5 Resep Tumis Daun Pepaya yang Enak dan Lezat, Wajib Dicoba

Merdeka.com - Pepaya adalah jenis buah yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan lembut, membuat buah ini cukup digemari oleh semua kalangan. Tak hanya buahnya, daun pepaya juga kerap diolah oleh menjadi ramuan yang berkhasiat bagi tubuh.

Melansir dari Health Benefit Times, daun pepaya memiliki kandungan antioksidan, vitamin, mineral, hingga karbohidrat. Beberapa kandungan pada daun pepaya tersebut dianggap efektif untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.

Cara mendapatkan manfaat daun pepaya untuk kesehatan ini cukup mudah, Anda hanya merebus dan mengolahnya menjadi masakan lezat. Daun pepaya bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan, salah satunya tumis daun pepaya. Berikut beberapa resep tumis daun pepaya yang dilansir dari Brilio:

Resep Tumis Daun Pepaya Sederhana

cookpad.com

Bahan-bahan:

• 1 mangkuk bunga dan daun pepaya

• 3 siung bawang merah

• 4 cabai merah keriting

• 1 daun salam

• Lengkuas, geprek

• 1 genggam teri, goreng kering

• 2 siung bawang putih

• Garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Rebus daun dan bunga pepaya, beri sedikit garam, tiriskan setelah mendidih. Ulangi prosesnya sampai 3 kali.

2. Iris bawang putih, bawang merah dan cabai. Tumis bahan yang sudah diiris, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum.

3. Setelah itu, masukkan bunga dan daun pepaya, tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

4. Masukkan ikan teri, aduk rata. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Resep Tumis Daun Pepaya Ikan Teri

Bahan-bahan:

• 1 kepal daun pepaya yang sudah direbus, potong-potong

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 2 ruas laos, iris

• 50 gr teri, rendam sebentar dengan air hangat, cuci bersih, goreng

• 5 buah cabai rawit utuh

• 1 saset santan

• 1 batang serai, geprek

• 350 ml air garam

• Gula dan penyedap secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 1 ruas jahe

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 ruas kunyit

• 1 sdt ketumbar

• 5 buah cabai merah

• 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Langkah pertama, tumis bumbu sampai harum, masukkan rempah-rempah, air, gula, garam, penyedap, tunggu mendidih.

2. Setelah itu, masukkan daun pepaya, teri, cabai, dan santan.

3. Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.

4. Daun pepaya teri bumbu kuning siap disajikan.

Resep Tumis Daun Pepaya Jepang

cookpad.com

Bahan-bahan:

• 3 ikat daun pepaya jepang

• 50 gr rebon/ebi

• Gula secukupnya

• 5 siung bawang putih

• 30 cabai rawit

• 1 saset bumbu gulai

• Garam secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih daun pepaya, rebus hingga empuk, tiriskan lalu potong-potong sesuai selera.

2. Setelah itu, haluskan bawang putih dan cabai rawit, lalu tumis hingga layu.

3. Masukkan bumbu gulai, gula, garam, kaldu, ebi dan daun singkongnya.

4. Tambahkan sedikit air, aduk rata.

5. Tumis daun pepaya hingga matang.

6. Daun pepaya siap disajikan.

Resep Tumis Daun Pepaya Pedas

Bahan-bahan:

• 1 ikat besar daun pepaya

• 1 genggam ikan teri, goreng kering

Bahan bumbu cincang:

• 3 siung bawang putih

• 8 siung bawang merah

• 2 buah cabai merah besar

• 10 buah cabai rawit

Bahan bumbu lain:

• 2 cm lengkuas geprek

• 2 lembar daun salam

• Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

• 1 sdm saus tiram

• 2 sdm kecap manis (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Rebus daun pepaya dengan 50 ml air asam jawa hingga empuk, cuci bersih, peras, lalu rajang, sisihkan.

2. Tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga matang. Beri air secukupnya.

3. Masukkan daun pepaya, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

4. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Koreksi rasa lalu masukkan ikan teri yang sudah digoreng, aduk sebentar.

5. Angkat dan sajikan.

Resep Tumis Daun Pepaya Udang

cookpad.com

Bahan-bahan:

• 2 bungkus daun pepaya rebus, potong-potong

• 8 butir bawang merah, rajang

• 4 butir bawang putih, rajang

• 200 gr udang kali, buang kepalanya dan cuci bersih

• 5 buah cabai merah, iris serong

• Cabai rawit hijau, cincang halus (sesuai selera)

• 2 lbr daun salam

• Garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera

• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Pertama, panaskan minyak di wajan, tumis udang dan daun salam sampai udang berubah warna dan matang.

2. Setelah itu, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai layu.

3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

4. Masukkan cabai merah dan cabai rawit hijau, serta daun pepaya.

5. Masak hingga bumbu meresap pada daun pepaya.

6. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. (mdk/jen)