Berapa Kalori dan Nutrisi dari Buah Anggur? Kalori yang Perlu Diwaspadai dalam Setiap Suapan
Simak ulasan lengkap mengenai kandungan kalori dan nutrisi serta manfaat antioksidan yang berperan penting untuk menjaga kesehatan jantung dalam buah anggur!
Buah anggur (Vitis vinifera) bukan hanya sekadar buah yang manis dan menyegarkan, namun juga merupakan sumber nutrisi yang kaya manfaat bagi kesehatan, terutama kesehatan jantung. Anggur sering digunakan dalam berbagai olahan makanan dan minuman, seperti jus, selai, hingga wine. Buah ini mengandung sejumlah senyawa antioksidan yang terbukti dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Meskipun berukuran kecil, setiap butir anggur ternyata mengandung beragam nutrisi yang dapat berdampak positif bagi tubuh, termasuk serat, kalium, dan antioksidan seperti resveratrol, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan kardiovaskular. Artikel ini akan membahas kandungan kalori dan nutrisi pada buah anggur, serta manfaat antioksidan di dalamnya yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.
Kandungan Kalori dan Nutrisi dalam Buah Anggur
Dalam setiap 100 gram anggur, terdapat sekitar 69 kalori (kkal) atau setara dengan 289 kilojoule (kj). Selain itu, anggur mengandung beragam nutrisi lainnya yang dapat mendukung kesehatan tubuh. Berdasarkan data nutrisi yang disediakan oleh FatSecret, berikut adalah komposisi gizi buah anggur per 100 gram:
- Energi: 69 kkal
- Lemak Total: 0,16 gram
- Lemak Jenuh: 0,054 gram
- Lemak tak Jenuh Ganda: 0,048 gram
- Lemak tak Jenuh Tunggal: 0,007 gram
- Kolesterol: 0 mg
- Protein: 0,72 gram
- Karbohidrat: 18,1 gram
- Serat: 0,9 gram
- Gula: 15,48 gram
- Sodium: 2 mg
- Kalium: 191 mg
Buah anggur memiliki kandungan nutrisi yang beragam dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan lemak dalam anggur sangat rendah, yaitu hanya 0,16 gram, dengan rincian lemak jenuh sebanyak 0,054 gram, lemak tak jenuh ganda 0,048 gram, dan lemak tak jenuh tunggal 0,007 gram. Anggur juga bebas kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung. Selain rendah lemak, anggur mengandung protein sebesar 0,72 gram, yang meskipun rendah, tetap berkontribusi dalam kebutuhan protein harian. Karbohidrat yang terkandung dalam buah anggur cukup tinggi, yaitu 18,1 gram per 100 gram porsi, dengan sebagian besar terdiri dari gula alami sebanyak 15,48 gram, memberikan energi instan yang dibutuhkan tubuh. Kandungan serat dalam anggur sebesar 0,9 gram membantu dalam menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, anggur mengandung sodium sebanyak 2 mg dan kalium sebanyak 191 mg. Kandungan kalium ini sangat bermanfaat dalam membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Berdasarkan komposisi nutrisinya, anggur merupakan buah yang tidak hanya menyegarkan, namun juga memberikan berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh, terutama kesehatan kardiovaskular dan pencernaan.
Kandungan Antioksidan pada Buah Anggur
Antioksidan adalah senyawa yang berfungsi untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan oksidatif pada sel, yang merupakan salah satu penyebab utama terjadinya penyakit jantung dan berbagai penyakit degeneratif lainnya.
Buah anggur mengandung berbagai jenis antioksidan, seperti polifenol, flavonoid, dan resveratrol. Resveratrol, yang banyak ditemukan di kulit anggur merah, merupakan antioksidan kuat yang telah terbukti memiliki efek kardioprotektif. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Cardiovascular Pharmacology menunjukkan bahwa resveratrol berperan dalam mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan oksidatif pada jantung dengan cara melindungi sel endotel yang melapisi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas.
Salah satu antioksidan utama dalam anggur adalah resveratrol, yang umumnya terdapat pada kulit anggur merah. Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Cardiovascular Pharmacology, resveratrol memiliki efek anti-inflamasi dan anti-trombosis yang dapat melindungi jantung dari kerusakan. Resveratrol membantu menghambat oksidasi kolesterol jahat (LDL), yang dapat memicu terbentuknya plak di dinding arteri dan menyebabkan aterosklerosis atau penyempitan pembuluh darah. Kondisi ini meningkatkan risiko penyakit jantung koroner dan stroke.
Selain resveratrol, anggur juga mengandung flavonoid, yang merupakan senyawa antioksidan lain yang penting. Berdasarkan penelitian yang diterbitkan oleh Harvard T.H. Chan School of Public Health, flavonoid dapat membantu memperbaiki fungsi pembuluh darah dan mengurangi tekanan darah. Flavonoid berfungsi dengan cara meningkatkan relaksasi pembuluh darah dan mengurangi peradangan pada dinding arteri. Efek ini sangat penting dalam menjaga aliran darah tetap lancar dan mengurangi risiko hipertensi, yang merupakan faktor utama risiko penyakit jantung. Penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi flavonoid secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga 32%. Flavonoid juga terbukti dapat meningkatkan fungsi endotel, yaitu lapisan dalam pembuluh darah yang berperan penting dalam mengatur tekanan darah.
Manfaat Buah Anggur untuk Kesehatan Jantung
Kalium adalah mineral esensial yang membantu mengendalikan tekanan darah. Kandungan kalium pada anggur terbukti sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Dalam Journal of the American Heart Association, kalium mempunyai peran dalam menetralkan efek natrium dalam tubuh, yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi jika dikonsumsi berlebihan. Menurut Journal of the American Heart Association, asupan kalium yang cukup dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Buah anggur, dengan kandungan kalium sebesar 191 mg per 100 gram, menjadi salah satu pilihan buah yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Serat pada anggur, meskipun dalam jumlah sedang, juga memberikan manfaat penting. Serat membantu mengikat kolesterol di saluran pencernaan sehingga tidak diserap oleh tubuh. Dengan demikian, konsumsi anggur secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dalam darah, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan pembuluh darah jantung.
Berbagai studi telah menunjukkan bahwa konsumsi anggur atau produk olahannya, seperti jus anggur atau anggur merah, dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Circulation, jurnal dari American Heart Association, menyatakan bahwa konsumsi jus anggur merah selama dua minggu dapat meningkatkan fungsi endotel dan mengurangi oksidasi kolesterol LDL pada individu dengan risiko tinggi penyakit kardiovaskular. Penelitian tersebut menunjukkan bahwa anggur memberikan manfaat bagi kesehatan kardiovaskular melalui peningkatan fungsi pembuluh darah.
Penelitian lain yang dilakukan oleh Harvard T.H. Chan School of Public Health menunjukkan bahwa konsumsi buah yang kaya antioksidan, seperti anggur, berperan penting dalam mengurangi risiko hipertensi dan meningkatkan elastisitas pembuluh darah. Penurunan tekanan darah ini merupakan hasil dari efek relaksasi pembuluh darah yang disebabkan oleh flavonoid dan senyawa fenolik lainnya dalam anggur. Dengan mengonsumsi anggur secara rutin, tubuh dapat memanfaatkan senyawa aktif dalam anggur untuk mengurangi tekanan oksidatif dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah, sehingga risiko penyakit jantung dapat berkurang.
Buah anggur merupakan pilihan buah yang menyehatkan, terutama untuk menjaga kesehatan jantung. Dengan kandungan antioksidan yang tinggi seperti resveratrol, flavonoid, kalium, dan serat, anggur memberikan efek proteksi terhadap pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, serta mengurangi oksidasi kolesterol LDL yang berisiko pada penyakit jantung. Konsumsi anggur secara rutin, bila disertai dengan pola hidup sehat lainnya, dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi anggur sebaiknya tetap diimbangi dengan diet seimbang dan olahraga teratur. Konsumsi buah anggur, bersama dengan buah dan sayuran lainnya, dapat membantu menciptakan pola makan yang baik untuk jantung serta mendukung kesehatan jangka panjang.
