Cara Membuat Keripik Singkong dan Resep Beraneka Rasa, Cocok Jadi Camilan Keluarga

Merdeka.com - Cara membuat keripik singkong bisa membantu Anda untuk membuat camilan keluarga lebih mudah. Singkong kerap kali dijadikan berbagai bahan dasar camilan, salah satunya adalah olahan yang cukup populer yaitu keripik.

Makanan ringan satu ini digemari hampir semua kalangan karena bisa diandalkan dalam segala situasi dan kondisi tanpa ribet. Keripik singkong ini sebenarnya sudah banyak dijual di berbagai tempat.

Namun tak ada salahnya jika Anda membuatnya sendiri di rumah sehingga bisa menyesuaikan rasa yang sesuai dengan selera keluarga. Caranya pun tidaklah tergolong sulit dan amat mudah.

Tak usah berlama-lama, berikut adalah cara membuat keripik singkong dan resep beraneka rasa, cocok dijadikan camilan keluarga yang berhasil dirangkum dari beragam sumber, Senin (15/8).

Cara Membuat Keripik Singkong bawang putih

Bahan:

- 1 kg singkong- 1 sdm garam halus- 1 sdm kaldu jamur- 1 sdm soda kue- 1 sdm bawang putih ulek- 1 sdm cuka masak- 1 sdm margarin- Air panas kuku- 2 sdm bubuk bawang putih dan 1/2 sdt garam untuk taburan

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Iris-iris singkong dengan menggunakan pisau (atau alat pemotong) lalu rendam air bersih.2. Kemudian cuci singkong sampai bersih, beri soda kue dan cuka lalu tuang air hangat dan rendam sampai terendam air, biarkan 2 jam.3. Setelah itu tiriskan, cuci bersih tiriskan lagi lalu beri garam kaldu dan bawang putih aduk rata biarkan 1 jam.4. Setelah 1 jam mulai digoreng, saat akan menggoreng tambahkan margarin 1 sdm ke dalam minyak panas untuk menggoreng.5. Tanda keripik matang adalah dengan hilangnya busa saat menggoreng.6. Setelah dingin campurkan dengan bahan taburan, aduk sampai rata dan siap dinikmati.

Cara Membuat Keripik Singkong Original

Bahan:

- 2 kg singkong, kupas, cuci bersih, iris tipis- Air panas- 4 siung bawang putih, haluskan- 1 sdt garam- Minyak untuk menggoreng

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rendam singkong yang sudah diiris dalam air panas. Tunggu sampai airnya hangat (suam-suam kuku). Buang airnya.2. Cuci singkong yang sudah direndam tadi sampai air cuciannya tidak keruh dan singkongnya tidak licin. Buang air cucian, tiriskan.3. Tambahkan bawang putih halus dan garam. Aduk rata. Diamkan sekitar 15 menit.4. Goreng singkong sampai singkong garing dan berwarna kecokelatan. Tiriskan 2 kali. Yang kedua ditiriskan dengan cara disebar di atas wadah yang sudah dialasi tisu dapur atau kertas minyak. Biar tidak berminyak keripiknya.5. Tempatkan keripik di wadah kedap udara. Jangan tutup wadah sebelum keripik benar-benar dingin.

Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Bahan:

- 1 kg singkong- 10 buah cabai merah- 6 cabai rawit- 5 siung bawang putih- 1 sdm garam- 3 sdm gula pasir- 1 sdm gula merah- Minyak goreng secukupnya

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Kupas singkong lalu cuci hingga bersih. Iris singkong tipis-tipis, lalu rendam dalam air dan beri sedikit garam.2. Goreng singkong dalam minyak panas hingga garing, angkat sisihkan.3 Blender cabai dan bawang putih, lalu panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan gula pasir, garam dan gula merah, sampai mencair (bumbu sampai kental seperti karamel) koreksi rasa, angkat tunggu hangat.4. Lalu masukkan singkong yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu merata.

Cara Membuat Keripik Singkong Ebi

Bahan:

- 1 kg keripik singkong mentah

Bumbu halus:

- 250 gr cabai rawit orange dan cabai keriting- 6 siung bawang putih- Garam dan kaldu bubuk

Bahan tambahan:

- 4 lembar daun kuyit, iris tipis- 200 gr ebi, goreng lalu tumbuk

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Goreng keripik singkong, sisihkan.2. Tumis bumbu halus dengan minyak (api kecil), aduk terus jangan sampai gosong, setelah agak matang masukkan irisan daun kunyit dan rebon halus, beri garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Biarkan bumbu sampai benar-benar dingin.3. Setelah bumbu dingin, masukkan keripik singkong ke dalam toples.

Cara Membuat Keripik Singkong Asin Pedas

Bahan:

- 1 kg singkong- 1 sdm gula pasir- 2 sdm air asam Jawa- Garam secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

- 100 gr cabai merah keriting- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Kupas singkong lalu cuci bersih kemudian iris tipis.2. Goreng singkong dalam minyak panas hingga garing, angkat dan tiriskan.3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air asam Jawa, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga menggental, tes rasa.4. Matikan api, hilangkan sebentar uap panas, lalu masukkan keripik singkong aduk cepat hingga tercampur rata, angkat.

Cara Membuat Keripik Singkong Parsley

Bahan:

- 200 gram singkong kukus tumbuk halus- 200 gram tepung terigu segitiga- 2 sdm munjung tepung maizena- 3 sdm munjung mentega- 1/2 sdt baking powder- 1 butir telur ayam kocok- 2 sdt parsley bubuk- 2 sdm santan bubuk- Garam dan kaldu jamur bubuk sesuai selera- Minyak untuk menggoreng

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Jangan lupa tes rasa.2. Lalu tiriskan dan potong sesuai selera.3. Goreng dengan minyak banyak banyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.4. Sajikan atau simpan di dalam toples.

Cara Membuat Keripik Singkong Manis

Bahan:

- 1 kg singkong kupas- 1 sdt baking powder- 1 sdm garam- Air- Gula halus

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Kupas singkong dan iris tipis, cuci bersih.2. Campur air (kira-kira bisa merendam semua irisan singkong saja) baking powder dan garam, rendam singkong yang sudah diiris sekitar 30 menit.3. Tiriskan singkong kemudian goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Dinginkan.4. Setelah dingin baru taburi gula halus dan garam.5. Simpan dalam wadah tertutup. (mdk/bil)