Jahe Saja Tak Cukup, Ini Cara Mudah Rebus Urat Sapi Agar Cepat Empuk dengan 3 Rempah Dapur
Trik merebus urat sapi dengan benar agar empuk dan makin lezat.
Trik merebus urat sapi dengan menggunakan rempah-rempah.
Jahe Saja Tak Cukup, Ini Cara Mudah Rebus Urat Sapi Agar Cepat Empuk dengan 3 Rempah Dapur
Urat pada sapi umumnya melekat di bagian tulang lutut, punggung, dan daging. Dengan pengolahan yang tepat, teksturnya bisa menjadi empuk dan kenyal. Langkah pertama untuk mencapai hasil ini adalah merebus urat sapi dengan baik.
Proses merebus tidak hanya untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, tetapi juga untuk menghilangkan bau amis yang mungkin melekat pada urat sapi. Beberapa orang sering menambahkan jahe ke dalam air rebusan untuk memperbaiki rasa urat yang lebih nikmat, karena jahe mengandung enzim protease yang membantu melunakkan serat-serat pada urat sapi dan mengurangi aroma yang kurang sedap.
-
Bagaimana cara merebus daging sapi? Panaskan air dalam wadah hingga mencapai titik didih, lalu campurkan empat butir bawang putih yang sudah dihaluskan. Lanjutkan dengan menambahkan potongan daging sapi dan biarkan merebus dalam waktu lima menit dengan intensitas api yang sedang dan tutup panci rapat.
-
Apa saja yang dibutuhkan untuk merebus daging sapi empuk? Persiapan Daging Sapi dengan Cermat Langkah pertama dalam mempersiapkan daging sapi agar menjadi empuk adalah dengan membersihkan daging secara menyeluruh. Cuci daging sapi yang akan direbus di bawah aliran air mengalir hingga bersih, dan pastikan tidak ada kotoran yang tersisa. Setelah mencuci, tiriskan daging dengan baik.
-
Apa bahan-bahan untuk merebus daging sapi? Sebelum merebus daging sapi, persiapkan terlebih dahulu alat dan bahan yang diperlukan, yaitu panci, daging sapi, daun salam, jahe, dan air secukupnya. Potong daging sapi menjadi bagian-bagian yang lebih kecil sebelum dimasak.
-
Apa saja bahan untuk semur daging sapi sederhana? Bahan: • 250 gr daging sapi, potong selera • 3 buah kentang uk sedang • 5 siung bawang merah • 3 siung bawang putih • 4 buah kemiri • 1/2 sdt jinten • 2 sdm saos tomat • 1 buah bawang bombay • Secukupnya kecap manis • Secukupnya air • Secukupnya garam • Secukupnya gula pasir
-
Bagaimana cara membuat semur daging sapi agar empuk? Daging sapi harus dimasak dalam waktu yang cukup lama agar teksturnya menjadi empuk dan bumbu benar-benar meresap.
-
Bagaimana cara memasak semur daging sapi? 1. Tusuk-tusuk daging supaya saat dimasak bumbu bisa cepat meresap. Kemudian masukkan ke dalam rice cooker. 2. Tambahkan telur ayam kampung yang sudah direbus, garlic butter, kecap manis, kaldu bubur non msg dan juga air, masak hingga semua bumbu meresap. 3. Ditengah proses memasak, masukkan potongan wortel supaya tidak overcooked. 4. Jika semua sudah empuk bisa langsung dimatikan dan sajikan selagi hangat.
Dalam video mereka, dijelaskan cara merebus urat sapi dengan tambahan jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam, yang semuanya memberikan tambahan aroma dan cita rasa yang khas.
Untuk panduan lebih lanjut tentang cara merebus urat sapi hingga empuk, Anda dapat mengikuti tips dari kanal YouTube Dapur Ummu Syazwan, yang telah dibagikan pada Kamis, 13 Juni 2024.
Alat dan Bahan
Untuk merebus urat sapi, siapkan alat dan bahan berikut:
- Urat sapi
- Panci
- Jahe yang sudah digeprek
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 5 batang serai
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk tahap pertama dalam mengolah dan merebus urat sapi:
- Pastikan untuk mencuci urat sapi hingga bersih, menghilangkan semua kotoran dan darah yang menempel.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan urat sapi satu per satu ke dalam panci, pastikan semua urat sapi terendam air dengan sempurna.
- Tutup panci dan masak selama sekitar 5 menit.
- Setelah 5 menit, matikan kompor. Aduk urat sapi secara merata, lalu rapatkan tutup panci dan diamkan selama 30 menit.
Langkah-langkah Tahap Kedua
Setelah melakukan tahap persiapan dan merebus daging mentah, lakukan langkah-langkah berikut ini dengan menambahkan rempah-rempah pada air rebusan daging.
Berikut adalah langkah-langkah untuk Tahap Kedua:Buang air rebusan sebelumnya dan isi panci dengan air segar. Didihkan air hingga mendidih.
Setelah air mendidih, tambahkan kembali urat sapi dan berbagai rempah yang telah disiapkan (jahe geprek, 5 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, dan serai) ke dalam panci.
Tutup panci dan rebus selama sekitar 7 menit.
Setelah 7 menit, buang air rebusan. Tiriskan urat sapi dengan menggunakan saringan dan sajikan di piring.
Keuntungan Merebus Urat Sapi dengan Rempah
Penggunaan rempah dalam merebus urat sapi bertujuan untuk melembutkan daging dan menghilangkan bau tidak sedap, sehingga menghasilkan rasa yang lebih nikmat.
