Follow
Resep Kreasi Tahu Susu yang Lezat, Lembut dan Krispi
Merdeka.com - Tahu susu adalah tahu yang dibuat dari susu. Jika tahu pada umumnya dibuat dengan bahan dasar kacang kedelai, tahu susu mempunyai bahan dasar susu murni. Tahu jenis ini biasanya memiliki tekstur yang jauh lebih lembut dan rasa yang enak. Oleh karena itu, tahu jenis ini bisa diolah dengan berbagai macam jenis olahan.
Dua jenis tahu susu yang khas di Indonesia adalah khas Jombang dan Lembang. Anda bisa mengolahnya di rumah dengan mudah. Tanpa perlu mengeluarkan biaya dan tenaga yang berlebihan, tahu ini sudah bisa disantap dengan nikmat.
Melansir dari laman briliofood.net, berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang resep kreasi tahu susu yang lezat, lembut dan krispi untuk makanan keluarga. Resep ini bisa Anda praktikkan di rumah dengan mudah.
-
Gimana cara membuat tahu kukus yang lezat? Caranya, potong tahu menjadi dua bagian, kemudian keluarkan isi tengahnya. Selanjutnya, isi tahu dengan campuran sayuran seperti bayam, wortel, dan jagung manis.
-
Resep apa yang praktis dibuat di rumah? Di bawah ini, terdapat 5 variasi resep tongseng yang bisa Anda coba di rumah, mulai dari versi tradisional hingga versi sehat tanpa santan, sebagaimana telah dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (27/11/2024).
-
Apa resepnya? Resep bacem tahu tempe adalah salah satu warisan kuliner dari Jawa yang telah menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia selama bertahun-tahun.
-
Bagaimana cara membuat tahu? Secara garis besar langkah-langkah dalam proses pembuatan tahu yaitu: 1. Lakukan proses pemilihan bahan baku tahu, usahakan yang memiliki kualitas bagus. Proses penyortiran biasanya dilakukan menggunakan tampi/tampah. 2. Kedelai selanjutnya dicuci, kemudian direndam dalam air hangat kurang lebih selama 6 sampai 12 jam. Hal ini dilakukan sampai tekstur kedelai mudah diolah. Usahakan seluruh kedelai tenggelam. 3. Dalam proses perendaman ini kedelai akan mengembang. Selesai direndam, kacang kedelai dibersihkan dengan cara dicuci berkali-kali. Usahakan kedelai ini sebersih mungkin untuk menghindari kedelai cepat masam. 4. Untuk selanjutnya kedelai dihancurkan sampai halus, biasanya menggunakan gilingan atau kalau yang dibuat sedikit bisa juga menggunakan blender. 5. Tambahkan air sedikit-demi sedikit sehingga kedelainya berbentuk bubur. 6. Sari kedelai disaring sedikit demi sedikit sampai ampas kedelai tidak tersisa lagi. Proses ini biasanya dilakukan berkali-kali agar air kedelai dapat dibuat menjadi tahu yang halus. 7. Bubur kedelai dimasak pada suhu 70-80 derajat (biasanya ditandai dengan gelembung kecil yang muncul pada kedelai yang dimasak). 8. Ingat untuk menjaga agar kedelai jangan sampai mengental. Kemudian, tunggu sampai uap panasnya menghilang. 9. Saring bubur kedelai tersebut, sambil diaduk secara perlahan. 10. Tambahkan bahan pembuat tahu (batu tahu atau asam cukup) dan aduk rata. Proses ini akan menghasilkan endapan tahu (gumpalan). Endapan siap untuk dipress. 11. Selanjutnya adonan tahu dalam cetakan dikempa/dipress agar air yang terkandung di dalam adonan tahu tersebut dapat terperas habis tak tersisa untuk menekan ampas supaya kandungan airnya benar-benar habis. 12. Setelah itu adonan tahu tersebut sudah dapat dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan Dan tahupun sudah jadi dan siap untuk dipasarkan.
-
Bagaimana cara membuat tahu kukus siram daging? 1. Kukus tahu kurang lebih 10 menit2. Angkat dan tiriskan dari airnya3. Tumis bawang bombay hingga layu4. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum5. Masukkan daging cincang dan tumis hingga matang6. Campurkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula dan lada bubuk7. Aduk rata8. Masukkan ke dalam daging9. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap10. Tuang maizena dan aduk hingga mengental11. Sajikan tahu kukus dengan daging cincang siram di atasnya.
-
Bagaimana cara membuat tahu telur pedas manis? Potong tahu berbentuk dadu. Pecahkan 1 butir telur di mangkok. Masukkan tahu ke dalam telur yang sudah dikocok. Aduk hingga merata. Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan adonan tahu dan goreng hingga kecoklatan. Sisihkan. Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai merah. Tumis irisan bawang. Masukkan air secukupnya. Tunggu hingga air mendidih lalu masukkan tahu telur goreng, aduk hingga merata. Masukkan bahan saos, aduk rata. Masukkan garam, penyedap rasa, lada, dan test rasa. Jika sudah pas, siap disajikan.
1. Tahu Susu Goreng
©2023 Merdeka.com/briliofood.net
Resep kreasi tahu susu pertama adalah tahu susu goreng biasa. Resep pertama ini sangat mudah. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu putih besar, potong
Bumbu:
- 4 siung bawang putih ulek
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt baking soda
- 750 ml air
Cara membuat:
1. Langkah pertama siapkan wadah dan air. Masukkan semua bumbu ke dalam wadah dan rebus sampai air mendidih.
2. Selanjutnya tuang air berbumbu tersebut ke dalam wadah tahu dan pastikan semua tahu terendam air bumbu. Diamkan selama tiga jam, tunggu sampai bumbu meresap ke tahu.
3. Selanjutnya, goreng tahu dengan minyak yang banyak. Pastikan minyak yang digunakan juga dalam kondisi panas. Angkat jika sudah matang. Sajikan.
2. Tahu Susu Krispi
©2023 Merdeka.com/briliofood.net
Resep kreasi tahu susu kedua adalah tahu susu krispi. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- Tahu China (potong bentuk dadu)
- 1 butir telur
- Tepung maizena
- Garam secukupnya
- Bawang putih untuk menumis
Cara membuat:
1. Pertama siapkan wadah dan kocok telur di wadah tersebut. Tambahkan garam dan lada. Selanjutnya taruh tahu yang sudah dipotong dadu ke dalam telur. Aduk pelan.
2. Angkat tahu dan pindahkan ke wadah berisi tepung maizena. Kemudian lumuri tahu dengan tepung. Diamkan selama 1 menit.
3. Siapkan penggorengan, selanjutnya goreng tahu di minyak yang panas sampai matang. Jika sudah matang, tiriskan tahu sampai minyaknya turun.
4. Panaskan wajan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tahu yang sudah digoreng dan tambahkan garam secukupnya.
3. Tahu Susu Kukus
©2023 Merdeka.com/briliofood.net
Tahu susu kukus adalah resep kreasi tahu kukus yang juga tak kalah lezat. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
bahan-bahan:
- 1 buah tahu besar
- 1 sdt susu bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- Daun bawang
- 2 butir telur
- 2 sdm maizena
Cara membuat:
1. Langkah pertama cuci terlebih dahulu tahu yang sudah dipotong-potong.
2. Blender sampai halus kemudian campur semua bahan. Aduk sampai rata.
3. Masukkan dalam cetakan sesuai selera. Oles cetakan dengan sedikit margarin. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai matang.
4. Tahu Jombang Kuah Kuning
©2023 Merdeka.com/briliofood.net
Olahan ini adalah resep kreasi tahu susu yang menggunakan kuah. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- Tahu susu
- Daun salam
- Serai
- Laos
- Air
- Santan
Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Ketumbar
- Kunyit
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan penggorengan dan minyak. Panaskan kompor kemudian goreng tahu sampai renyah.
2. Setelah menggoreng tahu sampai matang, selanjutnya haluskan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, dan laos.
4. Sambil menumis kemudian masukkan air dan santan.
5. Masukkan tahu. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu, rebus sampai meresap.
6. Masukkan daun bawang, kol, dan cabai.
5. Sup Tahu
©2023 Merdeka.com/briliofood.net
Terakhir, ini adalah resep kreasi tahu telur yang lembut karena dicampur dengan sup. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu susu, belah 4
- 3 siung bawang putih ulek
- 1 sdt bawang putih goreng
- 500 ml kaldu ayam
- 5 buah crab stick
- Garam dan lada secukupnya
Tambahan:
- Daun kucai
Cara membuat:
1. Langkah pertama adalah cuci dn belah tahu yang sudah disiapkan. Selanjutnya panaskan kaldu ayam, masukkan bawang putih yang sudah diulek. Kemudian tunggu sampai mendidih. Jika sudah masukkan tahu dan bawang putih goreng.
2. Selanjutnya, berikan garam dan lada. Masukkan crab stick, kemudian matikan api.
3. Setelah matang, sajikan tahu susu di sebuah mangkuk dan taburkan dengan daun kucai untuk menambah estetika dan rasa. (mdk/mff)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Berikut resep tahu untik diet rendah lemak yang lezat dan bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Baca Selengkapnya
Kue kering bercita rasa kelapa yang khas dan unik ini sangat mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Dengan teksturnya yang lembut dan mudah dicerna, tahu merupakan pilihan ideal untuk menu MPASI.
Baca Selengkapnya
Tahu kulit pangsit, camilan bercita rasa gurih nan renyah.
Baca Selengkapnya
Selain memberikan tekstur yang lembut dan kelembutan pada roti, susu juga meningkatkan kandungan nutrisi roti tersebut.
Baca Selengkapnya
Martabak adalah camilan tradisional yang banyak diminati masyarakat.
Baca Selengkapnya
Sajikan salah satu resep sayur tahu pilihan ini untuk makan siang bersama keluarga tercinta.
Baca Selengkapnya
Berikut resep tahu putih kuah yang lezat dan kaya cita rasa rempah pilihan yang cocok jadi menu keluarga.
Baca Selengkapnya
Sajikan hidangan yang satu ini untuk makan malam bersama keluarga. Dijamin bikin ketagihan!
Baca Selengkapnya
Kue sagu yang menjadi favorit banyak orang ternyata dapat dibuat di rumah. Berikut resep kue sagu 1 kg yang dapat kalian coba.
Baca Selengkapnya
Milk Bun Thailand memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.
Baca Selengkapnya
Bakso dengan isian keju bisa menjadi santapan sekaligus ide jualan yang unik.
Baca Selengkapnya