Menikmati Tongseng Biawak di Warung Bu Tini Yogyakarta, Berani Coba?

Merdeka.com - Meski Yogyakarta terkenal dengan kuliner manis seperti Gudeg. Namun di Kota Pelajar ini juga ada kuliner ekstrem yang menantang lidah, seperti di Warung Bu Tini ini.

Warung yang berada di tengah kampung, RT 05/RW 11, Dusun Getas, Padukuhan Gandekan, Tlogoadi, Mlati, Sleman ini menyajikan kuliner yang jarang kamu jumpai di sudut Kota Yogyakarta.

Tempat makan ini menyajikan sajian olahan makanan dari hewan yang jarang dikonsumsi pada umumnya . Seperti biawak, ular, bulus, bajing, katak, codot, landak. Hmmm, penasaran kan kira-kira gimana rasanya?

Satu mangkuk piring berisi irisan daging lengkap dengan 1 piring nasi tersaji di meja makan. Aroma rempah-rempah dengan irisan cabai tercium menggugah selera. Sekilas bentuknya seperti potongan daging ayam, namun yang hadir di meja makan ini ialah tongseng biawak.

Dagingnya yang 'krenyes-krenyes' seperti ayam dengan tekstur yang lebih lembut membekas di lidah. Perpaduan pedas dan manisnya terasa sempurna. Ya, menu favorit dan andalan di Warung Bu Tini ialah tongseng biawak ini.

Selain itu, ada juga daging ular piton. Jika biasanya hewan melata ini lekat dengan kesan menakutkan dan berbahaya. Namun, di sini ular piton menjadi santapan yang nikmat. Olahannya pun bervariasi.

Hewan melata ini dipercaya dapat menyembuhkan gatal-gatal, lever, asma, diabetes, dan dapat meningkatkan keperkasaan. Begitu pula dengan daging biawak yang dipercaya bisa menyembuhkan gatal-gatal.

Untuk rasa tak perlu diragukan lagi, olahan daging-daging ekstrem siap dimasak menjadi hidangan yang menggoyang lidah. Dari tongseng, rica-rica hingga di goreng lengkap dengan sambal bawang yang menggugah selera. Warung Bu Tini pun siap menaklukkannya.

Kamu pencinta kuliner ekstrem tak boleh melewatkan Warung Bu Tini. Warung Bu Tini siap menjamu pengunjung dari jam 10 pagi sampai jam 9 malam. Soal harga, enggak perlu khawatir, harga sangat terjangkau berkisar Rp 20.000- Rp 35.000 saja. Selain menu ekstrem, Warung Bu Tini juga menjual soto kepala dan ceker.

Anang Kurniawan (44 tahun) dan sang istri, Hartini membuka warung ini sejak tahun 2011. Mulanya, pasangan suami istri ini menyajikan menu soto saja. Namun teman Anang sering kali menangkap biawak dan disantap menjadi tongseng biawak. Sejak saat itu, tercetuslah ide untuk membuka kuliner ekstrem biawak.

Atas permintaan pembeli, Anang pun menyajikan menu ekstrem lainnya. Seperti kodok, bulus, ular, tokek, bajing, landak. Awal mula membuka usaha ini tentu bukanlah hal yang mudah. Kesulitan mencari bahan masakan pernah Anang alami. Selama 2 tahun, pasangan suami istri ini mencari pemburu hewan ekstrem sampai ke luar kota.

Namun kini, warung Bu Tini semakin dikenal. Dengan sendirinya, pemburu menawarkan hasil tangkapannya. Anang cukup menunggu setoran daging dari rumah. Meski untuk landak terkadang masih sulit untuk ditemui.

(mdk/Tys)