6 Resep Bola-Bola Tahu Renyah dan Lezat, Cocok untuk Camilan Serta Lauk

Merdeka.com - Resep bola-bola tahu renyah dan lezat cocok untuk Anda sajikan sebai menu camilan atau lauk. Anak-anak terutama akan sangat menyukai menu yang satu ini. Anda bisa mengkreasikannya dengan menambah bahan-bahan lain seperti sosis atau daging sapi agar kelezatannya bertambah.

Cara membuat resep bola-bola tahu pun mudah saja. Menu praktis ini cocok untuk Anda buat saat sedang mager untuk memasak makanan tanpa ribet. Rasanya pun pasti enak, gurih, dan tentunya mengenyangkan. Anda bisa menyantap bola-bola tahu ini juga saat sedang bersantai.

Dilansir dari laman cookpad.com dan fimela.com, berikut ini adalah beberapa resep bola-bola tahu pilihan yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan harganya yang terjangkau, jangan ragu lagi untuk mempraktikkannya. Selamat mencoba!

1. Bola-Bola Tahu Mie

Bahan-bahan:

5 potong tahu putih

mi instan kering mentah secukupnya, remukkan

5 sdm tepung terigu

20 butir telur puyuh rebus yang sudah dikupas

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt gula pasir

Cara membuat resep bola-bola tahu:

1. Hancurkan tahu sampai lembut.
2. Campur bawang putih dengan gula, lada, dan garam.
3. Campur tahu dengan bumbu halus, tepung terigu, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Bentuk adonan tahu bulat-bulat. Isi dengan telur puyuh, lalu padatkan.
5. Gulingkan dalam remukan mi sambil dipadatkan kembali.
6. Panaskan minyak, goreng tahu rambutan isi telur puyuh hingga matang. Angkat dan tiriskan.

©Vemale.com

2. Bola-Bola Tahu Sosis

Bahan-bahan:

2 buah tahu ukuran sedang

1 buah sosis

1 buah telur

secukupnya Tepung kriuk

Bumbu penyedap:

1 buah cabe merah besar

Saos pedas dan saos manis merk abc

1 buah bawang putih

1 buah bawang merah

1 ikat daun bawang

Cara membuat resep bola-bola tahu:

1. Haluskan dan campurkan tahu, sosis, 1 buah telur hingga merata.
2. Setelah halus dan tercampur merata, masukan tepung kriuk, daun bawang yang sudah diiris untuk menambah perlekatan pada adonan tersebut.
3. Bentuk bulat-bulat adonan tersebut dan goreng sebentar.
4. Lalu buang minyak yang digunakan untuk menggoreng tersebut, lalu sisahkan sedikit minyaknya.
5. Selanjutnya, cincang halus bawang putih dan bawang merah, serta potong serong pada cabe merah besar.
6. Masukan hasil cincangan tersebut ke dalam penggorengan.
7. Tambahkan saos tomat dan sambal lalu oseng sebentar.
8. Masukan hasil bola-bola tahu tersebut ke dalam wajan.
9. Bola-bola tahu sosis siap dinikmati

3. Bola-Bola Tahu Pedas Manis

Bahan-bahan:

Tahu kotak kecil 3 buah

1 bungkus Tepung serbaguna merk apapun (me: kobe)

2 siung bawang putih

1/2 siung bawang bombay ukuran kecil

3 buah Cabe rawit (optional)

Bumbu pedas manis:

2 sendok saus tiram

4 sendok saos cabai

1 sendok kecap manis

Seasoning : Garam, Gula, Lada putih

Cara membuat resep bola-bola tahu:

1. Hancurkan tahu putih, masukkan 1 bungkus tepung serbaguna. Lalu campur dan berin sedikit air.
2. Bentuk adonan bulat-bulat seperti bakso. Lalu goreng kedalam minyak panas dengan api sedang. Angkat tiriskan.
3. Panaskan minyak, lalu masukkan irisan bawang putih, bombay, dan cabai rawit.
4. Setelah harum, masukkan saos-saos, kecap dan seasoning. Beri sedikit air sedikit supaya tidak terlalu kental.
5. Ketika kuah sudah mendidih, masukkan bola tahu, oseng sebentar dan angkat. Siap dinikmati.

©Vemale.com

4. Bola-Bola Tahu Daging Sapi

Bahan-bahan:

3 genggam daging sapi cincang

4 buah tahu putih kotak

1 lembar daun jeruk iris tipis

1 siung bawang putih, diparut

secukupnya Garam

secukupnya Merica bubuk

Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat resep bola-bola tahu:

1. Cuci daging cincang dengan saringan.
2. Lumatkan tahu dengan garpu, campur dengan daging cincang tadi.
3. Masukkan irisan daun jeruk, garam dan parutan bawang putih, campur rata.
4. Bentuk bulat bulat (saya bentuk manual dengan tangan), lalu goreng.
5. Siap disajikan. Selamat mencoba.

5. Bola-Bola Tahu Asam Manis

Bahan-bahan:

6 buah tahu putih

3 sdm tepung bumbu

1 butir telur

1/2 siung bawang bombai, iris

2 siung bawang putih, cincang

1 sdm saus tiram

3 sdm saus sambal

1 sdt gula

secukupnya air (boleh skip)

1 sdm mentega

Cara membuat resep bola-bola tahu:

1. Haluskan tahu, kemudian masukan tepung bumbu dan telur. Aduk rata.
2. Panaskan minyak, lalu ambil adonan tahu. Bulatkan. Goreng hingga matang.
3. Cairkan mentega. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukan saus tiram, saus sambal dan gula. Aduk rata.
4. Jika sudah mengental, icip rasa. Masukan bola tahu tadi. Bisa tambah air kalau terasa kering.
5. Angkat dan sajikan.

©Vemale.com

6. Bola-Bola Tahu Sayur Saus Mentai

Bahan-bahan:

4 kotak kecil tahu - haluskan

1/4 bonggol kubis uk sedang - rajang halus

2 buah wortel - cincang kecil /parut

2 siung bawang putih - cincang halus

4 batang daun bawang merah (atau seledri) - cincang halus

2-3 sdm tepung bumbu

1/4 lada bubuk + garam + kaldu bubuk

1 butir telur uk kecil - kocok lepas

1 sdm minyak, untuk menumis

2-4 sdm tepung bumbu - untuk pelapis

Secukupnya minyak untuk menggoreng

A. Bahan saus mentai (campur kedua bahan & aduk rata)

4 sdm mayonaise

2 sdm saus mentaiko

B. Bahan saus mentai (homemade): campur & aduk rata

6 sdm mayonaise

1 sdm saus sambal

1 sdm saus tomat

1 sdm bon cabe /bon nori

1 sdt minyak wijen

Cara membuat resep bola-bola tahu:

1. Siapkan bahannya. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan sayuran: wortel, kubis & tumis sebentar asal layu, sisihkan.
2. Siapkan medium bowl. Masukkan bahan-bahan tahu, sayuran, garam, lada, kaldu bubuk & aduk rata. Kemudian masukkan telur kocok & aduk rata kembali.
3. Tambahkan 2 sdm tepung bumbu, aduk rata. Kenali konsistensi adonan, bila dirasa terasa lembek basah bisa ditambahkan tepung 1 sdm lagi. Tapi bila adonan sudah keset, kira-kira bisa dibentuk, tidak perlu penambahan tepung lagi.
4. Ambil sesendok dan bentuk bulat, lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak terlebih dahulu. Sebelum digoreng, gulingkan bola-bola tahu di tepung bumbu kering. Kemudian goreng dg api kecil (minyak sudah kondisi panas). Sesekali diaduk, agar matangnya merata sampai golden brown, setelah itu angkat.
6. Siap disajikan dengan saus mentai.

(mdk/edl)