Resep Menu Nasi Kotak Kekinian, Cocok untuk Dibagikan di Hari Amal Internasional

Merdeka.com - Resep menu nasi kotak kekinian menjadi salah satu menu andalan di berbagai momen dan acara. Mengingat hari Senin, 5 September 2022 adalah Hari Amal Internasional, tentu saja nasi kotak kekinian bisa dijadikan salah satu referensi untuk berbagi kepada sesama.

Biasanya, nasi kotak dilengkapi dengan berbagai macam lauk pauk yang sungguh menggoda selera. Kemasannya pun memang terlihat begitu sederhana, namun cita rasanya tetap mampu menggoyang lidah.

Isian yang terkenal dan cukup umum di dalam nasi kotak adalah seperti sambal goreng kentang, tumis sayur, ayam goreng dan berbagai menu yang lain. Tak heran, salah satu menu yang begitu menarik selera ini cocok dihidangkan di berbagai macam momen dan acara, salah satunya adalah pada saat hari Amal Internasional 5 September.

Dirangkum dari beragam sumber, berikut adalah resep menu nasi kotak kekinianuntuk dijadikan referensi, Senin (5/9).

Resep Menu Nasi Kotak Kekinian Tumis Daging Cincang

Bahan:

- 300 gr buncis,buang kedua ujungnya- 200 gr daging cincang- Saus tiram secukupnya- Minyak wijen- Gula, garam- Lada bubuk- 7 siung bawang putih, cincang- 2 buah cabai merah besar, cincang kasar- Seruas jari jahe, geprek- Sedikit air

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Didihkan air lalu masukkan buncis, beri sedikit garam. Rebus sebentar saja. Angkat lalu masukkan dalam air es, tiriskan.2. Tumis sebagian bawang putih sampai wangi. Masukkan buncis, tumis sebentar. Angkat dan sisihkan.3. Tumis sisa bawang putih, jahe dan cabai. Tumis sampai wangi, masukkan daging cincang, tumis sampai berubah warna. Bumbui saus tiram, minyak wijen, gula, garam dan lada bubuk, tambahkan sedikit air lalu tumis sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan angkat.4. Letakkan buncis di piring saji, tuang tumisan daging di atasnya. Siap disajikan.

Resep Menu Nasi Kotak Kekinian Ayam Bawang Putih

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong- Jeruk nipis- 6 siung bawang putih, haluskan- 1/2 ruas jahe, haluskan- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt lada- 2 sdm maizena- 1 bonggol bawang putih- Minyak goreng secukupnya

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Beri ayam perasan jeruk nipis. Lalu diamkan 10 menit dan bilas.2. Campur ayam dengan bumbu halus dan bumbu lainnya aduk rata. Tambahkan 1 bonggol bawang putih yang sudah dicuci bersih dan marinasi selama 30 menit.3. Tambahkan maizena ke ayam yang sudah dimarinasi lalu goreng sampai matang.

Resep Menu Nasi Kotak Kekinian Bihun Goreng Spesial

Bahan:

- 1/2 bungkus bihun- Daging ayam- Udang- 5 bakso ayam, iris- 1 butir telur, dibikin orak arik- Kol secukupnya- Sawi secukupnya

Bumbu:

- 3 bawang putih, iris- 3 bawang merah, iris- 4 sdm kecap manis- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- Garam, merica, penyedap

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Seduh bihun, tiriskan.2. Beri bihun dengan sedikit kecap dan minyak goreng, supaya warnanya jadi cokelat dan tidak menggumpal.3. Panaskan minyak, tumis bawang sampai layu.4. Masukkan ayam, udang, dan bakso.5. Masukkan kecap dan bumbu.6. Masukkan kol dan wortel, tuang air, koreksi rasa.7. Jika sudah pas, masukkan bihun, aduk sampai rata, koreksi rasa.8. Terakhir masukkan sawi dan telur orak arik , aduk sebentar, tunggu matang, lalu angkat.

Resep Menu Nasi Kotak Kekinian Brokoli

Bahan:

- 1 buah brokoli ukuran sedang- 2 biji jamur hioko, rebus, iris tipis

Bahan bakso ayam:

- 200 gr paha ayam fillet, cincang- 1 butir telur- 2 sdm tapioka- 1 sdt kecap asin- Merica, garam, dan penyedap

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bumbu:

- 3 bawang putih, geprek- 1/2 cabai merah, iris tipis- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- 1 sdt minyak wijen- Garam dan merica- Larutan tapioka untuk mengentalkan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bakso ayam, bikin bulatan kecil dengan sendok, goreng.2. Rebus brokoli dalam air yang sudah diberi sedikit minyak dan gula, angkat tiriskan.3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai.4. Masukkan jamur.5. Lanjut masukkan bumbu-bumbu.6. Beri 1 gelas air, koreksi rasa.7. Kentalkan dengan larutan tapioka.8. Masukkan bakso ayam.9. Tata brokoli yang sudah direbus tadi di atas piring, siram dengan kuah.

Resep Menu Nasi Kotak Kekinian Rendang Daging Sapi

Bahan:

- 1 kg daging sapi bagian paha- 2500 ml santan- 3 batang serai digeprek- 8 daun jeruk- 5 daun salam

Bumbu halus:

- 250 gr cabai keriting merah dan rawit- 250 gr bawang merah- 8 siung bawang putih- 1 sdt jintan- 1 sdt adas- 1 butir pala- 5 butir cengkeh- 3 butir kemiri- 1 sdt merica- 4 sdm ketumbar- Seruas jahe- Seruas lengkuas- Seruas kunyit- Garam dan gula secukupnya

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Potong-potong daging jadi 20 potong.2. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan bumbu halus. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk perlahan. Santan diaduk di bagian permukaannya, diambil sedikit demi sedikit dengan sendok sayur.3. Masukkan daging, aduk-aduk hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong.4. Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.

Resep Menu Nasi Kotak Kekinian Sambal Goreng Kentang Buncis

Bahan:

- 1 buah kentang, potong dadu- Tempe secukupnya, potong dadu- Segenggam baby buncis, potong- 1/2 buah tomat, potong-potong- Air secukupnya

Bumbu halus:

- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 buah cabai merah besar- 5 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit merah- Garam dan kaldu jamur secukupnya

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Cuci kentang buncis tiriskan. Goreng kentang lalu tempe hingga matang.2. Goreng sebentar bumbu halus sampai layu. Tumis bumbu halus hingga harum, tuang air secukupnya beri garam dan kaldu jamur.3. Masukkan kentang disusul dengan buncis masak hingga agak mengering dan bumbu meresap. (mdk/bil)