Resep Menu Masakan Sebulan Lezat

Berikut beberapa resep menu masakan sebulan lezat yang bisa menjadi pilihan Anda:

Tumis Teri Bunga Pepaya

Instagram @galerimasakanindonesia ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• Segenggam teri
• Bunga pepaya 1 plastik kecil
• 2 bawang putih
• 3 bawang merah
• 5 cabai rawit
• 1 tomat

Cara membuat:

• Goreng stengah matang ikan teri dengan api kecil, sisihkan.
• Remas bunga pepaya dengan garam hingga layu, cuci bersih kemudian rebus, sisihkan.
• Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat, tumis hingga harum dan berwarna kecoklatan.
• Masukkan teri dan bunga pepaya ke tumisan tadi, tambahkan garam dan penyedap, adukaduk terus hingga matang sempurna.

Sup Bakso Ayam

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 150 gr ayam fillet (cincang halus)
• 1 ikat kecil sawi hijau (potong-potong)
• 2 buah wortel (potong-potong)
• 8 buah buncis (potong-potong)
• 2 siung bawang putih (rajang)
• 3 siung bawang merah (rajang)
• 1 buah tomat (ukuran kecil)
• 1 batang seledri (ambil daunnya)
• 1 batang daun bawang (cincang kasar)
• 1/2 sdt @garam + merica bubuk
• 1/2 bagian buah pala (bisa skip)
• 1/2 sdt tepung tapioka (optional)
• 1 liter air

Cara membuat:

• Siapkan bahan. Semua bahan sayur di atas dicuci bersih dan potong sesuai keterangan di atas.
• Pembuatan bakso: siapkan mangkuk. Masukkan ayam cincang, beri sejumput garam, tambahkan merica bubuk, tepung tapioka (boleh skip). Uleni sampai rata dan bentuk bulat-bulat kecil.
• Didihkan air. Masukkan duo bawang. Kemudian masukkan bola-bola ayam.
• Bila bola-bola sudah mengapung, masukkan buncis + wortel. Tambahkan garam dan merica bubuk. Test rasa. Bila sdh pas, terakhir masukkan sawi, daun bawang, seledri & tomat. Aduk rata dan biarkan mendidih.
• Setelah mendidih, matikan api. Angkat, sup siap disajikan.

Resep Menu Masakan Sebulan Mudah

Berikut beberapa resep menu masakan sebulan mudah yang bisa menjadi pilihan Anda:

Semur Tahu Kentang

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 2 buah kentang
• 2 potong tahu
• 2 buah tomat (ukuran sedang, potong dadu)
• 500-750 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt @garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/8 sdt pala /secuil kecil

Cara membuat:

• Siapkan bahan-bahannya. Kupas kentang, cuci dan potong dadu, rendam dg air garam sebentar 10 menit, bilas bersih. Cuci dan potong dadu tahu. Kemudian goreng kentang sampai kering, sisihkan. Begitu juga tahu, goreng, sisihkan.
• Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air dan masak sampai mendidih. Kemudian masukkan tahu, kentang dan tambahkan kecap manis aduk rata. Beri garam, gula, kaldu bubuk. Test rasa, bila sudah pas terakhir masukkan tomat. Biarkan mendidih dan tanak sebentar. Kemudian angkat dan siap disajikan.

Lodeh Tempe Cabe Hijau

Instagram/r.megasarindi ©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 1 papan tempe ukuran kecil
• 1 genggam cabe hijau
• Wortel (opsional)
• Santan kara 1/2 (opsional)

Bumbu halus:

• 3 cabe merah
• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• Cabe rawit menyesuaikan selera pedas
• 3 kemiri
• 1/2 tomat

Bumbu utama: (garam, gula, penyedap, kecap sedikit)

Cara membuat:

• Potong tempe & cabai hijau sesuai selera. Tempe bisa digoreng dulu sesuai selera.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi tercium lalu tuang air 1/2 gelas.
• Jika sudah mendidih masukkan wortel, cabe, aduk sebentar masukkan tempe masak hingga bumbu meresap dan matang sempurna.
• Masukan santan kara, aduk. (Jika pakai santan)
• Tambah bumbu penyedap dan kawan kawan. Tes rasa. Sajikan

Resep Menu Masakan Sebulan Menggugah Selera

Berikut beberapa resep menu masakan sebulan menggugah selera yang bisa menjadi pilihan Anda:

Ayam Woku

©2021 Merdeka.com/ brilio

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 ikat kemagi
• 2 buah sereh
• Secukupnya daun bawang
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah tomat
• 10 buah cabai rawit

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah kriting
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara membuat:

• Potong ayam kecil-kecil.
• Haluskan bumbu halus tumis hingga haru masukan sereh.
• Setelah bumbu harum masukan ayam aduk aduk hingga bumbu tercampur tambahkan air sedikit.
• Setalah air nya mensusut bumbui dengan garam gula dan penyedap tes rasa.
• Bila rasa sudah pas masukan irisan tomat, daun bawang, dan cabai rawit.
• Aduk aduk sebentar matikan api lalu sajikan.

Ayam Semur Kecap

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 1 kg daging ayam potong yang sudah direbus dengan garam
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 buah cabai merah besar
• Secuil kunyit
• Secuil jahe
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Secukupnya garam
• 1 buah gula jawa/aren
• Secukupnya penyedap rasa
• Secukupnya kecap
• 4 lembar daun salam
• 2 buah batang serai
• Secuil lengkuas

Cara membuat:

• Siapkan ayam yang sudah direbus terlebih dahulu.
• Haluskan bumbu-bumbu diatas kecuali (lengkuas, daun salam, serai).
• Kemudian tumis bumbu sampai harum masukan juga serai, daun salam, lengkuas.
• Kemudian masukan ayam aduk sampai merata dan bumbu meresap.
• Tambahkan air secukupnya atau sampai ayam terendam.
• Tunggu hingga air mendidih lalu beri garam, penyedap rasa, gula merah secukupnya.
• Koreksi rasa dan terakhir tambahkan kecap secukupnya.
• Masak ayam hingga sedikit surut dengan api kecil- sedang.
• Setelah matang ayam siap dihidangkan.