji-800 ml airb. Bahan kacang merah:-100 gram gula merah, disisir-200 gram kacang merah, direbus sampai empuk-500 cc airc. Bahan sirup gula merah:-250 cc air-250 gram gula merah, disisir-1/4 sdt garam-2 lembar daun pandand. Bahan pelengkap:-kolang-kaling-es serut

Instagram/©2021 Merdeka.com

Langkah:

a. Cara membuat dawet, larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan air, air suji, dan garam. Lalu rebus sampai kental dan meletup-letup. Setelah matang, tuang dalam cetakan dawet yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Lalu sisihkan terlebih dahulu.b. Rebus kacang merah dengan gula dan air sampai empuk lalu dinginkan.c. Untuk bahan sirup gula merahnya, didihkan gula merah dengan air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental.d. Untuk kuah santan, rebus kuah santan sambil diaduk hingga mendidih.e. Terkahir, campurkan semua bahan yang sudah jadi tadi. dawet dengan es serut, kacang merah, sirup gula merah, dan kuah santan.f. Es dawet kacang merah sudah siap disajikan.

Resep Es Cendol Dawet Pandan

Bahan:

-4 sdm tepung tapioka-100 gram tepung beras-200 gram gula merah-500 ml air rebusan pandan-500 ml air-1 bungkus santan instan dan 300 ml air

Instagram/non_tantri©2021 Merdeka.com

Langkah:

a. Masak tepung beras, tapioka, dan air pandan sampai matang dan meletup-letup. Setelah matang, kemudian angkat dan dinginkan.b. Cetak dawet dengan saringan dan siapkan air es di bawahnya.c. Di sisi lain, masak gula merah dan air sampai mendidih.d. Masak santan dan juga air.e. Campurkan semua bahan olahan tadi, gula, santan, dan dawet atau dawet.f. Beri es batu agar segar.g. Es dawet pandan siap disajikan.

Resep Es Cendol Dawet Beras Legit Gula Merah

Bahan:

-1/2 butir kelapa, ambil air santannya-1 sdm tepung tapioka-5 sdm gula pasir-200 gram gula merah-1 tetes pewarna hijau pandan-1/4 sdt garam-200 gram tepung beras-1 liter air

Instagram/©2021 Merdeka.com

Langkah:

a. Siapkan panci anti lengket, masukkan 1 liter air, campur dengan tepung beras, tepung tapioka, dan pewarna hijau.b. Aduk rata sambil diberi garam.c. Nyalakan api, lalu masak dengan api kecil sampai mengental.d. Setelah matang, siapkan wadah berisi air dingin. Taruh saringan di atasnya, lalu cetak dawet dengan cara menggosok-gosokkannya di saringan. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu.e. Rebus gula merah dan gula putih, kemudian dinginkan.f. Rebus santan kelapa yang diberi sedikit garam, dinginkan.g. Sajikan dawet beras dengan santan dan rebusan gula.h. Es dawet beras legit gula merah siap disajikan.

Resep Es Cendol Dawet dari Buah Naga

Bahan:

-2 sdm tepung tapioka(30 gr)-1 buah naga ukuran sedang(250 gr)-5 sdm tepung beras (70 gr)-500 ml air matang-1 sdm tepung agar2 plain(1/2 sachet)-600 ml air-2 sachet santan kara kecil 65 ml-2 sdm gula pasir-250 gram gula merah-500 ml air

cookpad/©2021 Merdeka.com

Langkah:

a. Kupas buah naga kemudian cuci bersih, potong lalu blender dengan ditambah air 500 ml.b. Saring buah naga yang sudah diblender agar bijinya tidak ikut terbawa.c. Campur jus buah naga dengan tepung tapioka, tepung beras, dan bubuk agar-agar. Lalu aduk sampai rata. Setelah itu saring kembali.d. Selanjutnya masak dengan api sedang sambil di aduk aduk hingga mengental.e. Setelah matang dan mengental dalam kondisi panas cetak dawet dengan cetakan yang di bawahnya sudah diberi baskom yang berisi air dan es batu. Kemudian sisihkan terlebih dulu.f. Campur 2 sachet santan isi 65 ml dengan air lalu masak sampai matang. Setelah matang, sisihkan juga.g. Campur air dengan gula merah dan gula pasir masak sampai mendidih dan kental jika ingin lebih kental takaran air bisa di kurangi.h. Tata di dalam mangkok atau gelas dawet, santan, kuah gula atau sebaliknya menurut selera. Bisa ditambah es batu.i. Es dawet dari buah naga siap disajikan. (mdk/bil)