Resep Tahu Pletok Khas Tegal, Camilan Kenyal nan Gurih

merdeka.com Sekitar 2 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Apakah Anda pernah mendengar camilan yang diberi nama tahu pletok? Tahu pletok adalah salah satu camilan khas Tegal yang cukup populer. Jika dilihat dari tampilan, tahu pletok mirip seperti olahan tahu aci, karena sama-sama dibuat dari tahu dengan isian tepung kanji.

Meskipun begitu, tahu acid an tahu pletok adalah dua camilan yang berbeda. Jika tahu aci dibuat dari tahu kuning yang dipotong segitiga, dibelah menjadi dua bagian, dan diisi dengan adonan tepung kanji, tahu pletok lebih menggunakan jenis tahu kulit.

Tahu kulit ini dibelah hingga menjadi lebar kemudian diisi dengan adonan aci yang telah dicampur dengan bumbu kunyit dan daun kucai. Setelah itu, tahu kulit yang telah diisi digoreng hingga mendapatkan tekstur garing di bagian luarnya. Sajian tahu pletok ini sangat cocok disantap dengan cabai pedas atau saus sambal.

Orang lain juga bertanya?

Jika tertarik, tak perlu jauh-jauh ke Tegal, Anda bisa membuat sajian tahu pletok sendiri di rumah. Terdapat beberapa resep tahu pletok kenyal dan gurih yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan, bumbu, dan cara pengolahan yang sederhana. Bahkan proses pengolahannya juga praktis dan tak membutuhkan waktu lama.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep tahu pletok khas Tegal yang bisa menjadi rekomendasi camilan.

Resep Tahu Pletok Gurih

Resep Tahu Pletok Kucai

Bahan:

4 buah tahu putih

1 gengam kucai/ daun bawang

10 sdm tepung aci/tapioka

Bubuk ketumbar

Bubuk Lada

Bubuk bawang putih

Garam

Penyedap

1 gelas kecil air

Cara membuat:

Iris tipis daun kucai atau daun bawang, masukan tepung aci di dalam wadah dan tambahkan daun bawang atau kucai. Tambahkan bumbu.

Didihkan air hingga benar-benar mendidih, tuangkan ke adonan lalu segera aduk adonan. Jika adonan masih terlalu cair tambahkan lagi tepung aci, secukupnya.

Bagi tahu jadi 2, buang sedikit bagian tengahnya. Sisa tahu campurkan lagi ke dalam adonan. Isi tahu dengan adonan lalu goreng hingga garing. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Resep Tahu Pletok Peda

Bahan:

8 buah tahu potong -potong

Bahan aci:

2 buah tahu

10 sdm tepung tapioka

1 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu bubuk

2 daging ikan asin peda

100 ml air

2 tangkai daun bawang potong-potong

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Cuci bersih ikan peda, lalu kukus 15 menit

Siapkan tahu potong menjadi dua dengan bentuk segitiga. Campur semua bahan aci lalu choper hingga halus, tambahkan daging ikan peda yang telah dikukus dan dicincang.

Lalu masukkan daun bawang aduk rata, beri adonan aci diatas tahu oles kan perlahan, goreng di minyak panas.

Angkat jika sudah tdk lengket, dan sajikan bersama sambal kecap

Resep Tahu Pletok Kenyal dan Renyah

Resep Tahu Pletok Ayam

Bahan:

250 gr daging ayam

4 siung bawang putih

150 gr tepung sagu

1 tangkai daun bawang

1/2 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

5 potong tahu putih

Cara membuat:

Belah tengah bawang putih, rajang daun bawang dan giling ayam bersama dengan bawang putih sampai halus.

Campurkan daun bawang, garam, penyedap rasa dan tepung sagu ke dalam adonan ayam, aduk rata.

Ambil potongan tahu lalu isi adonan aci ayam ditengahnya, lakukan step ini sampai semuanya habis.

Setelah itu, panaskan minyak dan goreng adonan sampai matang. Siap disajikan.

Resep Tahu Pletok Bulat Saus Kecap

Bahan:

1 potong tahu putih kotak 5x5 cm

1 batang bawang daun

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

1 sdm tepung tempe kriuk kobe

5 sdm tapioka

40 ml air panas

Cocolan kecap:

2 sdm kecap manis

1 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Cara membuat:

Lumat tahu dengan sendok, campur semua bahan. Panaskan air lalu tuang ke dalam adonan.

Bentuk adonan atau pulung adonan sebesar bola pingpong, sisihkan. Panaskan minyak, goreng tahu dengan minyak panas

Membuat cocolan kecap, cincang dan iris tipis duo bawang, campur dengan kecap aduk rata

Sajikan tahu pletok bulat dengan cocolan kecapnya.

(mdk/ayi)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Resep makanan 4 Resep Tahu Aci Kuah Gurih, Sajian Nikmat Menggugah Selera

Tahu aci kuah bisa jadi santapan lezat di sore hari.

Baca Selengkapnya

Tahu Tek Resep Tahu Tek Surabaya, Gurih dan Lezat

Tahu tek adalah makanan khas Surabaya yang gurih dan lezat.

Baca Selengkapnya

Resep makanan Resep Tahu Kulit Pangsit Berbagai Bahan, Camilan Lezat dan Praktis

Tahu kulit pangsit, camilan bercita rasa gurih nan renyah.

Baca Selengkapnya

resep camilan Resep Martabak Tahu Pedas, Camilan Lezat Menggugah Selera

Martabak adalah camilan tradisional yang banyak diminati masyarakat.

Baca Selengkapnya

news update 4 Resep Olahan Sayur Tahu Tempe tanpa Santan yang Enak dan Bikin Ketagihan

Jika mulai bosan dengan sajian sayur tahu tempe bersantan, Anda bisa mencoba variasi kuah bening atau tumis sayur.

Baca Selengkapnya

Resep makanan 6 Resep Sotong ala Tukang Tahu Bulat, Padat dan Renyah Teksturnya

Tak lengkap rasanya jajan tahu bulat tanpa sotong yang renyah nan gurih.

Baca Selengkapnya

resep Resep Pecel Aneka Bahan Lezat dan Praktis, dari Tempe hingga Mie

Pecel adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang banyak digemari lantaran enak dan menyehatkan.

Baca Selengkapnya

Diet Sehat 5 Resep Tahu untuk Diet Rendah Lemak yang Lezat, Bisa Bantu Turunkan Kadar Kolesterol

Berikut resep tahu untik diet rendah lemak yang lezat dan bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Baca Selengkapnya

resep kue talam 7 Resep Kue Talam Tepung Beras Enak, Gurih dan Lembut

Sajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.

Baca Selengkapnya

Resep makanan Resep Tahu Kulit Pangsit Berbagai Bahan, Camilan Lezat dan Praktis

Tahu kulit pangsit, camilan bercita rasa gurih nan renyah.

Baca Selengkapnya

Resep makanan 8 Resep Kue Ketan Sederhana, Enak dan Mudah Dipraktikkan

Kue ketan adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki tempat istimewa dalam ragam kuliner nusantara.

Baca Selengkapnya

resep camilan Resep Pentol Kuah Gurih, Sajian Lezat dan Segar

Olahan pentol kuah memiliki cita rasa gurih dan menyegarkan.

Baca Selengkapnya