Follow
Resep Toge Penyabungan, 'Jenang Campur' dengan Kuah Segar dari Sumatera Utara
Merdeka.com - Sudah pernah mencicipi toge penyabungan? Ini adalah minuman segar khas Sumatera Utara. Jika dilihat sekilas, penampilannya mirip jenang campur dengan isian bubur candil, bubur ketan hitam, cenil, lupis, biji salak, dan cendol. Setelah itu, disiram kuah santan, gula aren cair, dan disajikan bersama es batu.
Bagaimana cara membuat toge penyabungan? Berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
-
Apa itu jenang grendul? Jenang Grendul adalah kudapan asal Sukoharjo, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ketan putih yang dimasak lalu dicampur dengan olahan ketan merah manis lalu ditambah olahan grendul. Kemudian bahan yang telah tercampur disiram dengan kuah gula merah dan santan yang kental. Grendul merupakan bulatan dari tepung ketan yang dimasak dengan gula merah
-
Bagaimana cara membuat jenang sepuh? Jenang sepuh terbuat dari tepung beras yang biasanya dibuat saat mitoni ditujukan untuk ibu hamil beserta janin yang dikandung agar murih sempulur atau gangsar yang berarti lancar; tidak ada halangan.
-
Bubur candil terbuat dari apa? Bubur candil adalah salah satu variasi bubur khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan atau tepung beras ketan yang dibentuk menjadi bulatan kecil dan direndam dalam kuah gula merah atau kuah santan.
-
Bagaimana cendol dibuat? CNN menjelaskan bahwa es cendol terbuat dari santan yang disajikan dengan sirup gula aren serta jeli hijau rasa pandan yang terbuat dari tepung ketan.
-
Bagaimana cara membuat bubur candil? Campur tepung ketan dan sedikit garam, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung. Didihkan air, ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulatan kecil. Lakukan hingga habis, kemudian masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan sampai matang mengapung, matikan api. Angkat dan tiriskan.
-
Apa itu cendol? Meskipun namanya berbeda-beda, seperti cendol, chendol, nom lort, lot chong, dan mont let saung, penampilannya hampir serupa.
bubur ketan hitam secukupnya (resep bisa dilihat di sini)lupis secukupnya (resep bisa dilihat di sini)cenil secukupnya (resep bisa dilihat di sini)cendol secukupnya (resep bisa dilihat di sini)biji salak atau jenang grendul secukupnya (resep bisa dilihat di sini)
Bahan Kuah Santan:
Bahan Sirup Gula:
Cara Membuat Toge Penyabungan:
- Rebus santan encer dengan api kecil. Aduk-aduk agar santan tak pecah saat mendidih.
- Tambahkan garam, lalu matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.
- Didihkan air, lalu rebus gula merah sisir atau gula aren bersama daun pandan dan gula pasir. Rebus sampai mendidih, lalu angkat dari kompor.
- Tata bubur ketan hitam, lupis, cenil, cendol, dan biji salak di mangkuk atau gelas bertangkai.
- Beri es batu, lalu tuangi kuah santan dan sirup gula merah.
Sajikan toge penyabungan dalam keadaan dingin. Sirup gula merahnya juga bisa dimodifikasi dengan penambahan nangka atau durian, lho.
Tertarik mencicipi aneka jajanan Indonesia yang lain? Temukan produk kulinernya di ManisdanSedap!
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Wedang ronde adalah minuman tradisional Jawa yang populer dan memiliki banyak penggemar.
Baca Selengkapnya
Jajanan ini biasanya disajikan dengan cara ditusuk dengan lidi atau tusuk gigi agar mudah diambil dan dimakan
Baca Selengkapnya
Sambal asem jadi kudapan yang wajib dicicipi saat ke Cirebon.
Baca Selengkapnya
Kuliner burpal masih belum populer, namun rasanya jangan ditanya.
Baca Selengkapnya
Kudapan khas Palembang ini biasa hadir ketika Ramadan tiba. Namun kue ini cukup digemari masyarakat karena sajiannya yang unik.
Baca Selengkapnya
Banyak orang yang mungkin masih bingung tentang perbedaan tongseng & tengkleng. Meski sama-sama berbahan daging sapi/kambing keduanya memiliki rasa yang beda.
Baca Selengkapnya
Rasanya yang gurih dan memiliki kuah yang kental membuat makanan ini begitu istimewa.
Baca Selengkapnya
Makanan ini memiliki kesan tersendiri di lidah para penikmatnya.
Baca Selengkapnya
Mulai dari masyarakat pesisir pantai Pekalongan sampai masyarakat gunung di Temanggung kenal makanan satu ini.
Baca Selengkapnya
Kalau punya stok daging di rumah, bisa dimasak jadi menu tongseng yang sangat menggugah selera. Tak hanya menggunakan daging sapi, tapi juga bisa pakai ayam lho
Baca Selengkapnya
Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.
Baca Selengkapnya
Tahu campur adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki banyak peminat. Bahan dan resep yang sederhana akan menuntun Anda menciptakan olahan tahu yang lezat.
Baca Selengkapnya