Tanpa Santan, Begini Resep Masak Tongseng Kambing yang Enak dan Mudah Dibuat
Tongseng kambing tanpa santan praktis dan menyehatkan dengan mengikuti resep ini. Mari temukan penjelasan dan langkah-langkahnya di sini!
Tongseng kambing tanpa santan praktis dan menyehatkan dengan mengikuti resep ini. Mari temukan penjelasan dan langkah-langkahnya di sini!
Tanpa Santan, Begini Resep Masak Tongseng Kambing yang Enak dan Mudah Dibuat
Salah satu hidangan daging kambing yang nikmat dan diminati adalah tongseng.
Perpaduan rempah-rempah yang khas membuat hidangan ini pas dinikmati bersama nasi hangat.
Biasanya, tongseng disajikan dengan kuah yang kental karena menggunakan santan dalam proses memasaknya. Namun, bagi yang ingin menghindari santan tetapi tetap ingin menikmati tongseng, ada solusi alternatif.
Berikut adalah resep tongseng tanpa santan yang bisa dicoba. Selain lebih sehat, rasanya tidak kalah lezat dengan tongseng biasanya. Detail resep dapat ditemukan di Kamin (6/6/2024).
-
Bagaimana membuat tongseng tanpa santan? Dilansir dari Cookpad, berikut kami rangkum beberapa resep tongseng sapi tanpa santan, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Kenapa resep tongseng sapi tanpa santan enak? Tongseng merupakan makanan yang menjadi pilihan semua orang karena cita rasanya yang nikmat. Berbagai variasi tongseng diatas dapat kamu jadikan referensi menu masakan hari-hari. Gurihnya kuah dan empuknya daging dapat menambah nafsu makan kamu.
-
Apa itu Tongseng Kambing? Tongseng kambing adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang kaya.
-
Apa itu tongseng tanpa santan? Tongseng merupakan salah satu masakan yang populer dan disukai banyak orang. Hidangan ini dibuat dari bahan dasar daging yang diolah dengan beberapa campuran bumbu dapur dan bumbu rempah serta kuah santan, sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan sedap. Meski kerap dimasak dengan kuah santan, sajian tongseng juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan.
-
Bagaimana cara membuat bumbu tongseng? Jika Anda ingin menyajikan sajian daging ini sebagai menu makan keluarga, Anda bisa ikuti langkah-langkah membuat tongseng dan bumbu tongseng berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat tongseng daging sapi? Untuk membuat tongseng daging sapi, bahan utama yang diperlukan adalah daging sapi yang dipotong dadu, serta bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit. Selain itu, daun salam, serai, dan lengkuas juga ditambahkan untuk memperkaya cita rasa. Santan kelapa sering digunakan untuk memberikan kekentalan dan kelembutan pada kuah tongseng.
Bahan Utama
Bahan yang harus disiapkan tentu saja daging kambing. Siapkan sekitar 500 gram daging kambing yang sudah dipotong kecil-kecil beserta beberapa bahan berikut ini:
- 2 batang daun bawang diiris kasar
- 2 buah tomat potong sesuai selera
- 5 lembar kubis/kol diiris kasar
- 15 rawit merah utuh
Bumbu Utama
Berikut daftar bumbu dan rempah yang diperlukan:
- 1 batang serai
- 1 butir kembang lawang
- 1 sdt gula merah sisir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 biji kapulaga
- 2 buah cengkeh
- 2 cm kayu manis
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
- 1 ½ liter air
- Pala bubuk secukupnya
Bumbu Halus
Berikut ini daftar ahan untuk bumbu halus:
- 1 cm jahe
- ½ sdt merica
- ¼ sdt jintan
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 3 bawang merah
- 3 bawang putih
- Tumis bumbu halus dengan campuran kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, serta daun jeruk, salam, dan serai.
- Campurkan potongan daging kambing dan tumis bersama bumbu hingga setengah matang.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih, baru tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
- Lanjutkan memasak hingga kuah tongseng mengental.
- Tambahkan irisan kubis, cabai rawit, dan kecap manis. Masak hingga kubis layu sedikit.
- Masukkan potongan tomat dan daun bawang, kemudian aduk sebentar.
- Tongseng kambing siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng.
