Misteri brokoli: Kenapa kadang-kadang rasanya pahit?
Sebagian orang sangat menyukai sayuran ini, sementara yang lain menganggap brokoli rasanya pahit. Kenapa?
Brokoli sejak dulu memang menyimpan misteri. Sebab sebagian orang sangat menyukai sayuran ini, sementara yang lain menganggap brokoli rasanya pahit sehingga mereka benci untuk memakannya. Kenapa bisa begitu?
Penelitian terbaru dari Monell Chemical Senses Center pun mengungkap bahwa gen pembawa reseptor pahit berperan dalam menentukan rasa brokoli pada brokoli.
-
Apa niat mandi Nisfu Syaban? Niat Mandi Nisfu Syaban Niat mandi Nisfu Syaban bisa dibaca umat Muslim. Niat ini perlu dibaca sebelum menunaikan ibadah puasa Nisfu Syaban. Adapun niat mandi Nisfu Syaban yang bisa dibaca adalah sebagai berikut: Niat Mandi Nisfu Syaban Arab نَوَيْتُ الْغُسْلَ لِرَفْعِ الْحَدَثِ اْلاَكْبَرِ فَرْضًا ِللهِ تَعَالَى Niat Mandi Nisfu Syaban Latin Nawaitul ghusla liraf’il hadatsil akbari minal janabati fardhan lillahi ta’ala. Arti Niat Mandi Nisfu Syaban Dengan menyebut nama Allah, aku niat mandi untuk menghilangkan hadas besar dari jinabah, fardlu karena Allah Ta’ala
-
Kapan KH Mas Mansur lahir? KH Mas Mansur adalah seorang pahlawan nasional Indonesia yang lahir pada 25 Juni 1896 di Surabaya, Jawa Timur.
-
Apa yang dimaksud dengan mandi taubat? Mandi taubat dan sholat taubat adalah dua praktik yang sangat dianjurkan untuk menggugurkan dosa dan meraih ampunan-Nya.
-
Siapa Darma Mangkuluhur? Darma Mangkuluhur menjadi sorotan karena rencananya membangun lapangan golf di Sentul, Bogor, Jawa Barat dengan dana Rp1,2 triliun. Miliki Bisnis Yang Berkembang Pesat, Ini Potret Darma Mangkuluhur Putra Tommy Soeharto yang Akan Bangun Lapangan Golf Senilai Rp1,2 Triliun Merupakan Komisaris Darma adalah komisaris di PT Intra GolfLink Resorts (IGR) dan PT Wisma Purnayudha Putra, perusahaan properti, seperti dilaporkan oleh CNN Indonesia.
-
Apa yang menjadi ciri khas Mas Mansoer? Tolak Tampil Glamor Jabatan mentereng dan berkawan karib dengan para pendiri NKRI tak mengubah prinsip Mas Mansoer. Ia tetap tampil sederhana dan menolak tampil glamor.
-
Bagaimana tata cara mandi Nisfu Syaban? Setelah mengetahui niat mandi nisfu syaban, berikut tata caranya. 1. Membaca doa mandi sebelum puasa terlebih dahulu. 2. Setelah itu, bersihkan telapak tangan sebanyak 3 kali, kemudian lanjutkan dengan membersihkan dubur dan organ intim, termasuk kotoran di sekitarnya. 3. Setelah membersihkan kemaluan, cuci tangan dengan menggosok-gosoknya dengan tanah atau sabun. 4. Mengambil air wudhu seperti wudhu ketika hendak shalat, dimulai dari membasuh tangan sampai membasuh kaki. 5. Masukkan tangan ke dalam air, kemudian sela pangkal rambut dengan jari-jari tangan sampai menyentuh kulit kepala. Jika sudah, guyur kepala dengan air sebanyak 3 kali hingga semua basah, terjangkau oleh air. 6. Siram air ke seluruh tubuh. Dimulai dari sisi yang kanan, lalu lanjutkan dengan sisi tubuh kiri. 7. Gunakan sabun mandi dan sampo untuk keramas selayaknya mandi seperti biasa. 8. Bilas sabun dan sampo dengan air hingga bersih.
Gen tersebut tepatnya bernama TASR38. Bagi orang-orang yang memiliki salah satu dari dua jenis gen TASR38 dalam dirinya, mereka cenderung lebih sensitif terhadap rasa pahit atau tidak bisa merasakan pahit sama sekali kecuali sifatnya cukup keras. Kemudian sebagian besar orang memiliki dua jenis gen TASR38 yang membuat mereka merasakan pahit secara normal.
Adanya penemuan tersebut dianggap cukup memengaruhi pola makan dan gaya hidup seseorang. Sebab jika terlalu peka terhadap rasa pahit, seseorang cenderung akan menghindari makanan dengan rasa tersebut.
Kabar baiknya, gen pemberi rasa pahit bisa berubah jika seseorang membiasakan dirinya untuk mengonsumsi brokoli, pare, dan makanan pahit lainnya.
Hasil penelitian kemudian dilaporkan dalam American Journal of Clinical Nutrition.
Baca juga:
Buah kering, camilan yang menurunkan berat badan
Cegah penyakit jantung dengan makan 45 buah cherry setiap hari
16 Manfaat buah persik bagi kesehatan
Makan apel dua kali seminggu bisa cegah diabetes
Jeruk mandarin, si bulat imut penangkal kanker lever