10 Cara Membuat Waffle Lembut dan Enak, Cocok Untuk Sarapan

Merdeka.com - Waffle adalah salah satu kuliner asal Belgia, Eropa yang sudah terkenal hingga ke penjuru dunia. Tak terkecuali di Indonesia.

Waffle telah biasa diknsumsi baik sebagai menu sarapan pagi ataupun sekadar camilan sehari-hari. Waffle juga cukup mudah ditemkan, biasa tersedia di kafe-kafe atau mall.

Waffle memiliki cita rasa yang renyah di luar dan lembut di dalam. Waffle terutama akan sangat lezat apabila dikonsumsi ketika masih dalam keadaan hangat.

Namun, waffe juga cocok di padukan dengan es krim dan potongan buah-buahan segar. Semuanya tergantung selera Anda masing-masing.

Selain bisa mendapatkan waffle di kafe dan mall, Anda juga bisa membuat waffle sendiri di rumah lho. Caranya pun mudah saja, dan tidak memerlukan bahan yang memberatkan.

Berikut ini adalah 10 resep dan cara membuat waffle sendiri di rumah yang bisa Anda praktikkan. Dijamin enak, legit, manis dan renyah!

1. Waffle Classic

©2015 Merdeka.com/Foodbeast

Bahan-bahan:

250 gr tepung serbaguna

15 gr baking powder

garam secukupnya

3 sdm gula pasir

1 sdt vanili bubuk

2 butir telur ayam

350 ml susu cair

75 gr mentega, lelehkan

Cara membuat waffle classic:

1. Dalam wadah besar, campur: tepung, baking powder, garam, gula, vanili, sisihkan
2. Tempat terpisah kocok telur, susu dan mentega
3. Campurkan adonan kering dan cair, aduk sampai rata, sisihkan
4. Panaskan cetakan yang sudah diolesi dengan mentega
5. Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan panggang sampai matang.
6. Tunggu hingga kecoklatan dan crispy, jangan pula di balik sisi bagian dalam.
7. Waffle dapat disajikan dengan gula halus dan madu.

2. Waffle Cokelat

©www.afternoonrecipes.com

Bahan-bahan:

240 gram butter, lelehkan

4 butir telur, dikocok

300 gram gula

120 gram bubuk kakao

240 gram tepung terigu

1 sdt ekstrak vanila

1 sdt garam

120 ml air

Cara membuat waffle cokelat:

1. Campurkan semua bahan menjadi satu. Aduk-aduk adonan waffle hingga rata.
2. Panaskan cetakan waffle hingga suhu 130 derajat Celcius. Jangan lupa untuk mengolesi cetakannya dengan mentega.
3. Setelah cetakannya panas, tuangkan adonan pancake ke dalamnya. Masak dengan api sedang atau panas medium jika kamu menggunakan alat pencetak waffle bertenaga listrik.
4. Masak setiap waffle selama 50 detik sampai 1 menit.
5. Waffle siap disajikan.

3. Waffle Pisang Karamel

©Shutterstock

Bahan-bahan:

1 cup tepung terigu

1 cup air

1 kuning telur

1 butir putih telur

1/4 sdt garam

1 sdt baking powder

1/4 cup minyak

2 sdm gula pasir

topping: pisang, karamel, es krim, almond

Cara membuat waffle pisang karamel:

1. Campur tepung, baking powder dan garam, aduk rata
2. Masukan kuning telur dan air, aduk rata
3. Kemudian tambahkan minyak, aduk. Kocok putih telur dengan garpu hingga berbusa, lalu masukkan ke dalam adonan terigu
4. Panaskan cetakan waffle yang sudah dioles minyak
5. Tuang adonan, tutup, balik, panggang hingga matang
6. Setelah matang sajikan dengan topping pisang, karamel, es krim.

4. Waffle Green Tea

©Oh, How Civilized

Bahan-bahan:

240 gram tepung terigu serba guna

1 sdm Matcha powder atau bubuk green tea

1 sdm gula pasir

1/2 sdm baking powder

1/2 sdt garam

1 telur ayam ukuran besar, kocok

180 ml susu cair

1/2 sdt ekstrak vanila

1 1/2 sdm minyak sayur

Cara untuk membuat waffle green tea:

1. Campurkan tepung terigu, bubuk green tea, baking powder, garam dan gula menjadi satu dalam sebuah mangkuk.
2. Di mangkuk yang lain kocok telur, susu, vanila dan minyak sayur menjadi satu. Jika sudah, tuangkan adonan cair ini ke dalam adonan bahan-bahan kering yang sudah dicampur sebelumnya, dan aduk hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada kantung udara atau tepung yang belum larut.
3. Oleskan mentega pada cetakan  waffle yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tuang adonan waffle green tea-mu ke dalamnya. Masak hingga bagian luarnya terasa keras atau renyah.
4. Angkat dan sajikan.

5. Waffle Buttermilk

©2019 Merdeka.com/Pexels

Bahan-bahan:

1 1/2 cup terigu

2 sdm gula pasir

1 sdm baking powder

1/2 sdt garam

1 1/4 cup buttermilk

1/2 cup minyak kelapa

2 butir telur

1 cup choco chips

topping: sesuai selera

Cara membuat waffle buttermilk:

1. Pisahkan kuning dan putih telur
2. Campur semua bahan kering terigu, gula, garam, baking powder. Aduk rata dan sisihkan
3. Lalu masukkan buttermilk ke dalam adonan kering, aduk sampai rata. Sisihkan
4. Masukkan kuning telur ke adonan, aduk rata
5. Kemudian masukkan minyak ke adonan, aduk rata
6. Di wadah terpisah, kocok putih telur sampai berbusa, putih dan kaku. Masukkan ke adonan, aduk perlahan hingga rata
7. Masukkan choco chips, aduk rata perlahan
8. Kemudian tuang adonan dalam cetakan waffle dengan api kecil. Balik sisi yang satunya
9. Angkat dari cetakan dan taburi dengan gula halus dan madu.

6. Waffle Red Velvet

©Instagram.com/tintinrayner

Bahan-bahan:

120 gram tepung terigu serba guna

1 1/2 sdm gula pasir

1/2 sdm bubuk kakao tanpa gula

2 sdt baking powder

1/4 sdt garam

1 butir telur

210 ml buttermilk

30 gram butter tawar, lelehkan dan biarkan dingin

1 sdt ekstrak vanila

1/4 sdt cuka putih suling

Pewarna makanan cair atau pasta

Cara membuat waffle red velvet: 

1. Ayak tepung, gula, bubuk kakao, baking powder, dan garam menjadi satu dalam sebuah baskom. Sisihkan dulu.
2. Panaskan cetakan waffle dan olesi dengan mentega.
3. Dalam baskom yang berbeda, kocok telur bersama dengan buttermilk, butter, ekstrak vanila dan cuka menjadi satu menggunakan mixer dengan setting tenaga rendah. Tambahkan pewarna makanan warna merah secukupnya, setidaknya hingga warnanya merah gelap. Sebab warna tersebut akan menjadi terang ketika dicampur dengan bahan-bahan kering.
4. Tuang adonan basah ke dalam campuran bahan-bahan kering dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Kalau mau, tambahkan lagi pewarna makanan warna merah dan aduk dengan perlahan.
5. Tuangkan adonan waffle red velvet ke dalam cetakan waffle yang sudah dipanaskan. Masak hingga matang, biasanya ditandai dengan habisnya uap dari waffle yang sedang dimasak.
6. Angkat dan sajikan bersama topping kesukaan Anda.

7. Waffle Vanilla

Shutterstock/Lenushka2012

Bahan-bahan:

1 bungkuas tepung waffle instant

165 gr air

2 butir telur utuh kocok lepas

24 gr butter dicairkan

bubuk vanila secukupnya

topping: pisang blueberry, apel, gula halus.

Cara membuat waffle vanilla:

1.  Campur 1 bungkus tepung waffel, air, telur kocok, dan butter
2. Kocok dengan semua bahan pakai whisk
3. Aduk sampai tercampur saja, tambahkan bubuk vanila aduk kembali jangan terlalu lama
4. Siapkan cetakan waffle. Panaskan, lalu tuang adonan
5. Tunggu hingga kecokelatan. 
6. Angkat dan sajikan bersama topping buah dan gula halus.

8. Waffle Pizza

©Shutterstock

Bahan-bahan:

200 gr tepung waffle instant

2 butir telur

175 ml air dingin

100 gr mentega

Bahan topping:

5 lembar daging asap iris kecil

50 gr bawang bombai merah, potong titis

2 buah sosis

100 gr keju mozarella parut

Cara membuat waffle pizza:

1. Campurkan tepung waffle instant dengan telur dan air dingin. Kemudian aduk sampai tercampur rata
2. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk selama 1 menit
3. Tuang adonan waffle ke dalam cetakan waffle
4. Taburi waffle dengan bahan topping dan biarkan cetakan waffle tetap terbuka, masak selama 4 menit
5. Tutup cetakan waffle kemudian masak kembali selama 30 detik hingga warna menjadi kuning keemasan
6. Pizza waffle siap untuk dihidangkan dengan saus sambal atau tomat.

9. Waffle Rainbow

©2012 Merdeka.com

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu

2 sdt baking powder

2 sdm gula pasir

2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya

80 gram mentega, cairkan

350 cc susu cair

2 sdt essense vanili

pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu

es krim rasa vanila

Bahan sirup kayu manis:

750 cc air

250 gr gula

15 cm kayu manis dipotong-potong

Cara membuat waffle rainbow:

1. Campur tepung terigu dan baking powder, lalu ayak. Campur bersama gula pasir
2. Tambahkan kuning telur, essense vanili, maentega cair, lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak ada butiran-butiran terigu yang menggumpal. Sisihkan
3. Kocok putih telur hingga mengembang sedang, lalu campurkan ke dalam adonan sebelumnya. Aduk pelan-pelan hingga tercampur rata
4. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk pelan-pelan
5. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak. Masing-masing tambahkan pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu
6. Panaskan cetakan waffle di kedua sisinya, lalu olesi dengan mentega. Setelah panas tuang adonan aneka warna ke atas cetakan dengan motif bebas hingga hampir penuh. Setelah itu langsung tutup denga cetakan sisi lainnya
7. Kecilkan api, bolak-balik hingga matang. 
8. Angkat dan sisihkan.
9. Sirup kayu manis: rebus air bersama kayu manis dan gula dalam api kecil. Masak terus hingga mengental seperti sirup
10. Penyajian: sajikan waffel dengan es krim rasa vanila dan disiram dengan sirup kayu manis.

10. Waffle Brownie

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

75 gr tepung terigu serbaguna

75 gr bubuk cokelat

1/2 sdt garam

1 sdm baking powder

200 gr gula pasir

75 ml air

90 ml mentega leleh

1 tetes perasa vanila

3 butir telur

topping: selai strawberry, es cream

Cara membuat waffle brownie:

1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, garam, baking powder, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan air, mentega leleh, perasa vanila dan telur. Kocok hingga adonan menyatu dan tercampur rata.
3. Panaskan waffle dan tuang adonan ke dalamnya. Buka alat waffle dan angkat brownie waffle. 
4. Sajikan dengan selai strawberry dan es cream.

(mdk/edl)