Resep Olahan Telur yang Enak dan Kreatif, Mudah Dicoba di Rumah

Merdeka.com - Telur adalah bahan makanan yang ramah bagi banyak orang. Hampir setiap orang dapat mengolah telur menjadi hidangan lain, bahkan bagi orang yang jarang memasak sekalipun. Olahan telur memang sangat bervariasi, mulai dari yang simpel hingga yang rumit.

Tak hanya memiliki banyak pilihan resep olahan telur, makanan ini juga memiliki kandungan gizi tinggi yang baik bagi kesehatan. Jadi tak heran jika olahan telur menjadi sajian favorit bagi banyak orang.

Jika Anda bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja, cobalah untuk berkreasi membuat olahan telur lain yang belum pernah Anda coba. Inspirasi untuk membuat olahan telur bisa Anda dapatkan dari masakan tradisional hingga masakan.

Jika Anda bingung ingin membuat resep olahan telur yang bagaimana, berikut kami sajikan beberapa resep olahan telur yang dihimpun dari laman briliofood.net.

Telur Dadar Krispy

Instagram/@dapurlinna

Bahan-bahan:

2 butir telur

2 tahu, haluskan

2 butir bawang merah, iris tipis

2 cabai merah, iris serong

cabai rawit, iris

daun bawang, iris

garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tahu yang telah dihaluskan dengan telur. Tambahkan irisan bawang merah, cabai merah, daun bawang, garam dan lada, aduk rata
2. Panas minyak agak banyak hingga benar-benar panas, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
3. Sajikan hangat-hangat.

Tamagoyaki

Bahan-bahan:

3 Butir telur ayam

1 Sendok makan susu cair

1 Sendok makan wortel yang dicincang halus

1 Sendok makan bawang merah dicincang halus

1 Sendok makan daun bawang diiris halus

1/2 Sendok teh garam

Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama susu cair, kemudian saring.
2. Masukkan wortel, bawang merah, daun bawang, garam, dan merica.
3. Panaskan minyak goreng di wajan antilengket bentuk persegi panjang. Masak 1/4 bagian telur hingga setengah matang. Gulung salah satu sisi telur, kemudian olesi bagian wajan yang tidak tertutupi adonan dengan minyak atau margarin.
4. Tuangi 1/4 adonan omelet ke samping omelet yang tidak digulung dan masak sampai setengah matang.
5. Gulung semua bagian, kemudian lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
6. Tunggu sampai omelet dingin agar mudah dipotong.

Tahu Rambutan

Instagram/@resepmasakanasli

Bahan-bahan:

6 buah tahu kotak putih (hancurkan)

2 sdm tepung terigu

1 butir telur

1 batang daun bawang, iris-iris

gula garam lada secukupnya

kaldu ayam

Isian:

Telur puyuh, sosis, bakso (sesuai selera)

Baluran:

Telor kocok + mi telur (remas-remas)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bentuk bulat pipihkan lalu beri isian bulatkan kembali celupkan ke dalam telur kocok kemudian balurkan pada mi remas padatkan lalu goreng hingga kecoklatan
2. Sajikan.

Omelet Jamur

Instagram/@gluttonwanderers

Bahan-bahan:

1 butir bawang bombay, dipotong-potong

keju parut sesuai selera

8 butir telur ayam

1/2 sdt garam

1 buah paprika hijau, dipotong-potong

6 buah tomat ceri, dipotong-potong

3 batang daun bawang, diiris agak tipis

6 jamur shitake, dipotong-potong

Cara memasak:

1. Kocok telur dengan garam lalu sisihkan
2. Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang, dan jamur shitake yang sudah ditumus) di atas telur
4. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.

Gyeran-jim (Telur Kukus)

Bahan-bahan:

3 butir telur ayam

200 ml air kaldu ayam

1 batang daun bawang prei, iris tipis

1 sendok makan kecap asin

sejumput lada bubuk

garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur hingga putih dan kuningnya tercampur merata. Masukkan daun bawang, saus tiram, kecap asin dan lada bubuk. Aduk merata lagi.
2. Panaskan kukusan, kaldu ayam di dalam mangkuk tahan panas dan kukus hingga panas.
3. Tuang telur ke dalam mangkuk kaldu ayam dan aduk merata. Tutup panci kukusan dan masak kurang lebih 5 menit atau hingga telur mengembang dan matang. Matikan api dan angkat gyeran jim.

Telur Geprek Sambal Bawang

Instagram/@luthfisoeparno

Bahan-bahan:

2 butir telur (ceplok)

5 sdm terigu

sedikit air

sedikit garam dan penyedap rasa

Cara membuat:

1. Siapkan 2 wadah/piring
2. Bagi tepung menjadi 2 bagian (2:3). 2 sdm untuk adonan basah (tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya)
3. dan yang 3 sdm untuk adonan kering
4. Celupkan telur ceplok ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu sampai merata kemudian goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

Bahan sambal:

10 buah cabai rawit secukupnya

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng semua bahan (cabai dan bawang merah, putih)
2. Kemudian ulek, koreksi rasa dan tambahkan telur krispi di atasnya lalu geprek dan Sajikan.

Telur Ceplok Krispy

Bahan-bahan:

6 butir telur

Adonan basah:

100 gr terigu kunci biru

1/4 sdt bawang putih bubuk

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

1/4 sdt lada

air es secukupnya (tes kekentalan)

Adonan kering:

100 gr terigu cakra

2 sdm maizena

1/4 sdt bwg putih bubuk

1/4 sdt garam

1/4 sdt lada

1/4 sdt royco ayam

minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil 1 butir telur kemudian goreng ceplok, angkat, sisihkan
2. Ambil 1 wadah dan tempatkan semua bahan adonan basah, sisihkan
3. Ambil 1 wadah lagi dan tempatkan semua bahan adonan kering, sisihkan
4. Ambil 1 buah telur ceplok, masukkan ke dalam adonan basah kemudian balurkan lagi ke dalam adonan kering, lakukan sampai habis
5. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan
6. Angkat dan tiriskan
7. Sajikan dengan sambal.

(mdk/ank)