6 Resep Mochi Stroberi yang Segar, Lumer, dan Kenyal Bikin Ketagihan
Mochi stroberi adalah camilan yang sedang digemari banyak orang.
Kombinasi tekstur kenyal dari mochi dengan isian strawberry yang asam manis menciptakan sensasi rasa yang bikin nagih. Berikut adalah enam resep mochi strawberry yang bisa Anda coba di rumah:
1. Resep Mochi Strawberry Sederhana
Bahan:
-
Apa itu mochi? Mochi merupakan salah satu camilan unik berbentuk bulat dan kenyal.
-
Apa saja isian mochi? Anda juga bisa memberi isian pada mochi, seperti kacang tanah, kacang hijau, cokelat, keju, es krim, atau buah-buahan.
-
Kenapa mochi populer? Lantaran tekstrunya yang lembut dan isiannya yang beragam, mochi pun rasanya memiliki penikmatnya tersendiri.
-
Bagaimana membuat mochi kacang cokelat? Buat kulitnya dengan mencampurkan tepung ketan dan tepung beras. Aduk gula pasir, air, dan garam.Tuangkan campuran gula ke campuran tepung, aduk rata.
-
Bagaimana membuat mochi ala rumahan? Jika Anda tertarik berkreasi membuat mochi, beberapa resep berikut ini bisa menjadi inspirasi.
350 ml santan
300 gr tepung ketan
15 gr tepung terigu
Sejumput garam
Tepung maizena, sangrai
Bahan Topping:
150 gr selai kacang
50 gr gula pasir
Buah strawberry secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, garam, dan santan. Aduk rata.
2. Kukus adonan mochi selama 15-20 menit.
3. Sembari menunggu, siapkan bahan isian dengan mencampurkan selai kacang dan gula pasir.
4. Bersihkan buah strawberry dan tiriskan.
5. Setelah adonan matang, ambil dan uleni.
6. Ambil sedikit adonan, pipihkan, masukkan selai kacang dan strawberry, lalu bentuk bulatan.
7. Gulingkan mochi pada tepung maizena yang telah disangrai.
2. Resep Mochi Simple Isi Selai Strawberry
Bahan:
400 gram tepung ketan
700 ml air
100 ml santan
Sejumput garam
2 tetes pasta strawberry
75 gram tepung maizena sangrai
100 gram selai strawberry
Cara Membuat:
1. Aduk tepung ketan dan air di dalam mangkuk, uleni. Saring campuran tepung ketan menggunakan serbet bersih.
2. Peras dan ukur air perasannya sebanyak 600 ml.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni, campur dengan pasta strawberry. Kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil satu sendok teh adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai strawberry. Bulatkan.
5. Gulingkan di tepung maizena sangrai. Cetak dalam cetakan strawberry yang telah ditaburi tepung maizena sangrai.
3. Resep Mochi Stroberi yang Lembut dan Mulur
Bahan:
5-7 buah strawberry
200 ml susu
100 gr tepung ketan
1 sdt mentega
Krim kocok secukupnya
Strawberry, potong-potong
Cara Membuat:
1. Blender strawberry dan susu. Tuang jus stroberi ke tepung ketan di mangkuk. Tutup dengan plastik bening dan beri lubang.
2. Microwave selama empat menit.
3. Angkat, beri mentega. Taburi alas dengan sedikit tepung, taruh adonan dan gilas tipis.
4. Bagi adonan menjadi beberapa potong. Isi dengan krim dan potongan strawberry. Tutup dan dinginkan.
4. Resep Mochi Strawberry Lumer dan Kenyal
Bahan:
150 gram tepung ketan
2 sdm gula pasir
150 ml air
Pewarna makanan merah
Tepung maizena sangrai secukupnya
Selai strawberry secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, air, dan pewarna makanan merah. Aduk rata.
2. Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
3. Angkat adonan, dinginkan sebentar. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan selai strawberry. Bulatkan.
4. Gulingkan dalam tepung maizena sangrai agar tidak lengket.
5. Resep Mochi Strawberry Jepang
Bahan:
135 gram tepung ketan
2 sdm gula pasir
1 sdm minyak
Sejumput garam
180 gram susu cair rasa strawberry
Pewarna merah secukupnya
Strawberry secukupnya
Maizena sangrai secukupnya
Bahan Isian:
250 gram kacang merah
1,5 liter air
160 gram gula pasir
Sejumput garam
30 gram minyak sayur
1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Rendam kacang merah semalaman.
2. Rebus kacang merah hingga mendidih, saring, dan tiriskan.
3. Rebus kembali kacang merah dengan 1 liter air hingga empuk selama 1 jam.
4. Blender kacang merah dan air rebusannya hingga halus, pindahkan dalam panci.
5. Masukkan gula pasir, minyak, dan daun pandan. Aduk hingga rata.
6. Masak hingga adonan mengental dan mengering sambil diaduk. Diamkan hingga dingin.
7. Bentuk adonan menjadi bulatan, pipihkan, dan beri isian kacang merah yang sudah dibentuk. Lakukan hingga adonan habis.
6. Resep Ichigo Daifuku Strawberry Mochi Premium
Bahan:
110 gram tepung ketan
2 sdm gula pasir
150 ml susu strawberry
2 sdm minyak goreng
Strawberry segar
Pasta kacang merah
Tepung maizena
Air secukupnya
Alat:
Panci pengukus
Wadah
Kemasan mochi
Cara Membuat:
1. Tuangkan tepung ketan dan gula pasir ke dalam wadah.
2. Campurkan kedua bahan tersebut dengan susu strawberry.
3. Tambahkan minyak goreng, kemudian aduk hingga merata.
4. Kukus adonan hingga menjadi adonan.
5. Siapkan strawberry dan pasta kacang merah.
6. Pipihkan pasta kacang merah dan letakkan strawberry di dalamnya. Bungkus strawberry dengan pasta kacang merah dengan rapi.
7. Keluarkan adonan yang telah dikukus.
8. Tunggu adonan hingga hangat dan bisa dibentuk.
9. Baluri adonan dengan tepung maizena sangrai agar tidak lengket saat dibentuk.
10. Ambil adonan dan pipihkan, masukkan isian pasta kacang merah dan strawberry, lalu tutup rapat dan bentuk bulat.
11. Balurkan mochi yang sudah siap dengan tepung maizena sangrai.
Membuat mochi strawberry tidak memerlukan keahlian khusus dalam memasak, hanya butuh sedikit kesabaran dan ketelitian. Langkah-langkah yang jelas dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat resep ini semakin menarik untuk dicoba. Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda bisa menikmati camilan mochi strawberry yang segar, lumer, dan kenyal kapan saja di rumah. Selamat recook.
