17 Resep Ayam Goreng Nikmat, Mulai Ayam Goreng Kremes sampai Ayam Goreng ala Korea

Merdeka.com - Bagi Anda pecinta olahan ayam, ayam goreng pasti sudah menjadi menu yang umum disajikan di rumah. Variasinya tentu sangat beragam.

Berikut ini Merdeka.com sajikan berbagai resep ayam goreng nikmat dari berbagai daerah di nusantara dan negara lain. Mulai dari ayam goreng kremes, ayam goreng kalasan, ayam goreng palekko, sampai sayam goreng ala Korea dan Jepang (karaage).

1. Resep Ayam Goreng Mentega
2. Resep Ayam Goreng Tepung
3. Resep Ayam Goreng Kremes
4. Resep Ayam Goreng Lengkuas
5. Resep Ayam Goreng Padang
6. Resep Ayam Goreng Madu
7. Resep Ayam Goreng Kalasan
8. Resep Ayam Goreng ala Korea
9. Resep Ayam Goreng Asam Manis
10. Resep Ayam Goreng Jepang (Karaage)
11. Resep Ayam Goreng Balut telur
12. Resep Ayam Goreng Kecap
13. Resep Ayam Goreng Pop (Ayam Pop)
14. Resep Ayam Goreng Cheetos
15. Resep Ayam Goreng Balado
16. Resep ayam goreng sasando
17. Resep ayam goreng pandan Thailand

1. Resep Ayam Goreng Mentega

©Instagram/sukmawati_rs/ResepKoki

Ayam goreng mentega adalah makanan yang kerap disajikan di kedai masakan China. Potongan ayam digoreng hingga matang, kemudian dimasak kembali dengan bumbu tumisan kecap dan margarin yang gurih.

Masakan ini sebenarnya tidak sulit dibuat, lho. Kalau Anda ingin mencoba, berikut ini kami sajikan resep ayam goreng mentega ala rumahan yang enak.

Bahan (4 Porsi):

1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian

2 siung bawang putih, haluskan

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Saus Mentega:

1/4 buah bawang bombay, iris melintang

2 batang daun bawang, potong 10 cm

4 siung bawang putih, memarkan dan cincang

3 sendok makan kecap manis

3 sendok makan margarin

2 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

50 ml air

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kemudian baluri seluruh permukaannya dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam. Diamkan selama 1 jam.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan minyaknya, kemudian sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum. Masukkan kecap manis dan kecap inggris. Tuang air, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica. Aduk hingga rata.
4. Masukkan ayam, lalu susul dengan margarin. Kemudian masak hingga meletup-letup dan bumbu meresap. Terakhir masukkan daun bawang, lalu aduk sebentar hingga layu. Angkat masakan dari kompor.

Demikian resep ayam goreng mentega rumahan. Sajikan bersama nasi putih hangat agar semakin nikmat.

2. Resep Ayam Goreng Tepung

©pixabay/sharonang

Selanjutnya kita akan belajar cara membuat ayam goreng krispi. Kami akan membagikan resep ayam goreng tepung renyah ala KFC untuk Anda.

Bahan:

1 kilogram gram ayam yang sudah dipotong-potong

3 siung bawang putih, haluskan

1/2 gelas air

Bahan Tepung Pencelup:

100 gram tepung terigu protein sedang

1 siung bawang putih

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh baking soda

200 ml air es

Bahan Tepung Pelapis:

100 gram tepung terigu protein sedang

50 gram tepung maizena/tepung kanji

1/4 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Krispi:

1. Rendam ayam di dalam air yang sudah dicampur dengan bawang putih halus. Diamkan selama 1 jam.
2. Haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan tepung terigu bahan pencelup. Tambahkan garam, merica bubuk, dan sendok teh baking soda. Sisihkan terlebih dahulu sebelum dituangi air es.
3. Buat campuran tepung pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena/tepung kanji, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air es ke dalam adonan pencelup. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan ayam ke dalamnya satu per satu.
5. Setelah dicelupkan ke dalam tepung pencelup, gulingkan ayam di tepung pelapis. Pastikan seluruh bagian ayam diselimuti lapisan tebal. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan di permukaannya.
6. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai terendam seluruhnya. Selagi digoreng, siram permukaan ayam dengan minyak panas.
7. Angkat ayam dari penggorengan begitu warnanya sudah berubah kuning kecoklatan. Tiriskan minyaknya.

Sajikan ayam goreng krispi dengan sambal atau mayones. Anda juga bisa mengganti ayam dengan cumi, udang, jamur tiram, atau terong.

3. Resep Ayam Goreng Kremes

©Creative Commons/Midori

Satu lagi resep ayam goreng yang digemari di Indonesia, yaitu ayam goreng kremes. Rasanya istimewa karena menggunakan kremesan renyah sebagai taburan.

Bahan:

1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong menjadi 6 atau 8 bagian

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk purut

1 batang serai, memarkan

1 liter air untuk merebus

minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

1 sendok teh ketumbar, sangrai

1/2 sendok teh merica

1/2 sendok teh jintan

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

garam secukupnya

Kremes:

125 gram tepung sagu

200 ml air (boleh diganti kaldu rebusan ayam)

100 ml santan kental instan

2 sendok makan tepung beras

2 siung bawang putih (haluskan)

1 buah kuning telur

1/2 sendok teh BPDA (baking powder double action)

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes:

1. Panaskan 1 liter air, kemudian masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan air. Masak dengan api sedang sampai ayam matang dan bumbu meresap.
2. Goreng ayam di dalam minyak panas dan banyak sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
3. Aduk tepung sagu dan tepung beras, kemudian masukkan air/kaldu dan santan. Tambahkan telur, bawang putih halus, dan garam. Aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
4. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Selagi menunggu minyak panas, masukkan baking powder ke dalam adonan kremes. Aduk rata, kemudian diamkan.
5. Setelah minyak sudah benar-benar panas, ambil segenggam adonan kremes dengan tangan. Kucurkan ke dalam minyak panas dengan gerakan melingkar. Tuang lagi segenggam adonan ke atasnya dengan cara yang sama. Ulangi lagi dengan menambahkan segenggam adonan ke dalam minyak. Jadi dalam satu kali proses penggorengan Anda harus menuang adonan 3 kali.
6. Adonan kremes akan menyebar di wajan secara otomatis. Setelah kremes mulai keras, angkat ujungnya dengan spatula, kemudian lipat.
7. Goreng kremes sampai berwarna coklat keemasan, kemudian angkat dari penggorengan.

Demikian resep ayam goreng kremes. Sajikan ayam goreng dengan taburan kremes yang sudah dibuat. Kremesan juga bisa disimpan di dalam toples kedap udara.

4. Resep Ayam Goreng Lengkuas

©Shutterstock/Santhosh Varghese

Bagi Anda yang lebih menyukai ayam goreng dengan citarasa lokal, silakan coba resep ayam goreng lengkuas ini. Parutan lengkuas yang digoreng garing seperti serundeng akan membuat rasa ayam goreng semakin gurih.

Bahan:

500 gram ayam yang sudah dipotong-potong

100 gram lengkuas, parut

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

air secukupnya

garam secukupnya

gula secukupnya

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

2 ruas jari kunyit

2 ruas jari jahe

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng di penggorengan, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas parut, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna.
3. Tambahkan air secukupnya. Setelah itu bumbui dengan garam dan sedikit gula.
4. Setelah tumisan lengkuas mendidih, masukkan ayam. Masak hingga ayam matang dan airnya benar-benar kering.
5. Pisahkan ayam dan bumbunya, kemudian goreng ayam hingga kekuningan.
6. Goreng bumbu lengkuas secara terpisah. Masak hingga warnanya kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Demikian resep ayam goreng lengkuas yang bisa dicoba. Sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas yang masih renyah. Lengkapi dengan sambal dan lalapan.

5. Resep Ayam Goreng Padang

©Shutterstock

Selanjutnya, simak resep ayam goreng Padang yang biasa kita temui di kedai masakan Padang. Ayam goreng ini penampilannya mirip dengan ayam goreng lengkuas, hanya saja menggunakan lebih banyak kemiri dan rempah lainnya.

Bahan (6-8 potong):

1 kilogram ayam potong

3 ruas jari lengkuas, parut

1 ruas jari jahe, parut

1 sendok margarin

1 butir telur ayam, kocok lepas

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

8 butir kemiri

1 ruas jari kunyit

Cara Membuat Ayam Goreng Padang:

1. Lumuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis, lalu diamkankan selama 15 menit.
2. Setelah 15 menit, lumuri ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut, jahe parut, garam, margarin, dan telur ayam kocok.
3. Diamkan ayam yang sudah dilumuri bumbu selama 1 jam.
4. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam bersama bumbunya hingga matang. Gunakan api kecil agar bumbu tidak lekas hangus.

6. Resep Ayam Goreng Madu

Selanjutnya ada resep ayam goreng madu yang gampang dibuat. Anda bisa memodifikasi resep ayam goreng ini dengan menambahkan bubuk cabai, cabai rawit halus, atau menggunakan ayam yang digoreng tanpa lapisan tepung.

©Pixabay/LAWJR

Bahan-Bahan:

1 kilogram ayam potong

2 lembar daun jeruk

2 siung bawang putih, memarkan

500 ml air

1 sendok teh garam

secukupnya minyak goreng

Adonan Pencelup:

100 gram tepung terigu serbaguna

150 ml air es

1/4 sendok teh garam

Bahan Tepung Pelapis:

150 gram tepung terigu serbaguna

1/4 sendok teh garam

Saus Madu:

2 siung bawang putih

2-3 sendok makan madu

3 sendok makan saus tomat

1/2 sendok teh garam

1 1/2 gelas belimbing air

Cara Membuat Ayam Goreng Madu:

1. Rebus ayam yang sudah dicuci dengan 500 ml air, daun jeruk, dan bawang putih yang sudah dimemarkan sampai empuk. Setelah itu angkat dan tiriskan airnya.
2. Selagi menunggu ayam dingin, buat saus madu. Haluskan bawang putih, lalu bumbui dengan madu dan garam.
3. Rebus saus madu dengan 1 1/2 gelas air dan saus tomat. Rebus sampai bumbu meletup-letup, kental, dan airnya tersisa segelas saja.
4. Balur ayam dengan adonan tepung pencelup. Setelah itu gulingkan ke tepung pelapis. Cubit-cubit untuk menciptakan tekstur keriting saat digoreng nanti.
5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng ayam hingga warnanya berubah coklat keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
6. Balur ayam goreng dengan saus madu secukupnya.
7. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, kemudian goreng seluruh ayam sampai bumbu madu lengket dan agak kering. Kalau bisa sampai membentuk efek karamelisasi.

Demikian resep ayam goreng madu simpel. Sajikan ayam dengan taburan wijen sangrai atau nori yang sudah diiris halus.

7. Resep Ayam Goreng Kalasan

©Pixabay/Bernhard1960

Berikutnya ada resep ayam goreng kalasan yang lezat. Resep ini paling cocok jika menggunakan ayam kampung. Dagingnya memang lebih sedikit dan liat, namun jauh lebih gurih daripada ayam potong biasa.

Bahan:

1 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong-potong

600 ml air kelapa

3 butir kemiri

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

1 ruas jari lengkuas, memarkan

1 sendok teh asam jawa

minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

6 siung bawang putih

2 ruas jari kunyit

2 sendok makan gula jawa

1 sendok teh ketumbar

1 sendok makan garam

1 buah jahe ukuran sedang

1/2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:

1. Masak bumbu halus bersama air kelapa, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, dan asam jawa.
2. Masukkan ayam, kemudian aduk dan masak sampai airnya menyusut.
3. Tiriskan ayam yang sudah dimasak, kemudian goreng dengan minyak yang banyak sampai bagian luarnya garing.

Demikian resep ayam goreng kalasan yang bisa dicoba di rumah.

8. Resep Ayam Goreng ala Korea

©Pixabay/koisra

Bosan dengan ayam geprek atau ayam goreng tepung biasa? Kalau begitu coba bikin dakgangjeong, yuk. Dakgangjeong adalah olahan ayam goreng khas Korea Selatan. Setelah digoreng renyah, masih dibalut dengan bumbu yang legit dan ditaburi kacang dan wijen. Rasanya benar-benar bikin nagih.

Biasanya hidangan ini dibuat dengan gochujang, pasta cabai fermentasi ala Korea. Tetapi untuk resep yang direkomendasikan Maangchi ini Anda tak perlu repot-repot membeli gochujang di supermarket atau membuat pasta cabai sendiri terlebih dahulu.

Bahan:

1 1/2 kilogram ayam yang sudah dipotong-potong

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh lada hitam

1 sendok teh jahe, cincang

80 gram tepung kentang atau tepung maizena

40 gram kacang tanah, goreng (optional)

4 siung bawang putih, cincang

3 atau 4 buah cabai merah, buang bijinya, potong melintang menjadi 3 bagian

60 ml kecap asin

120 ml sirup beras atau sirup jagung (bisa dibeli di supermarket)

1 sendok makan cuka putih

1 sendok makan mustard (optional)

1 sendok makan gula merah

1 sendok makan biji wijen

minyak sayur/minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng ala Korea:

1. Taruh ayam dalam mangkuk dan aduk rata dengan garam, jahe, dan lada hitam.
2. Lapisi ayam dengan tepung kentang/tepung maizena. Tekan-tekan ayam agar lapisan tepung melekat sempurna. Setelah itu sisihkan ayam.
3. Panaskan wajan, tambahkan 2 sendok makan minyak, bawang putih cincang, dan cabai merah. Tumis hingga harum. Tambahkan kecap, sirup beras/sirup jagung, cuka, dan saus mustard (opsional). Aduk dan biarkan sampai mengeluarkan gelembung selama beberapa menit. Tambahkan gula merah dan aduk hingga gula merah cair. Angkat dan sisihkan.
4. Goreng ayam yang sudah dilapisi tepung di dalam minyak panas dan masak selama sekitar 12 sampai 13 menit. Angkat dan tiriskan, lalu diamkan selama beberapa menit sampai agak dingin. Kemudian goreng kembali selama 12 atau 15 menit dan tiriskan kembali. Proses penggorengan dua kali ini dimaksudkan agar ayam renyah dan bagian dalamnya matang sempurna.
5. Panaskan kembali saus sampai gelembung. Jangan terlalu lama agar saus tidak mengeras. Masukkan ayam goreng dan kacang tanah, kemudian aduk hingga rata.
6. Angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen.

Demikian resep ayam goreng ala Korea atau dakgangjeong yang lezat. Santap bersama keluarga atau teman-teman kos, pasti jadi lebih seru.

9. Resep Ayam Goreng Asam Manis

©PxHere/Hector Flores

Selain ayam goreng Korea, ada juga resep ayam goreng asam manis yang kaya rasa. Resep ini juga tak kalah simpel untuk dipraktikkan.

Bahan:

250 gram fillet daging ayam, potong seukuran suapan

2 sendok makan tepung terigu

2 sendok makan tepung maizena

1 butir telur ayam

1/2 sendok teh merica bubuk

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Saus Asam Manis:

3 sendok makan saus tomat

2 siung bawang putih, cincang halus

1-2 sendok makan gula pasir

1/4 buah bawang bombay, iris memanjang

1 cm jahe, memarkan

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh kecap asin

1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

1/2 gelas air

Cara Membuat Ayam Goreng Asam Manis:

1. Campur tepung terigu dan tepung maizena, lalu bumbui dengan garam secukupnya.
2. Pecahkan telur dan kocok lepas, lalu sisihkan terlebih dahulu.
3. Celupkan daging ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke adonan tepung.
4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu tiriskan minyaknya.
5. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan saus tomat, kecap asin, dan gula pasir.
7. Aduk hingga rata, lalu masukkan air. Masak hingga saus asam manis meletup-letup.
8. Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, masukkan minyak wijen. Aduk sebentar, lalu angkat dari penggorengan.
9. Campur ayam goreng dengan saus, kemudian tuang ke piring saji.

10. Resep Ayam Goreng Jepang (Karaage)

©Creative Commons/Ernesto Andrade Follow

Karaage adalah sebutan untuk ayam goreng ala Jepang. Berikut ini resepnya yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

250 gram fillet daging ayam, potong seukuran suapan

minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu Rendaman:

60 ml susu cair

2 siung bawang putih, haluskan

1 cm jahe, haluskan

1/2 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Pelapis:

100 gram tepung terigu serbaguna

50 gram tepung maizena

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Ayam Goreng Jepang (Karaage):

1. Campur susu cair, bawang putih, jahe, kecap asin, garam, dan merica bubuk.
2. Lumuri fillet ayam dengan bumbu rendaman, lalu diamkan selama sejam agar bumbu meresap.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak. Balut ayam dengan adonan pelapis, lalu goreng dengan api kecil. Masak hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Sajikan ayam goreng ala Jepang atau karaage dengan acar lobak dan wortel serta salad kol segar yang diiris halus.

11. Resep Ayam Goreng Balut Telur

Buat Anda yang menginginkan hidangan sederhana ala kampung, silakan praktikkan resep ayam goreng balut telur yang biasa disajikan untuk menu selamatan dan kenduri ini.

©Pixabay/Standpoint

Bahan:

500 gram ayam, potong sesuai selera

4 lembar daun jeruk

3 butir telur ayam

3 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan tepung terigu

1 liter air untuk merebus

minyak goreng secukupnya

Tepung Pelapis:

1 gelas air

1/2 sendok teh merica bubuk

garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Balut Telur:

1. Rebus ayam bersama 2 liter air dan daun jeruk hingga matang, kemudian buang airnya. Tiriskan ayam, kemudian sisihkan.
2. Campur tepung terigu, telur ayam, merica bubuk, dan garam. Kemudian encerkan dengan air untuk mendapatkan adonan yang tidak terlalu kental.
3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Balur ayam dengan adonan pelapis, kemudian goreng ayam. Tuangkan sesendok adonan pelapis pada ayam yang sedang digoreng untuk membentuk lapisan tepung yang keriting.
4. Goreng ayam hingga lapisan tepung dan telurnya renyah, lalu tiriskan.

Demikian resep ayam goreng balut telur yang bisa Anda praktikkan di dapur.

12. Resep Ayam Goreng Kecap

©2020 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Mirip dengan ayam goreng mentega, berikut ini resep ayam goreng kecap yang cocok disantap bersama nasi hangat.

Bahan (4 Porsi):

1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian

2 siung bawang putih, haluskan

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bumbu Kecap:

1/4 buah bawang bombay, iris melintang

2 batang daun bawang, potong 10 cm

4 siung bawang putih, memarkan dan cincang

4 sendok makan kecap manis

3 sendok makan margarin

1 sendok makan saus tiram

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

50 ml air

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kemudian baluri seluruh permukaannya dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam. Diamkan selama 1 jam.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan minyaknya, kemudian sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum. Masukkan kecap manis dan kecap inggris. Tuang air, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica. Aduk hingga rata.
4. Masukkan ayam, lalu susul dengan margarin. Kemudian masak hingga meletup-letup dan bumbu meresap. Terakhir masukkan daun bawang, lalu aduk sebentar hingga layu. Angkat masakan dari kompor.

Demikian resep ayam goreng kecap. Sajikan bersama nasi putih hangat agar semakin nikmat.

13. Resep Ayam Goreng Pop (Ayam Pop)

©Shutterstock

Ayam pop adalah sejenis ayam goreng, namun jangan sampai keliru dengan ayam goreng Padang. Pasalnya dari segi penampilan saja sudah terlihat berbeda. Ayam pop memiliki warna pucat, karena hanya digoreng sebentar. Namun dagingnya sendiri punya rasa yang khas karena sudah diungkep bersama air kelapa, bawang putih, dan rempah lainnya.

Ingin tahu seperti apa cara membuat ayam pop khas Padang? Berikut ini resepnya.

Bahan (4 porsi):

1 ekor ayam jantan/kampung

1 sendok teh air jeruk nipis

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

400 ml air kelapa

500 gram minyak goreng

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sendok teh garam

Bahan Sambal:

6 buah cabai merah keriting

5 butir bawang merah

1 buah tomat

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

200 ml air

Pelengkap:

daun singkong rebus secukupnya

Cara Membuat Ayam Pop:

1. Cuci bersih ayam, lalu potong menjadi 4 bagian. Buang juga kulitnya.
2. Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, air jeruk nipis, dan air kelapa sampai meresap. Setelah itu angkat dan tiriskan airnya.
3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Lalu goreng ayam sebentar saja. Jangan sampai warnanya berubah kecokelatan.
4. Terakhir, buat sambal. Rebus semua bahan sambal, kecuali garam dan gula pasir sampai matang. Setelah itu haluskan bersama garam dan gula pasir.

Sajikan ayam pop bersama pelengkapnya, yaitu daun singkong rebus dan sambal.

14. Resep Ayam Goreng Cheetos

©Pexels/Chan Walrus

Berikut ini kami tampilkan resep ayam Cheetos yang bisa dipraktikkan di rumah. Jika tidak ingin menggunakan ayam, Anda juga bisa menggantinya dengan keju mozzarella. Pakai nugget bikinan sendiri juga enak, lho.

Bahan:

250 gram ayam potong

1 gelas susu cair

1 sendok teh air jeruk nipis/cuka

1 bungkus Cheetos rasa jagung bakar, hancurkan

merica secukupnya

garam secukupnya

tepung terigu secukupnya

keju cheddar secukupnya, parut

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Cheetos:

1. Buat buttermilk terlebih dahulu. Caranya, campur susu dengan air jeruk nipis atau cuka. Biarkan sampai susu berbuih.
2. Potong-potong ayam sesuai selera. Setelah itu masukkan ke dalam larutan buttermilk dan simpan di dalam lemari es. Rendam ayam selama kurang lebih 1 jam. Lebih baik lagi jika didiamkan semalaman.
3. Campur Cheetos yang sudah dihancurkan dengan keju parut secukupnya, kemudian sisihkan.
4. Campur tepung terigu, merica, dan garam di wadah lain, kemudian sisihkan.
5. Tiriskan ayam dari rendaman buttermilk. Gulingkan pada campuran tepung terigu dan garam. Masukkan ke dalam rendaman susu lagi. Setelah itu gulingkan pada Cheetos yang sudah dihancurkan.
6. Simpan ayam yang sudah berbalut Cheetos di dalam lemari es selama 15-30 menit agar lapisan tepung dan Cheetos menempel sempurna.
7. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di penggorengan, kemudian goreng ayam dengan api sedang. Masak sampai warnanya berubah kuning keemasan. Kemudian angkat dari penggorengan jika sudah matang dan tiriskan minyaknya.

Sajikan ayam Cheetos selagi masih hangat. Siapkan juga saus tomat, saus sambal, atau mayones sebagai cocolan.

Catatan: Selain digoreng, Anda juga bisa mematangkan ayam Cheetos dengan memanggangnya di dalam oven.

15. Resep Ayam Goreng Balado

Bagi pecinta makanan pedas, berikut ini resep ayam goreng balado dengan bumbu cabai yang menggugah selera.

Bahan:

500 gram daging ayam potong, cuci bersih

1 buah jeruk nipis

Bumbu Ungkep:

4 siung bawang putih

4 butir bawang merah

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 cm jahe

1 ruas jari kunyit

1 sendok teh garam

Bumbu Balado:

5 buah cabai merah besar

8 buah cabai rawit merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh gula pasir

1 sendok makan gula merah, sisir

1 sendok teh garam

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Balado:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk, lalu diamkan selama 10 menit.
2. Masak ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan dan air sampai matang.
3. Goreng ayam hingga kering permukaannya, lalu tiriskan.
4. Haluskan bumbu balado, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu balado sampai matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado. Aduk rata, lalu angkat dari kompor.

Demikian resep ayam goreng balado yang bisa Anda coba di rumah.

16. Resep Ayam Goreng Sasando

©Shutterstock

Ayam goreng sasando adalah masakan khas Nusa Tenggara Timur. Keunikannya terletak pada sambal yang berbumbu khas. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini resep ayam goreng sasando, sajian lezat dari provinsi Nusa Tenggara Timur.

Bahan:

1 kg ayam potong, cuci bersih

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sendok teh merica butir

1 sendok teh garam

700 ml air

Sambal:

200 ml santan kental

4 siung bawang putih

7 siung bawang merah

5 buah cabai merah

1 buah tomat

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

1 sendok makan gula merah

1 sendok makan gula

1 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Sasando:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam dan bumbu halus. Ungkep ayam hingga bumbu meresap, masak hingga air menyusut dan ayam matang.
2. Haluskan bumbu sambal kecuali santan. Tumis hingga harum dan matang, tuang santan dan aduk rata. Masak hingga matang dan mengental.
3. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat.

Sajikan ayam goreng dengan saus sasando yang nikmat dan gurih.

17. Resep Ayam Goreng Pandan (Gai Hor Bai Toey)

©Tantri Setyorini

Thailand punya hidangan ayam goreng pandan yang dinamai gai hor bai toey. Bagaimana cara membuatnya? Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan:

500 gram fillet ayam

Bumbu:

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap asin

1 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok teh merica

3 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh kecap manis

daun pandan lebar secukupnya

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Pandan Thailand:

1. Urapi ayam dengan garam, lalu cuci bersih. Potong sesuai selera sesudahnya.
2. Bumbui ayam dengan campuran rempah bumbu, kemudian diamkan di dalam lemari es minimal sejam.
3. Keluarkan ayam bumbu dari lemari es, kemudian bungkung rapi dengan daun pandan.
4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng ayam hingga matang.

Sajikan ayam goreng pandan bersama sambal bangkok.

Baca juga:Resep Gulai Ayam Khas PadangResep Buldak (Ayam Mercon Korea) MozzarellaResep Ceker Crispy yang Gurih, Empuk, dan Tidak AlotResep Ayam Kungpao Sederhana nan LezatResep Ayam Tandoori yang Mudah DipraktikkanResep Ayam Goreng Saus Jeruk: Renyah, Gurih, dan SegarResep Ayam Lodho, Kuliner Khas Tulungagung yang Gurih dan Sarat Bumbu (mdk/tsr)