Resep Bumbu Sayur Sop yang Enak dan Sehat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Sayur sop merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Biasanya, sayur sop diolah dengan campuran beberapa bahan, seperti daging, ayam, telur, dan lainnya. Tidak hanya enak dan segar, sop sayur juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.

Perpaduan serat dari sayuran dan protein dari daging dipercaya efektif menjaga kesehatan tubuh. Seperti dikutip dari Healthline, sop berperan penting untuk mengembalikan cairan tubuh yang hilang dan memperlancar sistem pencernaan. Banyaknya manfaat untuk kesehatan tersebut, sayur sop cocok dijadikan menu harian.

Selain itu, cara memasak sayur sop juga mudah dan praktis. Berikut beberapa resep bumbu sayur sop yang dilansir dari Brilio:

Resep Bumbu Sayur Sop Ceker

©Shutterstock

Bahan:

Cara membuat:

1.  Bersihkan ceker. Presto selama 30 menit dari bunyi desis presto. Lalu buang airnya dan cuci bersih ceker.

2.  Tumis bawang putih dan pala. Masukkan air, ceker, kentang dan wortel. Masak dengan api kecil sampai sayur empuk.

3. Masukkan kubis, gula, garam, dan merica. Koreksi rasa.

4. Jika sudah pas, matikan api kompor lalu taburi dengan daun bawang dan seledri. Sajikan.

Resep Bumbu Sayur Sop Telur

Bahan:

Cara membuat:

1.  Tumis bawang bombai, irisan bawang merah dan putih sampai wangi.

2. Masukkan kocokan telur, buat orak arik.

3. Tambahkan air biarkan mendidih.

4. Setelah mendidih masukkan jagung, wortel, lada bubuk, gula, kaldu bubuk.

5.  Masak sampai jagung dan wortel empuk.

6. Lalu tambahkan potongan tomat, daun bawang dan seledri. Koreksi rasa dan sajikan.

Resep Bumbu Sayur Sop Jamur Kuping

Bahan:

Bumbu yang dihaluskan:

Cara membuat:

1.  Haluskan bumbu, lalu tumis dengan potongan daun bawang dengan 1 sdm minyak kelapa, tumis hingga wangi.

2.  Di lain tempat, didihkan air lalu masukan ceker.

3.  Kemudian bertahap sayuran yang paling keras, mulai dari wortel, kentang tambahkan bumbu tumisan.

4. Masukkan buncis, lalu jamur aduk rata hingga semua sayur matang

5. Beberapa menit sebelum dimatikan kompor, tambahkan daun sop, garam himalayan coconut sugar, dan nutritional yeast

6. Koreksi rasa, sajikan hangat dengan perasan jeruk nipis dan sambal.

Resep Bumbu Sayur Sop Gambas

©Shutterstock

Bahan:

Cara membuat:

1. Rendam soun dengan air hangat hingga lunak. Tiriskan.

2.  Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih. Masukan air, masak sampai mendidih.

3.  Masukkan wortel, gambas, bakso ayam, seledri, gula, garam, dan merica.

4.  Masak hingga sayur lunak, koreksi rasa.

5. Terakhir masukkan soun, aduk. Sajikan dengan taburan bawang goreng selagi hangat

Resep Bumbu Sayur Sop Bening

Bahan:

Bumbu:

Cara membuat:

1.  Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih geprek.

2.  Kemudian tambahkan sayuran yang telah dipotong-potong kecuali kubis dan bakso.

3. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula.

4. Setelah sayuran dirasa cukup empuk, masukkan sayur kubis, seledri, bawang prei, tomat, dan bawang goreng.

5.  Aduk rata, tunggu mendidih, tes rasa dan matikan kompor, sajikan. (mdk/jen)