Resep Es Lilin Kekinian Berbagai Varian, Cocok untuk Ide Jualan

Es lilin adalah jajanan tradisional yang populer dan digemari masyarakat.

Kamis, 28 Des 2023 16:15:00

Es lilin adalah jajanan tradisional yang populer dan digemari masyarakat.

Resep Es Lilin Kekinian Berbagai Varian, Cocok untuk Ide Jualan

Es lilin merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih digemari masyarakat. Dengan ciri khasnya yang unik, es lilin mampu memberikan kenangan manis dari masa kecil dan menjadi favorit bagi banyak orang.

Kelezatan es lilin tidak hanya terletak pada rasa segarnya, tetapi juga pada variasi rasa yang beragam, mulai dari buah-buahan tropis hingga cokelat.

Selain itu, harganya yang terjangkau membuat es lilin menjadi pilihan camilan murah dan ramah di kantong.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep es lilin beragam varian yang bisa Anda coba. Beberapa resep es lilin ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan terjangkau. Tentu, ini bisa menjadi pilihan camilan menarik untuk anak-anak di rumah.

Selain itu, berbagai olahan es lilin ini juga dapat menjadi ide jualan menarik yang menguntungkan. Berikut, kami merangkum resep es lilin berbagai varian, bisa Anda coba.

Asal Usul Es Lilin

Sebelum menyimak beberapa resep es lilin berbagai varian, perlu dijelaskan dahulu asal usul olahan es lilin.

Es lilin dikenal di Indonesia sebagai salah satu camilan favorit, terutama di musim panas.

Sejarah es lilin di Indonesia dapat ditelusuri kembali ke masa kolonial Belanda, di mana es lilin pertama kali diperkenalkan.

Namun, seiring berjalannya waktu, es lilin telah mengalami perkembangan dalam variasi rasa dan teknik pembuatannya. Popularitas es lilin di kalangan masyarakat Indonesia sangat tinggi, terutama di daerah yang memiliki cuaca panas.

Berbagai variasi rasa es lilin juga banyak ditemui, mulai dari rasa buah-buahan tropis, seperti mangga, nanas, kelapa, hingga rasa cokelat, kopi, dan teh.

Bahkan, ada juga inovasi es lilin dengan tambahan topping seperti kacang, biskuit, atau jelly. Meskipun diperkenalkan pada masa kolonial Belanda, es lilin telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia. Perkembangan dan popularitasnya menunjukkan bahwa es lilin telah diadopsi dan dianggap sebagai camilan asli Indonesia meskipun memiliki pengaruh dari luar.

Perkembangan ini juga menunjukkan adaptasi dan kreasi lokal dalam memodifikasi resep asal menjadi sesuai dengan selera masyarakat Indonesia.

Resep Es Lilin Rujak

Bahan:
• 1/2 buah nanas 2500
• 1 buah timun 1000

Kuah:
• 1/4 gula merah 4000
• 2 sdm gula pasir
• 7 buah cabe rawit merah
• 1 siung bawang putih ukuran kecil
• 1/2 sdt garam
• Asam jawa

Cara membuat es lilin:
1. Ulek cabe rawit dan bawang putih, kemudian masukkan dalam air yang sudah didihkan aduk2-aduk
2. Tambahkan gula pasir, gula merah, asam jawa dan garam, masak sampai gula merah meleleh.
3. Sambil menunggu kuah dingin serut nanas dan mentimun, sebaiknya isi timun dibuang saja.
4. Campur serutan buah dengan kuah gula yang sudah disaring, aduk rata dan bungkus dalam plastik es lilin.
5. Dengan resep ini Anda bisa menghasilkan 25 es lilin yang siap dijual.

Resep Es Lilin Kacang Hijau

Bahan:
• 200 gr kacang hijau
• 1000 ml air (untuk merebus kacang hijau)

• 200 gr gula pasir (atau sesuai selera)
• 1000 ml air untuk blender kacang hijau
• 6 sdm fibercreme
• 1 jempol jahe

Bahan pembungkus:
• Plastik es lilin
• Karet

Cara membuat es lilin:
1. Rebus kacang hijau dengan 1 liter air yang sudah disiapkan dengan metode 5:30:7 hingga kacang hijau pecah. (Rebus sampai mendidih dan biarkan mendidih selama 5 menit, lalu matikan api kompor. Beri tutup dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu didihkan lagi selama 7 menit hingga kacang hijau pecah dan empuk). Kemudian diamkan hingga suhu tidak terlalu panas lagi.

2. Blender kacang hijau hingga halus dengan tambahan air untuk menghaluskan.

3. Tuang kacang hijau blender ke panci, tambahkan gula pasir, daun pandan, jahe, fiber creme dan pasta pandan, lalu aduk merata.

4. Lalu masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan suhu ruang. Tes rasa, pastikan manisnya pas sesuai selera, tambahkan gula jika perlu.

5. Siapkan plastik es lilin, corong dan sari kacang hijau dalam gelas ukur. Tuang sari kacang hijau ke plastik es lilin dengan bantuan corong, pilin dan ikat dengan tali rafia atau karet.

6. Masukkan dalam freezer hingga es lilin mengeras. Setelah benar benar beku, siap dijual.

Resep Es Lilin Jagung Susu

Bahan:
• 3 buah jagung manis muda
• 3 sachet susu kental manis

• 2 lembar daun pandan
• 1 bungkus santan kara
• 5 sdm maizena
• 1000 ml air
• 7 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat es lilin:
1. Sisir jagung dengan pisau hingga habis.
2. Blender jagung dengan 300 ml air.
3. Setelah lembut, saring dengan kain saring putih/ lap baru yg masih bersih, agar hasil lebih maksimal.

4. Masukkan air jagung dalam panci, masukkan pandan, skm, gula dan garam, tambahkan air 600ml.
5. Aduk-aduk sampai agak mendidih.
6. Larutkan maizena dengan 100 ml air, dan campurkan dalam panci.
7. Setelah mendidih, ambil satu sendok untuk mengetes rasa.
8. Setelah hangat hangat kuku, bisa di masukkan dalam plastik es, hingga selesai.
9. Tunggu dingin, lalu masukkan ke freezer. Jika sudah benar-benar keras, bisa disajikan atau dijual.

Resep Es Lilin Kopi Aren

Bahan:
• 2 bungkus kopi gula aren
• 4 sdm gula pasir
• 1000 ml air

Tambahan:
• Tali karet
• Plastik es lilin

Cara membuat es lilin:
1. Siapkan bahan dan campurkan semua bahan aduk hingga merata.
2. Setelah tercampur rata dan tidak bergendil, didihkan diatas api hingga berbusa.
3. Angkat dan saring dinginkan, setelah dingin pindahkan ke wadah yang ada sudutnya agar mudah menuangkan airnya.
4. Tuang air kopi gula aren kedalam plastik es lilin dan sampul atasnya dengan tali karet,dan siap dimasukan kedalam frezzer.
5. Setelah semalaman es lilin gula aren siap di nikmati.