7 Cara Membuat Keripik Bayam yang Gurih dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Cara membuat keripik bayam yang enak dan renyah cukup praktis. Keripik bayam menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Selain memiliki cita rasa enak dan renyah, keripik bayam juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.

Melansir dari laman Medical News Today, bayam mengandung zat besi, vitamin, mineral hingga serat. Beberapa kandungan ini dipercaya dapat menjaga kesehatan tubuh dan menghindarkan dari berbagai penyakit.

Cara membuat keripik bayam bisa dipraktikkan di rumah. Rasanya yang gurih dan renyah, cocok dinikmati bersama secangkir teh panas. Berikut cara membuat keripik bayam yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Cara Membuat Keripik Bayam ala Rumahan

©Shutterstock

Bahan:

• 2 mangkuk kecil bayam

• 2 sendok makan tepung terigu

• 1 sendok makan tepung beras

• Garam gula secukupnya

• 1 sendok makan tepung bumbu

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih bayam.

2. Setelah itu, campur semua tepung, beri garam gula air secukupnya.

3. Goreng adonan bayam hingga garing dan renyah.

4. Sajikan.

Cara Membuat Keripik Bayam Tahan Lama

Bahan:

• Daun bayam secukupnya

• 6 sendok makan tepung beras

• 3 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

• Garam secukupnya

• Penyedap rasa secukupnya

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil secukupnya daun bayam, bersihkan.

2. Haluskan bumbunya.

3. Masukkan tepung beras dan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan air, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

4. Celupkan bayam pada adonan tepung, lalu masukkan ke dalam minyak panas satu per satu. Goreng sampai kaku.

5. Sajikan.

Cara Membuat Keripik Bayam Spesial

Bahan:

• Daun bayam lebar, secukupnya

• 5 lembar daun jeruk, iris halus

• 250 gram tepung beras

• 50 gram tepung sagu tani

• 65 ml santan instan

• 450 ml air dingin

• 1 sdt kaldu bubuk

• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 3 butir kemiri

• 1 ruas jari kencur

• ½ sdt ketumbar halus

Cara membuat:

1. Cuci bersih bayam, tiriskan dan sisihkan.

2. Campur semua bahan, tambahkan bumbu halus dan aduk rata.

3. Goreng dengan minyak yang banyak sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Letakkan di toples bila sudah dingin supaya awet kriuknya.

Cara Membuat Keripik Bayam Pedas

©Shutterstock

Bahan:

• Bayam

• 100 gram tepung beras

• 1 sdm sagu atau tapioka

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt ketumbar

• 1 siung bawang putih halus

• 1/4 sdt lada

• 125 ml santan cair

• 1 sdm margarin

• 3 siung bawang putih halus

• 6 cabai rawit merah

• Seledri

• Daun bawang

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur tepung beras, sagu, bawang putih, garam, lada, dan santan cair (perlahan) sambil diaduk. Hentikan jika kekentalan adonan dirasa sudah pas.

2. Panaskan minyak, celup bayam satu per satu ke adonan, goreng dengan api kecil.

3. Balik ketika bayam sudah mengeras, angkat sisihkan.

4. Lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai wangi. Campurkan dengan cabai, seledri, dan daun bawang, aduk sebentar.

6. Masukkan keripik, aduk-aduk.

Cara Membuat Keripik Bayam Gurih

Bahan A:

• 30 lembar daun bayam raja atau bayam berdaun besar

Bahan B:

• 150 gr tepung beras

• 75 gr tepung kanji atau tapioka

• 300 ml air (bisa ditambah sedikit sekiranya terlalu kental)

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih

• 1 sdt ketumbar

• 1 sdt garam

• 4 lembar daun jeruk purut

• 1 ruas jari kunyit

• 5 butir kemiri

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur semua bahan B dan bumbu halus kecuali air dalam baskom. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Jangan terlalu encer atau terlalu kental.

2. Siapkan minyak panas. Lalu goreng lembar demi lembar. Jangan lupa dibalik. Tunggu minyak sampai tidak berbuih, tanda keripik sudah matang siap diangkat.

3. Tiriskan dengan cara beri alas tisu dapur dalam posisi berdiri agar minyaknya turun.

Cara Membuat Keripik Bayam Sederhana

Bahan:

• 10-20 lembar daun bayam hijau, pilih yang berdaun lebar

• Tepung beras

• Penyedap rasa secukupnya

• Garam

• Bawang putih secukupnya

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali daun bayam, aduk dan cek rasanya.

2. Pastikan adonan encer (air lebih banyak daripada tepung).

3. Cuci bersih daun bayam.

4. Panaskan minyak dalam wajan (tidak perlu banyak-banyak).

5. Goreng bayam dengan dicelupkan ke dalam adonan tepung encer satu per satu, masukkan ke dalam wajan satu per satu.

6. Tunggu sampai tepung berubah menjadi kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Keripik Bayam Pedas Gurih

Bahan:

• 1 ikat bayam berdaun lebar

• 10 sdm tepung beras

• 2 sdm tepung tapioka

• 2 siung bawang putih

• 1 sdt ketumbar

• 1 ruas kencur

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Siangi daun bayam, cuci bersih bagian depan dan belakangnya.

2. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan kencur.

3. Campur tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, dan garam. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk, jangan terlalu encer.

4. Panaskan minyak, celupkan 1 lembar daun bayam ke dalam tepung, lalu goreng satu per satu agar tidak saling menempel.

5. Goreng sampai kering, angkat dan tiriskan. (mdk/jen)