Resep Aneka Bubur Manis Khas Nusantara yang Enak dan Mudah Dibuat
Resep bubur manis khas nusantara yang wajib dicoba sendiri di rumah.
Resep Aneka Bubur Manis Khas Nusantara yang Enak dan Mudah Dibuat
Resep aneka bubur manis khas nusantara di bawah ini bisa coba Anda contoh dan buat sendiri di rumah.
Bubur manis terbuat dari berbagai macam bahan seperti kacang hijau, ketan hitam, jagung, tepung tapioka dan masih banyak lainnya.
Berikut merdeka.com membagikan resep aneka bubur manis khas nusantara dilansir dari berbagai sumber, Rabu (31/7/2024):
Bubur Sumsum
Bahan Bubur:
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat bubur nasi spesial? Masak beras dengan air biasa dan air kaldu ayam. Beri garam dan kaldu ayam secukupnya. Masak beras hingga menjadi lumar dan lembut sampai matang kira-kira selama setengah jam.
-
Apa saja yang dibutuhkan untuk membuat bubur nasi spesial? Bahan-bahan:• 1/2 kg beras (cuci hingga bersih)• 2 Gelas kaldu ayam• 2 gelas air biasa• Garam (secukupnya) • 1/4 daging ayam (tanpa tulang)• Bawang goreng (secukupnya)• Kecap asin atau manis (secukupnya)• 1 batang daun bawang (iris kecil)• 1 batang daun seledri (iris kecil)• 1 butir telur (rebus, kupas kulitnya belah jadi dua)• Kaldu ayam bubuk (jika suka, secukupnya)• Sambal (bila suka)
-
Bagaimana cara membuat bubur nasi ayam mentega? 1. Lelehkan mentega. Tumis bumbu halus hingga harum. 2. Masukkan daging ayam giling. Masak hingga daging berubah warna. Angkat dan sisihkan. 3. Siapkan panci. Masukkan beras, air kaldu, tumisan ayam, wortel parut, dan garam. Masak hingga teksturnya berubah jadi bubur. 4. Tambahkan telur ke dalam bubur. Aduk dan masak hingga matang merata. Angkat dan saring bubur.
-
Bagaimana cara membuat Bubur Gandum? Proses pembuatannya dimulai dengan merebus biji gandum hingga lunak, kemudian dicampur dengan air, susu, atau kaldu, serta bahan tambahan seperti gula, rempah-rempah, atau buah-buahan.
-
Bagaimana cara memasak beras untuk bubur nasi spesial? 1. Masak beras dengan air biasa dan air kaldu ayam. Beri garam dan kaldu ayam secukupnya. 2. Masak beras hingga menjadi lumar dan lembut sampai matang kira-kira selama setengah jam. Agar panci buat memasak tidak gosong, jangan lupa untuk mengaduk beras. Jika sudah matang, sisihkan sebentar.
-
Bagaimana cara membuat Bubur kuning Indramayu? Warna kuningnya berasal dari kunyit yang diberi rempah bawang, daun salam, santan dan lain-lain. Lalu dimasak bersama beras hingga menjadi bubur.
- 350 gram tepung beras
- 1,5 liter santan
- 6 lembar daun pandan, simpulkan
- 1,5 sdt garam
Bahan kuah:
- 1/5 keping gula merah
- 1,5 gelas air
- 3 sdm gula pasir
- 4 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:
- Campur tepung beras dan garam, tuang santan demi sedikit.
- Aduk rata, hingga tidak ada yang bergerindil. Selanjutnya masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
- Matikan api, sisihkan.
- Didihkan air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan.
- Masak sambil terus diaduk hingga sedikit mengental, matikan api. Sisihkan.
- Siapkan mangkuk saji, tuang bubur sumsum lalu siram dengan kuah gula merah cair.
- Siap disajikan.
Bubur Ketan Hitam
Bahan:
- 250 gram ketan hitam, rendam semalaman
- 1 liter santan encer
- 400 ml santan kental
- 4 lembar daun pandan
- 150 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Didihkan santan encer, beri garam, daun pandan, dan ketan hitam sambil sesekali diaduk-aduk selama 15 menit, matikan api.
- Tutup panci, biarkan selama kurang lebih 20 menit.
- Rebus air bersama gula merah sampai gula larut, matikan api.
- Angkat lalu saring dan tuang ke dalam bubur ketan.
5. Masak kembali bubur lalu tambahkan gula pasir sambil diaduk sampai mengental, matikan api.
6. Didihkan santan kental, daun pandan, dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.
7. Matikan api, sisihkan.
Siapkan mangkuk saji, tuang bubur ketan hitam lalu siram dengan saus santan. Siap disajikan.
6. Didihkan santan kental, daun pandan, dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.
7. Matikan api, sisihkan.
Siapkan mangkuk saji, tuang bubur ketan hitam lalu siram dengan saus santan. Siap disajikan.
Bubur Kacang Hijau
Bahan:
- 150 gram kacang hijau
- 1 keping gula merah, sisir halus
- 3 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 liter air untuk merebus kacang hijau
- 65 ml santan kental
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan kacang hijau bersama daun pandan dan jahe.
- Rebus selama 5 menit, matikan api.
- Tutup panci, diamkan selama 30 menit.
- Rebus kembali dengan api sedang.
- Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam.
6. Aduk rata, masak hingga gula larut dan mendidih.
7. Tuang santan sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api, siap disajikan.
Bubur Mutiara
Bahan:
- 250 gram sagu mutiara
- 2 lembar daun pandan
- 200 gram gula pasir
- Air secukupnya
Bahan kuah santan:
- 300 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Didihkan air bersama sagu mutiara dan daun pandan, rebus hingga setengah matang.
- Masukkan gula pasir, masak sambil terus diaduk.
- Matikan api, sisihkan.
- Didihkan santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
- Siapkan mangkuk saji, tuang bubur sagu mutiara lalu siram dengan kuah santan.
Bubur Candil
Bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 120 ml air hangat
- 200 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 500 ml air
- 2 sdm tepung tapioka, larutkan
Bahan kuah santan:
- 150 ml santan kental
- 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Campur tepung ketan dan sedikit garam, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
- Didihkan air, ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulatan kecil.
- Lakukan hingga habis, kemudian masukkan ke dalam air mendidih.
- Biarkan sampai matang mengapung, matikan api. Angkat dan tiriskan.
- Didihkan santan kental, garam, dan daun pandan.
- Masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih, matikan api. Angkat dan sisihkan.
- Masak air, gula merah, dan daun pandan sambil terus diaduk.
8. Masak hingga mendidih, masukkan adonan candil dan larutan tepung tapioka.
9. Aduk rata hingga matang kental, matikan api.
10. Siapkan mangkuk saji, tuang adonan bubur candil lalu siram dengan kuah santan. Siap disajikan.
Bubur Merah Putih
Bahan:- 200 gram ketan putih
- 200 gram beras
- 200 gram gula merah
- 200 ml air
- 1 liter santan
- 1.500 air
- Gula pasir secukupnya
- Daun pandan secukupnya, simpulkan
Bahan kuah santan:
- 400 ml santan kental
- 10 gram tepung kanji
- 5 gram garam atau sesuai selera
- Daun pandan secukupnya, simpulkan
- Siapkan baskom atau wadah besar lain, masukkan ketan putih dan beras.
- Rendam dalam air selama semalam. Rebus gula merah dan air di dalam panci sampai larut, sisihkan.
- Rebus 1.500 mililier air dan daun pandan sampai mendidih.
- Tambahkan beras dan ketan yang sudah direndam semalaman. Aduk sampai hampir matang.
- Tuang santan, aduk sampai semua bahan menyatu dan matang.
- Ambil setengah bagian bubur, letakkan di panci berbeda.
- Tambah air gula merah. Aduk sampai bubur jadi kemerahan.
9. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
10. Kuah santan: campur santan, tepung kanji, garam, dan daun pandan.
11. Rebus sambil aduk sampai semua bahan tercampur rata dan semakin kental. Angkat.
12. Tuang bubur merah di atas piring.
13. Tuang bubur putih di tengah bubur merah. Siram kuah santan. Sajikan selagi hangat.
