Makanan Khas Indonesia yang Terkenal di Dunia, Mulai dari Soto hingga Rendang

Merdeka.com - Selain memiliki banyak tempat wisata yang luar biasa, Indonesia juga memiliki pilihan kuliner yang sangat beragam. Bahkan di setiap daerah kita bisa menjumpai makanan khas yang berbeda-beda.

Bagi para pecinta kuliner, Indonesia tentu menjadi salah satu destinasi liburan yang cocok untuk memanjakan lidah mereka. Beragam rasa yang ditawarkan makanan khas Indonesia akan membuat siapa saja ketagihan.

Saking lezatnya makanan khas Indonesia, beberapa hidangannya mendapat apresiasi dari orang-orang dari negara lain. Bahkan ada makanan asal Indonesia yang masuk ke dalam daftar teratas sebagai makanan terenak di dunia.

Dalam artikel kali ini, kami akan menyajikan beberapa makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia dilansir dari willflyforfood.net.

Tempe

©2020 Merdeka.com/indonesia.go.id

Makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia yang pertama adalah tempe. Tempe adalah produk makanan Jawa yang terbuat dari kedelai fermentasi yang diikat menjadi bentuk seperti kue. Seperti tahu, tempe terbuat dari kedelai tapi dengan proses produksinya berbeda.

Tahu terbuat dari susu kedelai yang dikentalkan yang telah ditekan menjadi balok-balok putih padat. Sedangkan tempe, terbuat dari kedelai utuh yang dimasak, difermentasi, dan dibentuk menjadi balok.

Kedelai yang difermentasi adalah bahan utama tempe, tetapi dengan ditambah bahan lain. Teksturnya lebih kencang daripada tahu. Makanan ini juga mengandung lebih banyak protein, serat, dan nutrisi dan umumnya dianggap sebagai makanan super unggul di antara keduanya.

Tempe umumnya digoreng dan bisa disajikan untuk menemani makan besar atau sekadar camilan.

Soto

Makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia yang kedua, yaitu soto. Soto mengacu pada makanan yang dibuat dengan daging dan sayuran serta disiram kuah segar. Ini sering dibuat dengan daging ayam atau sapi meskipun bisa dibuat dengan jenis daging lain juga seperti daging kambing atau kerbau.

©ResepKoki

Di Indonesia, ada banyak varian jenis soto yang tersebar di berbagai daerah. Biasanya, makanan ini dinamai sesuai daerah asalnya atau bahan utama yang digunakan untuk membuatnya. Contohnya seperti Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Kudus, Soto Lamongan, dan masih banyak lagi.

Sate Padang

Makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia yang ketiga yakni sate padang. Sate padang adalah sate yang berasal dari Padang, Sumatera Barat.

Sate padang adalah sate sapi yang disajikan dengan kuah kental berwarna kuning kecoklatan. Yang membuat sate padang istimewa adalah kuahnya. Terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan kaldu sapi dan jeroan serta berbagai bumbu dan bahan lainnya seperti kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jinten, dan bubuk kari.

©Shutterstock

Sate padang biasanya dibuat dengan daging sapi, meskipun bisa dibuat dengan protein lain juga seperti ayam, domba, dan kambing. Makanan ini sering disajikan di atas daun pisang dengan ketupat dan ditaburi bawang merah sehingga membuatnya semakin menggugah selera.

Pempek

Makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia yang keempat adalah pempek. Pempek adalah sejenis kue ikan yang berasal dari Palembang di Sumatera Selatan. Dikatakan makanan ini adalah hidangan yang dipengaruhi oleh budaya Cina yang biasanya dibuat dengan daging ikan tenggiri goreng.

©iStock

Pempek terbuat dari daging ikan giling tanpa tulang yang dicampur air, garam, dan tepung sagu. Adonan direbus atau dikukus sebelum digoreng dan disajikan dengan saus asam manis yang terbuat dari gula aren, cabai, bawang putih, cuka, dan garam.

Pempek biasanya dipotong-potong dan sering disajikan dengan irisan mentimun. Adonan ikan pempek selalu digunakan meskipun ada banyak varian berdasarkan bentuk dan bahan tambahan yang digunakan.

Bakso

©Shutterstock

Makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia yang kelima, yaitu bakso. Bakso adalah makanan yang terbuat dari surimi daging sapi. Bakso ini memiliki tekstur yang kenyal, mirip seperti bakso ikan Cina.

Tidak seperti bakso yang dibuat dengan daging giling, bakso di Indonesia biasanya dibuat dengan lebih banyak daging giling halus yang dicampur dengan sedikit tepung tapioka dan garam. Daging sapi menjadi bahan yang paling umum digunakan untuk membuat bakso.

Bakso memiliki tekstur yang padat dan jauh lebih merata. Makanan ini biasa disajikan bersama dengan kuah, sayur, dan pangsit. Bakso menjadi salah satu makanan favorit masyarakat, di mana penjualnya mudah ditemukan, bahkan di depan rumah sekalipun.

Rendang

©Shutterstock

Makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia yang berikutnya adalah rendang. Rendang adalah hidangan daging Indonesia yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat.

Rendang adalah makanan khas Indonesia yang sering disajikan ketika ada acara penting seperti pernikahan. Secara tradisional, rendang dibuat dengan daging sapi, meskipun dapat dibuat dengan protein hewani lainnya juga seperti ayam, bebek, kambing, atau kerbau. Daging sapi dimasak perlahan selama beberapa jam dalam santan dan bumbu sampai empuk.

Rendang telah menjadi makanan populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, dan Brunei. Rendang juga menjadi hidangan Indonesia yang masuk dalam daftar 50 Makanan Terbaik Dunia versi CNN Travel.

Sate

©Flickr/Alwita

Makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia yang terakhir yakni sate. Sate adalah salah satu hidangan paling populer dalam kuliner Indonesia. Makanan ini adalah daging yang dibumbui, ditusuk, dan dipanggang kemudian disajikan dengan saus kacang.

Sate biasanya dibuat dengan daging ayam, sapi, atau kambing, yang dipotong kecil, tetapi bisa juga dibuat dengan banyak jenis daging dan sayuran lainnya. Sate akan ditusuk dengan batang kecil dan dipanggang di atas arang sebelum disajikan dengan berbagai saus, tapi umumnya adalah kombinasi saus kacang dan kecap manis.

Dari Jawa, sate menyebar ke seluruh kepulauan Melayu, ke negara-negara seperti Malaysia di mana sate diakui sebagai hidangan nasional.

Sate dapat Anda temukan hampir setiap wilayah di Indonesia. Ini juga menjadi salah satu dari tiga hidangan Indonesia yang masuk ke polling pembaca CNN Travel di 50 Hidangan Terbaik Dunia. (mdk/ank)