6 Bumbu Barbeque Sederhana dan Lezat Ala Rumahan, Mudah Dipraktikkan

1. Bumbu Barbeque

©Creative Commons/Breville USA

Bahan:

• 4 sdm shoyu
• 1 sdt jahe parut
• 4 siung bawang putih cincang
• 2 sdm mirin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt biji wijen sangrai
• 5 sdm air

Bahan Saus Gochujang:

• 2 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm shoyu
• 2 sdm gochujang
• 2 sdm saus tiram
• 4 siung bawang putih cincang
• 1 sdt bubuk cabe
• 1 sdt Biji wijen sangrai
• 5 sdm air

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan pertama menjadi satu.
2. Aduk-aduk hingga merata.
3. Setelah itu, sisihkan bahan pertama yang telah jadi.
4. Selanjutnya, campurkan semua bahan saus gochujang.
5. Pastikan tercampur rata.
6. Setelah itu, Anda dapat menggunakan kedua saus barbeque tersebut pada permukaan daging yang akan dipanggang.

2. Bumbu Barbeque Sederhana

©Shutterstock

Bahan:

• 4 buah bawang putih parut
• 6 sdm kecap manis
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap inggris
• 4 sdm saos tiram
• 2 sdm minyak wijen
• 4 sdm madu

Cara Membuat:

1. Persiapkan semua bahan lalu campur-campur hingga merata.
2. Aduk perlahan hingga merata kembali.
3. Ambil botol kecil lalu masukkan saus barbeque.
4. Simpan sejenak botol berisi bumbu barbeque.
5. Saat akan digunakan, keluarkan dan tuang ke atas daging.
6. Marinasi selama 30 menit.
7. Daging siap untuk dipanggang.

3. Bumbu Barbeque Marinasi

©Shutterstock

Bahan:

• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm saos lada hitam
• 1 sdm saos tomat
• 3 sdm saos sambal
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak wijen
• Bawang putih cincang halus
• Bawang bombay

Cara Membuat:

1. Cuci bersih bawang putih dan bawang bombay.
2. Iris dan cincang hingga menjadi halus, sisihkan.
3. Persiapkan wadah bersih lalu masukkan semua bahan saus kecuali bawang.
4. Campurkan semua bahan-bahan lalu aduk hingga merata.
5. Terakhir, masukkan bawang cincang lalu campurkan kembali.
6. Bumbu barbeque siap untuk digunakan.

4. Bumbu Barbeque Ala Rumahan

Instagram/resepayamyasmin ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 2 sdm mentega
• 1 sdm tepung maizena
• 20 sdm saos tomat
• 1 sdt saos tiram
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay iris halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1,5 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk hitam
• 1/2 sdt kecap manis
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan semua bahan dan letakkan pada wadah yang bersih serta steril.
2. Nyalakan api lalu gunakan pan kecil.
3. Tambahkan mentega, tunggu hingga mencair.
4. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay, aduk merata.
5. Masukkan bahan yang tersisa lalu aduk-aduk hingga merata.
6. Koreksi rasa, tuangkan larutan maizena dan air secukupnya.
7. Tunggu hingga masak.
8. Matikan api lalu tuang ke dalam wadah.
9. Bumbu barbeque siap untuk digunakan.

5. Bumbu Barbeque Praktis

©Pixabay/HaiRobe

Bahan-bahan:

• 1 sdm bawang putih halus
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• 1 sdm minyak zaitun
• 10 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• 1 sdm cuka apel
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt oregano
• 1 ssdt garam dan gula
• 1 sdm gula merah
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis lebih dulu tiga jenis bawang.
2. Tunggu hingga harum, angkat dan sisihkan.
3. Persiapkan bahan lalu campurkan semua di atas wajan.
4. Masukkan bumbu tumis lalu masak hingga mendidih.
5. Tes kekentalan serta rasa.
6. Matikan api dan sisihkan.
7. Bumbu barbeque siap untuk dioleskan ke daging.

6. Bumbu Barbeque Steak

©Shutterstock

Bahan-bahan:

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
• 1 sdm larutan tepung maizena
• 1 keping gula merah, sisir
• 1/2 sdt lada hitam
• 25 gr asam jawa
• 3 bh cengkeh
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• Pala bubuk secukupnya
• 1 sdm margarin
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan lalu beri margarin.
2. Masukkan bawang putih dan bawang bombay cincang, aduk hingga merata.
3. Setelah haru, tambahkan larutan tepung maizena, aduk cepat dan merata.
4. Masukkan air, asam jawa, gula, garam, pala, serta lada.
5. Aduk merata hingga mendidih.
6. Koreksi rasa dan matikan api.
7. Tunggu hingga dingin.
8. Siap untuk digunakan.