3 Resep Telur Sawi Hijau Praktis untuk Bekal Sehat Pasca Libur Panjang

Meskipun tergolong bahan masakan yang sederhana, kombinasi telur dan sawi hijau dapat diolah menjadi berbagai hidangan.

Setelah menikmati long weekend, Anda mungkin ingin menyiapkan menu bekal yang sederhana. Dalam hal ini, pertimbangkanlah untuk menggunakan telur sawi hijau. Kedua bahan ini mungkin sudah tersedia di rumah, sehingga Anda tidak perlu pergi berbelanja.

Meskipun tergolong bahan masakan yang sederhana, kombinasi telur dan sawi hijau dapat diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari telur dadar, tumisan, hingga menu kukus. Anda hanya perlu memilih metode memasak yang diinginkan, karena cara memasak akan memengaruhi tekstur kedua bahan saat disajikan.

Menurut Healthline, telur kaya akan protein dan nutrisi penting, termasuk kolin dan vitamin lainnya. Selain itu, telur juga mengandung dua jenis antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan mata.Sementara itu, sawi hijau memiliki beragam kandungan gizi, seperti kalsium, zat besi, serta vitamin A dan C, yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah anemia akibat defisiensi zat besi, serta membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah.

Dengan segala manfaat yang ditawarkan, Anda bisa langsung mencatat tiga resep telur sawi hijau berikut ini, yang dirangkum Merdeka.com dari Cookpad, Kamis(30/1/2025).

1. Masak Telur dengan Hawi hijau

Resep yang dibagikan oleh pengguna @cook_17828878 ini memerlukan beberapa bahan, yaitu: tiga bonggol sawi hijau, satu butir telur, satu siung bawang putih yang telah diparut, dua siung bawang merah yang diiris, sejumput garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan 100 ml air. Dengan bahan-bahan ini, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan bergizi.

Cara Membuat Tumis Telur Sawi Hijau

1. Potong bonggol sawi hijau dan ambil bagian daunnya, kemudian iris tipis. Setelah itu, cuci irisan sawi hijau di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah dalam wajan sampai aroma harum tercium, lalu masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, tambahkan sawi hijau ke dalam wajan dan aduk kembali agar semua bahan tercampur merata.
4. Masukkan lada, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
5. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan masak hingga semua bahan matang. Pastikan untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sebelum diangkat dari kompor.

2. Sawi Hijau yang Dikukus dengan Telur

Resep kreasi dari pengguna @susi_gunawan ini memerlukan beberapa bahan yaitu: 2 butir telur, 2 tangkai sawi hijau, garam dan kaldu bubuk secukupnya, serta minyak goreng untuk mengoles wadah. Dengan bahan-bahan tersebut, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan bergizi.

Cara Membuat Telur Sawi Hijau Kukus

1. Potong sawi hijau menjadi bagian kecil, lalu rebus sebentar dan tiriskan. Simpan sawi yang telah direbus untuk langkah berikutnya.
2. Kocok telur hingga merata, kemudian tambahkan sawi hijau yang telah disiapkan. Masukkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan wadah untuk mengukus dan olesi permukaannya dengan minyak goreng agar tidak lengket.
4. Tuangkan campuran telur dan sawi ke dalam wadah yang telah disiapkan.
5. Kukus selama sekitar lima menit atau hingga matang. Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya agar proses pengukusan lebih efektif.
6. Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera. Hidangan siap disajikan.

3. Dadar Telur Sawi Hijau

Resep dari pengguna @Wati_9456228 ini memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 1-2 butir telur
2. 2 lembar daun sawi hijau, iris
3. 2 buah cabai rawit, iris serong atau sesuai selera
4. 1/8 sdt lada halus
5. 1/8 sdt kaldu bubuk
6. 1 sdt tepung sagu atau tapioka
7. 2 sdm air

Bahan tambahan: 2 sdm minyak

Cara Membuat Dadar Telur Sawi Hijau

1. Campurkan semua bahan dan bumbu. Aduk hingga merata.
2. Panaskan teflon, tuang minyak, lalu masukkan adonan.
3. Dadar hingga bagian bawahnya mulai mengering. Jangan lupa untuk membaliknya.
4. Setelah matang, matikan api.
5. Sajikan hidangan tersebut.