6 Resep Sahur Praktis dan Bergizi, Gampang Banget Dicoba

1. Telur Gulung

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Resep sahur praktis yang pertama adalah telur gulung. Cara membuatnya pun tak membutuhkan waktu lama. Berikut resepnya,

Bahan:

• 5 butir telur ayam
• 5 buah buncis, cincang
• 1 buah wortel, cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Persiapkan wadah bersih dan kocok telur hingga berbusa.
2. Tambahkan potongan buncis, wortel, dan daun bawang, aduk hingga merata.
3. Beri garam dan kocok kembali hingga merata, sisihkan.
4. Panaskan minyak dengan api kecil dan masukkan satu sendok kocokan telur, masak hingga matang.
5. Lalu gulung dan sisihkan.
6. Potong sesuai selera.
7. Tata di atas piring dan sajikan.

2. Udang Goreng Tepung

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Resep sahur praktis kedua yakni udang goreng tepung. Berikut resepnya,

Bahan:

• 1/2 kg udang, kupas kulitnya
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung roti
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt cabai bubuk
• 1/2 sdt garam
• Penyedap rasa dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan rendam udang dengan bumbu yang telah dihaluskan selama 15 menit, sisihkan.
2. Campurkan tepung beras dan terigu, ayak dan aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan udang ke dalam adonan tepung bumbu, sisihkan.
4. Kocok telur dan beri garam, masukkan satu per satu udang.
5. Lumuri udang dengan tepung roti dan simpan di dalam lemari pendingin.
6. Ambil dan goreng dalam minyak panas.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Siap untuk dinikmati.

3. Capcay

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Resep sahur praktis yang selanjutnya adalah capcay. Cara membuatnya pun tak sesulit yang dibayangkan. Berikut resepnya,

Bahan:

• 100 gr brokoli
• 80 gr kembang kol
• 2 buah jagung muda, potong serong
• 15 ekor udang kupas
• 2 wortel, iris memanjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Minyak goreng dan air secukupnya
• Larutan maizena secukupnya

Bahan Bumbu:

• 1/2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan minyak panas dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
2. Tuangkan sedikit air dan aduk kembali.
3. Tambahkan irisan wortel dan udang, aduk hingga merata.
4. Lalu masukkan potongan kembang kol dan brokoli, aduk kembali.
5. Masukkan irisan jagung muda, aduk hingga merata.
6. Tuangkan sedikit air dan tunggu hingga mendidih menggunakan api sedang.
7. Lalu tuangkan larutan maizena dan aduk kembali, koreksi rasa.
8. Matikan api dan hidangkan.

4. Cah Sawi

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Resep sahur praktis yang keempat yakni cah sawi. Bagi Anda yang gemar menyantap sayuran, menu yang satu ini bisa dicoba. Berikut resepnya,

Bahan:

• 1 ikat sawi putih, potong-potong
• 80 gr jagung muda, iris memanjang
• 80 gr jamur, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• Minyak dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan wajan dan minyak panas.
2. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan potongan cabai dan sawi putih, aduk hingga merata.
4. Masukkan jamur dan aduk-aduk kembali.
5. Beri merica, gula, garam, dan saus tiram, aduk kembali hingga merata.
6. Tuangkan sedikit air, aduk kembali dan masak hingga mendidih.
7. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk kembali.
8. Koreksi rasa dan matikan.
9. Siap untuk disajikan.

5. Oseng Kacang Panjang

Instagram @dapur_nuansa ©2020 Merdeka.com

Resep sahur praktis yang kelima adalah oseng kacang panjang. Berikut resepnya,

Bahan:

• 10 buah kacang panjang
• 1 papan tempe
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 buah petai, kupas
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• Air dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera, goreng dan tiriskan.
2. Persiapkan minyak goreng panas pada wadah lain dan tumis semua bahan hingga layu serta harum, aduk merata.
3. Tambahkan sedikit air dan aduk-aduk hingga merata kembali.
4. Masukkan potongan kacang panjang, petai, saus tiram, garam, gula, dan kecap manis, aduk kembali.
5. Koreksi rasa dan angkat.
6. Hidangkan pada piring saji.
7. Siap untuk dinikmati selagi hangat.

6. Sup Bakso

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Resep sahur praktis yang terakhir yakni sup bakso. Sajian yang satu ini penuh gizi dan rasanya tak dapat diragukan lagi. Berikut resepnya,

Bahan:

• 6 butir bakso sapi
• 2 buah jamur kuping, potong sesuai selera
• 1 bungkus mie soun putih, rendam dan tiriskan
• 2 potong dada ayam fillet, rebus dan potong
• 1 sdm kacang kapri
• 1/2 buah wortel, potong
• 1/2 siung bawang bombay, cincang
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 pala bubuk
• 2 ruas jahe, memarkan
• 1/2 sdt garam
• Daun bawang secukupnya
• Seledri secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air dan minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di atas wajan dan masukkan irisan bawang putih, bawang bombay, dan jahe.
2. Tumis ketiganya hingga harum dan layu.
3. Lalu tambahkan lada bubuk dan pala bubuk, aduk hingga merata.
4. Tambahkan penyedap rasa dan tunggu hingga cukup mendidih.
5. Masukkan isian semuanya dan masak hingga matang serta harum.
6. Koreksi rasa dan matikan api.
7. Angkat dan sajikan dengan berbagai bahan pelengkapnya.