Follow
Resep Jamu Beras Kencur yang Segar, Enak, dan Berkhasiat
Merdeka.com - Jamu identik dengan rasa pahit menyengat lidah. Sama sekali tak enak diminum. Tetapi lain ceritanya kalau yang diseruput adalah beras kencur atau kunyit asam. Keduanya termasuk minuman kesehatan tradisional paling populer untuk dikonsumsi. Selain berkhasiat, rasanya pun nikmat menyegarkan?
Beras kencur memiliki aroma yang khas. Cocok untuk mereka yang sedang mengalami masuk angin. Juga dipercaya mampu meningkatkan nafsu makan pada anak.
Bagaimana cara membuat jamu beras kencur yang enak? Berikut ini kami suguhkan resep yang bisa Anda praktikkan di rumah.
-
Bagaimana cara membuat jamu beras kencur? Cara membuatnya:Rendam beras selama 3-6 jam.Kupas jahe dan kencur hingga bersih.Rebus air dan tambahkan gula jawa yang sudah diiris tipis, serta garam dan gula pasir.Setelah matang, angkat dan biarkan dingin, lalu saring airnya dan sisihkan.Tiriskan dan cuci beras, kemudian sangrai hingga kering dan berwarna kecokelatan.Tumbuk halus atau blender beras hingga menjadi bubuk halus.Ulek atau blender kencur dan jahe sampai halus, kemudian campurkan dengan air gula dan bubuk beras.Saring campuran jamu beras kencur ke dalam wadah atau botol lain.
-
Bagaimana membuat jamu beras kencur? Rendam beras selama 3-6 jam. Kupas jahe dan kencur.Didihkan air, lalu masukkan gula Jawa yang sudah diiris tipis.Tambahkan garam dan gula, lalu masak sampai mendidih, kemudian tes rasanya.Angkat dan biarkan hingga dingin, lalu saring airnya.Cuci bersih beras. Sangrai hingga bewarna kecokelatan.Haluskan beras dengan cara ditumbuk atau diblender.Haluskan kencur dan jahe dengan cara diulek atau diblender, lalu campurkan dengan air gula dan beras yang sudah dihaluskan.Saring jamu beras kencur ke dalam wadah atau botol-botol.Simpan di dalam kulkas dan siap dinikmati dalam keadaan dingin.
-
Bagaimana cara mengolah beras kencur jadi jamu? Setelah beras direndam, tiriskan dan sisihkan. Cuci bersih kencur dan jahe, lalu haluskan dengan cara diparut atau diblender. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan parutan kencur, jahe, gula aren, dan beras yang sudah direndam. Biarkan campuran mendidih selama 10-15 menit hingga air menyusut dan semua bahan menyatu. Saring jamu, tambahkan madu, dan jamu beras kencur siap diminum.
-
Bagaimana cara membuat minuman beras kencur? Proses pembuatan minuman beras kencur dimulai dengan langkah pertama yaitu mencuci beras hingga bersih. Setelah itu, rendam beras dalam air selama kurang lebih 4 jam agar teksturnya lebih lembut.
Bahan:
Cara Membuat Jamu Beras Kencur:
- Cuci bersih beras, kemudian rendam dalam air selama 1 jam. Setelah itu sisihkan.
- Rebus asam jawa, gula pasir, gula merah dan jahe dengan air sampai mendidih. Setelah itu tunggu sampai agak dingin dan saring airnya. Sisihkan.
- Cuci bersih kencur yang masih segar, kemudian kupas kulitnya dan potong-potong.
- Tiriskan air rendaman beras yang sudah direndam tadi. Blender beras, kencur, dan air rebusan gula tadi hingga halus.
- Saring jamu beras kencur. Kemudian peras ampas blenderan tadi sampai benar-benar kering.
- Sajikan beras kencur dengan es batu atau simpan terlebih dahulu di dalam kulkas.
Demikian cara membuat jamu beras kencur yang segar dan nikmat. Silakan dipraktikkan di rumah.
Jamu ini akan menghasilkan buih dan rasa pengar jika disimpan terlalu lama, terutama di suhu ruangan. Jadi sebisa mungkin jangan sampai 'menginap' lebih dari sehari.
Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Ikuti langkah-langkah mudah pembuatan jamu beras kencur ini. Dijamin nikmat dan sehat!
Baca Selengkapnya
Sejak zaman dahulu, beras kencur telah menjadi bahan konsumsi yang lazim dan populer dalam pengobatan tradisional di Indonesia.
Baca Selengkapnya
Proses pembuatan yang sederhana dan bahan-bahan alami membuat jamu ini tetap populer hingga sekarang.
Baca Selengkapnya
Cara praktis menyimpan daun jeruk agar tetap segar dan tidak cepat busuk dengan langkah mudah.
Baca Selengkapnya
Sejak dahulu, tanaman obat telah diolah menjadi berbagai jenis jamu di Indonesia, termasuk jamu rebus kencur.
Baca Selengkapnya
Es kul kul adalah sajian es beku berbahan potongan buah.
Baca Selengkapnya
Mengawetkan jahe dan kunyit tidak harus disimpan di dalam freezer. Ini cara alternatifnya.
Baca Selengkapnya
Salah satunya adalah es asem gula jawa yang bukan hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan.
Baca Selengkapnya