Resep Gulai Rebung Khas Padang

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Masakan Padang punya berbagai variasi gulai yang disukai tak hanya orang Minang, tapi juga penggemar kuliner di berbagai daerah. Mulai dari nangka muda, tunjang atau kikil, otak, kepala ikan, hingga rebung.

Berikut ini resep dan cara membuat gulai rebung, salah satu variasi gulai khas Padang yang enak.

Bahan (5 porsi):

Orang lain juga bertanya?

Bagaimana cara membuat gulai ayam Padang? Gulai ayam restoran Padang punya bumbu yang halus dan licin.
Bagaimana cara membuat rendang Padang? Tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Masak hingga beraroma harum. 2. Masukkan daging. Aduk rata.3. Tuang santan. Aduk rata.4. Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering.
Apa saja resep rendang Padang yang enak dan nikmat? Masakan satu ini amat dikenal dengan cita rasa khas bumbu rempah terbaik. Kira-kira apa saja resep rendang Padang yang enak dan nikmat ini? Melansir dari beragam sumber, berikut adalah resep rendang Padang selengkapnya:
Bagaimana cara membuat Bumbu Saus Padang? Bumbu balado ini kemudian dicampur dengan tiga saus utama lainnya dan dimasak hingga matang, barulah ditambahkan bahan makanan seperti daging, ayam, atau seafood.
Bagaimana rendang Indonesia dibuat? Warna dan tekstur tersebut didapat dari proses memasak yang lama. Rendang dimasak dengan api kecil dalam waktu mininam 4 jam.
Bagaimana cara membuat udang saus padang? Panaskan secukupnya minyak, goreng udang hingga berubah warna, angkat, sisihkan.

300 gram rebung, iris tipis

2 cm lengkuas, memarkan

2 sendok makan minyak goreng

2 lembar daun salam

2 sendok teh garam

1 batang serai, memarkan

1 liter santan encer

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

3 butir kemiri

2 cm kunyit

2 siung bawang putih

1 sendok teh merica

Cara Membuat Gulai Rebung Padang:

Cuci rebung hingga bersih, kemudian sisihkan.
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan juga serai, salam, dan lengkuas.
Masukkan santan encer, lalu bumbui dengan garam. Aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.
Masukkan rebung yang sudah dicuci, lalu masak sampai bumbu meresap.

Angkat gulai rebung dari kompor, tuang ke wadah saji, lalu hidangkan.

(mdk/tsr)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Resep masakan 3 Resep Gulai Padang ala Restoran, Mulai dari Gulai Cubadak sampai Tunjang

Bumbunya sudah pasti kaya dan terasa "nendang" di lidah.

Baca Selengkapnya

Resep masakan 6 Resep Masakan Padang yang Digoreng, Cocok Buat Lauk Awetan

Kalau sedang malas memasak yang berkuah, coba praktikkan resep masakan Padang yang digoreng berikut.

Baca Selengkapnya

Resep Serundeng 6 Resep Serundeng Khas Indonesia yang Gurih & Lezat, Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat

Berikut kumpulan resep serundeng khas Indonesia yang gurih dan lezat.

Baca Selengkapnya

Resep masakan 2 Resep Gulai Tunjang (Kikil) Khas Padang, Empuk dan Kaya Rasa

Gulai tunjang terbuat dari kikil di kaki sapi yang berbentuk cincin dan berwarna putih.

Baca Selengkapnya

resep 6 Resep Kue Rangi, Jajanan Tradisional Khas Betawi yang Lembut Nan Manis

Praktikkan resep kue tradisional asal Betawi yang satu ini, dijamin bikin ketagihan!

Baca Selengkapnya

Makanan khas Indonesia 6 Resep Pindang Tulang Iga Sapi Khas Palembang, Segar Kuahnya Bikin Ketagihan

Pindang tulang iga sapi dapat menjadi menu alternatif dalam acara makan Anda bersama keluarga.

Baca Selengkapnya

Rebung Tambah 2 Bahan Sederhana Ini, Rebung Dijamin Empuk, Tidak Bau Pesing dan Tidak Pahit

Merendam rebung dalam air garam juga merupakan salah satu cara efektif untuk menghilangkan bau dan rasa pahit.

Baca Selengkapnya

pisang 7 Resep Cemilan Olahan Pisang yang Mudah Dibuat di Rumah, Cocok jadi Teman Ngeteh

Pisang tidak hanya enak disantap sebagai buah. Ternyata buah yang identik dengan warna kuning tersebut juga lezat bila diolah menjadi berbagai jenis cemilan.

Baca Selengkapnya