Tidak Perlu Nanas atau Daun Pepaya, Ini Cara Mudah Empukkan Daging Sapi dengan 2 Bahan Alternatif
Daging sapi akan jauh lebih lembut jika dimarinasi dengan 2 bahan beirkut. Ikuti caranya.
daging sapi
Daging sapi akan jauh lebih lembut jika dimarinasi dengan 2 bahan beirkut. Ikuti caranya.
Tidak Perlu Nanas atau Daun Pepaya, Ini Cara Mudah Empukkan Daging Sapi dengan 2 Bahan Alternatif
Apabila dimasak terlalu lama, daging sapi akan menjadi hambar. Sebaliknya, jika dimasak terlalu singkat, daging akan menjadi keras.
Selain merebusnya dalam waktu lama, daging sapi dapat diempukkan dengan cara memarinasi menggunakan nanas atau daun pepaya.
Namun demikian, terdapat dua bahan alternatif lain yang juga mampu mengempukkan daging sapi, selain nanas dan daun pepaya. Bahan-bahan ini digunakan oleh seorang YouTuber bernama Indoculinaire Hunter. Berikut ini adalah langkah-langkah yang dirangkum pada Kamis (13/06/2024).
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi kecap menjadi empuk? Agar daging sapi tidak alot, rebus dengan panci presto sampai empukLalu, iris-iris sesuai seleraTumis bumbu halus, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan serai sampai harumMasukkan daging sapi ke tumisan. Aduk rataMasukkan jamur. Aduk rataTambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan dengan taburan biji wijen.
-
Bagaimana cara memotong daging sapi agar empuk? Salah satu metode utama untuk memotong daging adalah dengan memotongnya berlawanan arah dengan serat ototnya.
-
Bagaimana cara memasak opor daging sapi yang empuk? 1. Rebus daging sapi dan tetelannya sampai empuk. Tiriskan, cuci dan potong-potong memanjang.2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan semua bumbu utuh. Masak hingga bumbu matang.3. Masukkan daging sapi dan tetelan, tuang air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak selam 15 menit agar bumbunya meresap dan daging empuk.4. Tuang santan, masak hingga kuah mengental dengan api kecil. 5. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, angkat. Tabur bawang goreng. Nikmati opor daging dengan nasi hangat.
-
Bagaimana cara membuat telur gemuk daging sapi? 1. Lelehkan butter dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan daging sapi giling, aduk hingga agak matang. 2. Masukkan telur omega, jangan lupa dibumbui dengan lada, kecap asin dan sedikit kecap manis. 3. Setelah itu masukkan santan dan masak semuanya hingga matang.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi empuk selain dengan daun pepaya? Alternatif lain untuk melunakkan daging sapi adalah dengan menggunakan nanas selain daun pepaya. Nanas memiliki enzim alami yang mampu mempercepat proses melunakkan daging merah, namun caranya berbeda; jika daun pepaya hanya perlu dibungkus pada daging, nanas harus dihaluskan atau dijus terlebih dahulu.
Taburkan Bumbu Marinasi
Tambahkan bawang putih, jahe dan kecap asin
Masukkan potongan daging sapi ke dalam sebuah wadah. Taburi daging dengan masing-masing satu sendok teh merica bubuk dan ketumbar bubuk. Kemudian, tambahkan bahan-bahan berikut ini:
● 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan.
● ½ sendok makan jahe yang dihaluskan.
● 3 sendok makan kecap asin.
Aduk-aduk
- Cara Membuat Rebusan Daun Pepaya untuk Redakan Asam Lambung saat Ramadan
- Cuma Perlu 1 Bahan Dapur, Ini Trik Melepaskan Daging Kelapa dengan Praktis
- Tidak Perlu Nanas atau Pepaya, Ini Trik Marinasi Steak Daging Sapi Pakai 2 Bahan Dapur Biar Empuk dan Gurih
- Hanya dengan 2 Bahan, Ini Cara Mudah Bersihkan Usus Sapi Biar Lembut dan TIdak Bau
- Jemaah yang Wafat Akan Dibadalkan Haji, Ini Kriterianya
- Menteri Sandi Buka Suara Terkait Ritual Cabul WNA di Karangasem
Bumbu marinasi ini membuat daging sapi semakin lezat
Setelah semua bumbu marinasi ditaburkan ke daging, selanjutnya aduk menggunakan tangan agar bumbu-bumbu tersebut tercampur rata dan meresap dengan baik ke dalam daging.
Pemilik kanal ini juga mengatakan bahwa daging sapi akan tetap lezat dengan bumbu marinasi ini meskipun tanpa tambahan bumbu sate.
Simpan di Kulkas
Simpan di kulkas selama 30 menit
Setelah tercampur rata, tutuplah mangkuk dengan plastik rapat.
Pastikan mangkuk tertutup dengan sempurna agar daging tidak terpapar udara.
Simpan daging sapi di dalam kulkas dan biarkan selama minimal tiga puluh menit.
Daging Sapi Jadi Sangat Empuk
Bumbu marinasi sudah menyerap sempurna
Setelah tiga puluh menit, keluarkan daging sapi dari lemari es dan lepaskan penutup plastik pada wadah. Pada saat ini, bumbu marinasi telah menyerap dengan baik dan daging sudah empuk, siap untuk diolah.
Pemilik saluran Indoculinaire Hunter akan mempersiapkan sate dari daging sapi ini. Potongan daging sapi bisa langsung ditusuk dengan tusuk sate untuk dipanggang.
Apa Itu Marinasi Daging?
Marinasi melibatkan merendam potongan daging dalam larutan campuran yang terdiri dari garam, berbagai konsentrasi, rempah-rempah, asam organik, serta bahan-bahan herbal.
Berapa Lama Marinasi Daging Sapi?
Lama marinasi dipengaruhi oleh jenis dan bagian daging yang digunakan.
Potongan daging yang halus seperti tenderloin dan sirloin membutuhkan sekitar 30 menit.
Namun, untuk daging yang lebih keras, marinasi minimal 3 jam dan maksimal 24 jam.
Bahan Apa yang Digunakan untuk Marinasi?
Bahan-bahan seperti lengkuas, jahe, serai, bawang putih, jeruk nipis, dan jintan memiliki sifat antibakteri yang membantu mengurangi residu kimia pada daging, meningkatkan keamanan pangan bagi konsumen.
Apa Tujuan Marinasi?
Tujuan utama marinasi adalah untuk meningkatkan rasa di semua bagian daging.
Oleh karena itu, penting memberikan waktu yang cukup agar bumbu marinasi dapat meresap sepenuhnya ke dalam daging.
Mengapa Daging Steak Harus Dimarinasi Terlebih Dahulu Sebelum Dimasak?
Sebelum dimasak, lakukan proses marinasi terlebih dahulu pada daging.
Disarankan menggunakan garam saja tanpa tambahan merica atau saus lainnya, untuk menghindari risiko daging gosong saat dipanaskan terlalu panas.
