5 Cara Membuat Siomay Dim Sum dengan Berbagai Isian

Merdeka.com - Makanan dim sum tentu tidak asing di telinga Anda. Makanan ini dapat dijadikan camilan yang lezat sekaligus mengenyangkan.

Biasanya dim sum mudah di temui di pasaran. Harga per porsinya pung berbeda-beda. Jika Anda memiliki waktu luang dan ingin memasak, berikut kami berikan rekomendasi resep dim sum yang dapat Anda coba di rumah.

1. Dim Sum Ayam Mozarella

Merdeka.com/Pixabay

Bahan-bahan:

Bahan saus:

Cara memasak:

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, kecuali telur dan kulit siomay. Aduk sampai semua tercampur dan adonan kalis.
2. Jika sudah rata, masukkan telur. Aduk sampai rata kembali.
3. Siapkan kulit dim sum, masukkan ukuran 1 sendok makan pada posisi tengah dan lipat mengitari bagian sisi dim sum.
4. Letakkan keju mozzarela sebagai topping. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan alat pengukus, jika sudah panas masukkan dim sum. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit.
6. Jika sudah matang sajikan hangat-hangat bersama keluarga.

2. Dim Sum Ayam

Pixabay

Bahan-bahan:

Bahan saus:

Cara memasak:

1. Ambil 1/3 ayam fillet, cincang halus.
2. Blender 2/3 sisa ayam fillet sebentar saja (sekitar 3-5 detik) dan jangan terlalu halus. Campur jadi 1, lalu sisihkan.
3. Tambahkan garam, gula pasir, minyak wijen, lada halus, kecap asin, saus tiram, sagu tani, daun bawang, dan campur sampai rata.
4. Ambil 1 lembar kulit, isi sekitar 1 sdm adonan, lalu bentuk adonan dimsum. Lakukan sampai adonan habis.
5. Gunting ujung kulit yang bersisa agar adonan lebih rapi. Beri topping parutan wortel.
6. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan dengan saus sambal sesuai selera.

3. Dim Sum Udang Ayam

KOKI

Bahan-bahan:

Cara memasak:

1. Cincang halus udang dan ayam fillet (bisa pakai chopper), lalu tuang ke wadah.
2. Masukkan semua bahan lainnya (kecuali sagu/tapioka), aduk rata.
3. Masukkan sagu/tapioka, aduk rata kembali.
4. Rebus sedikit adonan, cicipi, koreksi rasa.
5. Ambil kulit pangsit, isi dengan 1/2 sdm adonan dimsum, rapikan.
6. Kukus selama 20 menit dengan api sedang, atau hingga matang.

4. Dim Sum Dori Chesee

Bahan-bahan:

Cara memasak:

1. Giling dori atau haluskan sesuai selera. Bisa diganti dengan bahan lain ayam atau udang atau bahan lainnya sesuai selera.
2. Parut wortel, daun pree, keju untuk isi dan hiasan. Campurkan sebagian pada ikan dori yang sudah dihaluskan. Sisihkan sebagian untuk hiasan.
3. Setelah tercampur, masukkan tepung terigu, kanji, dan 3 sdm telur aduk hingga merata. Jangan lupa tambahkan lada dan garam sesuai selera.
4. Kemudian bentuk dimsum. Jangan lupa alas untuk mengukus dilapisi minyak goreng terlebih dahulu agar tidak lengket. Kukus kurang lebih 15-30 menit.
5. Sajikan dimsum selagi hangat.

5. Dim Sum Ayam Jamur

Bahan-bahan:

Cara memasak:

1. Panaskan terlebih dahulu alat pengukus.
2. Ambil wadah kemudian campurkan, ayam, jamur dan bumbu-bumbu. Aduk hingga rata, masukkan kecap ikan dan minyak wijen.
3. Kemudian ambil kulit gyoza yang sudah diolesi minyak wijen. Bentuk adonan dimsum sesuai selera, kemudian masukkan ke dalam kukusan selama 12-15 menit.
4. Dimsum siap disajikan.