Cuma Rebus Sekali, Ini Cara Mudah Masak Kolak Singkong Empuk dan Legit
Kini, kolak singkong yang biasanya keras bisa diolah sehingga menjadi empuk dan lezat. Ini dia caranya.
Kini, kolak singkong yang biasanya keras bisa diolah sehingga menjadi empuk dan lezat. Ini dia caranya.
Cuma Rebus Sekali, Ini Cara Mudah Masak Kolak Singkong Empuk dan Legit
Tekstur kolak singkong sering kali cenderung agak keras jika dimasak sendiri di rumah. Tetapi, masalah tersebut bisa diatasi dengan memasak kolak singkong menggunakan metode yang tepat.
Seorang YouTuber yang memiliki kanal resep bernama Bunda Yustin memiliki cara unik dalam membuat kolak singkong yang empuk dan legit. Malahan, dia tidak merebus kolak singkong dua kali.
Ditulis pada hari Rabu, tanggal 11 April 2024, berikut adalah langkah-langkah membuat kolak singkong yang empuk dan legit.
-
Bagaimana cara merebus singkong? Rebus air sekitar satu liter hingga mendidih. Masukkan singkong seberat tujuh ratus gram yang sudah dikupas dan dicuci bersih bersama bumbu halus tadi. Tambahkan kaldu ayam dan sedikit kunyit bubuk untuk rasa yang lebih gurih dan tampilan menarik. Aduk rata, tutup panci, dan biarkan hingga setengah matang.
-
Bagaimana cara membuat singkong rebus agar empuk dan legit? Dengan menambahkan santan, singkong menjadi lebih lembut dan legit, serta memberikan cita rasa gurih yang khas pada hasil akhir.
-
Bagaimana cara menggoreng singkong agar rekah? Setelah minyak panas, masukkan potongan singkong ke dalam panci dan goreng hingga bagian tengah singkong mulai terbuka sedikit. Proses ini akan membuat singkong merekah dengan sempurna.
-
Bagaimana cara membuat singkong goreng empuk dan renyah? Singkong harus dikukus terlebih dahulu sebelum digoreng untuk menghasilkan tekstur empuk di dalam dan renyah di luar.
-
Bagaimana membuat singkong goreng renyah dan empuk? Singkong goreng yang sempurna memiliki kombinasi tekstur yang menarik, yaitu renyah di luar dan empuk di dalam. Salah satu kunci untuk mencapai hasil ini adalah melalui proses perendaman singkong dalam air es dan pengukusan sebelum digoreng.
-
Bagaimana cara membuat singkong goreng renyah? Agar hasil singkong goreng renyah dan bagian dalamnya lembut, singkong perlu direbus terlebih dahulu. Tidak perlu direbus terlalu lama, cukup sampai setengah matang.
Masak Gula Merah
Masak gula merah sampai larut
Proses dimulai dengan menuangkan 200 gram gula aren dan 50 gram gula pasir, yang setara dengan 3 sendok makan, ke dalam panci. Lalu, tambahkan 250 ml air ke dalam panci tersebut sebelum menyalakan kompor untuk memulai proses memasak.
Aduk campuran secara konsisten hingga gula merah larut sempurna dalam air. Ketika mulai terbentuk busa dan warnanya berubah menjadi merah kecoklatan, matikan api kompor.
Rebus Singkong
Kupas dan cuci bersih singkong terlebih dahulu
Persiapkan sekitar 1 kilogram singkong yang telah dikupas serta dicuci, kemudian iris kecil-kecil. Pastikan irisan singkong tidak terlalu besar agar kolak singkong dapat menjadi lembut.
Kemudian, masak irisan singkong dalam air mendidih. Tambahkan 3 lembar daun pandan serta saringan rebusan gula merah, lalu aduk hingga matang.
Gula merah yang telah dimasak perlu disaring untuk menghindari kotoran atau pasir yang mungkin masih menempel pada gula merah.
Tambahkan Santan dan Garam
Aduk santan dan garam sampai tercampur rata
Jika kuah sudah mengental, ini menunjukkan singkong sudah matang dan memiliki tekstur yang sempurna.
Kemudian, campurkan satu liter santan dan seperempat sendok teh garam, lalu aduk sampai merata dan matang.
Kolak Singkong Sangat Empuk dan Manis
Kolak singkong siap disajikan
Setelah singkong matang dan mendidih dalam kolak, matikan api dan tuangkan ke dalam piring.
Saat ini, kolak singkong yang lembut, manis, dan lezat telah tersedia untuk takjil berbuka puasa. Sajikan kolak singkong saat masih hangat untuk menambah kenikmatan.
Apa Itu Kolak Singkong?
Salah satu makanan yang terkenal dan menyegarkan adalah kolak singkong. Biasanya, kolak terdiri dari singkong, ubi jalar, pisang, dan nangka yang direbus, kemudian disajikan dengan kuah manis dan gurih yang terbuat dari campuran gula merah, gula kelapa, atau gula Jawa bersama santan.
Apakah Manfaat Singkong Bagi Kesehatan?
Karbohidrat kompleks dan serat, selain energi, ditemukan dalam singkong.
Nutrisi ini berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan, meredakan peradangan, dan mengatur kadar gula dalam darah.
Apakah Kolak Bisa Dipanaskan?
Disarankan untuk memanaskan bahan kolak dan kuah santannya secara bersamaan.
Kolak pisang dapat dihangatkan dengan api sedang tanpa memisahkan bahannya.
Berapa Lama Kolak Bertahan?
Penyimpanan kolak diperlukan dalam wadah kedap udara dan tempatkan di dalam lemari es.
Kolak dapat disimpan selama tiga hari setelah disiapkan.
Kolak Termasuk Jenis Makanan Apa?
Kolak, juga dikenal sebagai kolek, merupakan hidangan manis tradisional Indonesia yang terbuat dari gula aren atau gula kelapa, santan, dan daun pandan sebagai bahan utamanya.
