7 Cara Membuat Bakso Mercon ala Rumahan, Enak dan Super Pedas

Merdeka.com - Orang Indonesia terkenal suka segala makanan bercita rasa pedas. Tak hanya makanan utama, jajanan seperti bakso mercon juga tak luput jadi primadona di tengah para pecinta kuliner pedas.

Belakangan bakso mercon sangat populer. Kamu tidak akan kesulitan mencari penjualnya. Meski begitu, kalau kamu termasuk orang yang penasaran dengan cara membuatnya, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.

Resep bakso mercon pun tidak terlalu sulit untuk kamu ikuti. Kamu bisa ajak keluarga untuk juga ikut membuat bakso mercon. Hal ini bisa jadi ide kegiatan kamu di akhir pekan bareng keluarga di rumah.

Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 cara membuat bakso mercon ala rumahan, enak dan super pedas telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Jumat, (22/10/2021).

1. Bakso Tusuk Mercon

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:1 kg bakso sapi kemasan (didihkan air, kecilkan api paling kecil, masukkan baksonya, biarkan sampai mengapung dan matang kenyal. Angkat dan tiriskan)

Bumbu pedas:30 gr bawang putih80 gr cabai rawit40 gr cabai merah keriting120 ml minyak goreng1 sdt garam1/2 sdt penyedap1/2 sdt penyedap ayam1/2 sdm gula

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu pedas.
2. Tumis sampai bumbu matang.
3. Beri garam dan semua bumbunya, aduk rata, dan tes rasa.
4. Masukkan bakso yang sudah matang. Aduk sampai semua terbalut dengan bumbu, masak sebentar biar bumbu meresap dan warna bakso sedikit berubah agak gelap berbumbu.
5. Matikan api, dan siap disajikan.

2. Bakso Mercon Telur Puyuh

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:300 gr bakso10 butir telur puyuh2 sdm fibercreme dan 200 ml air hangat1 buah bombay (cincang kasar)4 lembar daun jeruk5 buah jeruk kunci (ambil airnya)2 sdm margarinBahan lain:Saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam dan gula secukupnyaHaluskan:8 cabai rawit3 cabai keriting4 siung bawang putihCara membuat:

1. Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus, bawang bombay, dan daun jeruk sampai wangi bau langu hilang.
2. Masukkan bakso dan telur puyuh rebus.
3. Tambahkan fibercreme yang sudah dilarutkan dengan air hangat, saus pedas, kecap manis, saus tiram dan air jeruk kunci, aduk rata.
4. Masak sampai air menyusut masukkan sedikit garam dan gula.
5. Tes rasa bila sudah pas asam manis pedas plus gurihnya dan saus sudah meletup, angkat dan sajikan.

3. Bakso Mercon Simpel

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:20 buah bakso sapi, goreng1 sdm kecap manisGaramKaldu jamurBumbu ulek:10 cabai merah10 rawit5 bawang merah3 bawang putih1 blok terasi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu ulek sampai berminyak dan harum.
2. Masukkan bakso, tuang sedikit saja air beri kecap, garam, kaldu jamur, masak sampai meresap.
3. Sajikan.

4. Oseng Bakso Mercon

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:Bakso ayamDaun jeruk, daun salamLengkuas dan serai geprekAir putih secukupnyaGula pasir, garam dan kaldu jamurKecap manis secukupnya (sesuaikan selera)

Bahan bumbu halus:5 siung bawang merah3 siung bawang putih7 buah cabai merah keriting10 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus beserta tambahan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai, tumis hingga harum.
2. Masukkan baksonya, aduk rata.
3. Tambahkan air putih, garam, gula pasir, kaldu jamur dan kecap manis. Masak hingga airnya agak menyusut, koreksi rasa.

5. Bakso Mercon Ganas

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:30 butir bakso150 gr cabai rawit merah6 sdm cabai merah keriting5 siung bawang merah3 siung bawang putih1/2 sdm garam1 sdt merica bubukKaldu sapi1 lembar daun salam1 slice jeruk nipisMinyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng bakso sampai sedikit kuning, angkat, tiriskan.
2. Giling kasar semua cabai dan semua bawang.
3. Panaskan minyak tumis semua cabai, bawang dan bahan lainnya sampai cabai matang dan terakhir masukkan bakso goreng. Peraskan 1 slice jeruk nipis.
4. Aduk-aduk, angkat sajikan.

6. Bakso Mercon Bumbu Spesial

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:10 butir bakso5 sdm kecap manisGaram dan bubuk kaldu sapi secukupnya

Bumbu halus:5 siung bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe2 sdm gula merah5 buah cabai merah keritingCabai rawit secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, beri kecap manis, garam, dan bubuk kaldu, aduk rata.
2. Masukkan bakso, aduk rata. Beri sedikit air agar tidak terlalu kering dan memudahkan bumbu meresap ke bakso. Masak terus sampai bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan.

7. Balado Bakso Pedas

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:Bakso, digorengMinyak

Bumbu halus:Cabai rawitCabai merahBawang merahBawang putihGaramGula pasir

Bumbu cemplung:Lengkuas, geprekDaun salamSerai, geprekDaun jeruk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, aduk sampai bumbu matang dan tidak langu.
2. Masukkan bakso goreng, diamkan api kecil 3 menit sambil diaduk.
3. Angkat dan sajikan.