Jangan Cuma Dikupas, Ini Trik Agar Nanas Tidak Membuat Lidah dan Tenggorokan Gatal
Menikmati irisan nanas yang telah dibersihkan kulitnya dapat menimbulkan sensasi gatal di tenggorokan dan lidah. Ternyata, ini cara untuk mengatasinya
Menikmati irisan nanas yang telah dibersihkan kulitnya dapat menimbulkan sensasi gatal di tenggorokan dan lidah. Ternyata, ini adalah cara yang tepat untuk mengupas buah nanas.
Jangan Cuma Dikupas, Ini Trik Agar Nanas Tidak Membuat Lidah dan Tenggorokan Gatal
Banyak orang mengalami gatal-gatal di tenggorokan, bibir, atau lidah setelah mengonsumsi nanas, meskipun sudah dikupas bersih.
Menurut laporan dari Delish, hal tersebut disebabkan oleh kombinasi enzim dalam nanas yang dikenal sebagai bromelain.
Meskipun demikian, masalah ini dapat diatasi dengan cara mengupas nanas secara benar, seperti yang dijelaskan dalam video tutorial oleh kanal YouTube Permana Cuy.
Penjelasan lengkapnya dapat ditemukan dalam tulisan yang diterbitkan pada Senin (11/03/2024) berikut ini.
-
Bagaimana cara menghilangkan gatal nanas? Salah satu solusi yang efektif untuk mengatasi rasa gatal yang disebabkan oleh nanas adalah dengan menggunakan larutan garam. Dwi, seorang kreator konten di YouTube, memberikan panduan praktis tentang cara mengolah nanas agar tidak menimbulkan rasa gatal. 'Tips untuk menghilangkan rasa gatal pada nanas dan mengeluarkan rasa manis pada nanas,' ujarnya dalam video di channel YouTube Dwii Dwii. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengupas dan memotong nanas sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Pastikan untuk membuang bagian tengah nanas, karena di bagian tersebut enzim bromelain terakumulasi. Setelah itu, rendam potongan nanas dalam air yang telah dicampur garam secukupnya selama 1 hingga 2 menit. Garam berfungsi untuk menetralkan enzim bromelain, sehingga nanas menjadi lebih aman untuk dikonsumsi.
-
Apa penyebab gatal pada nanas? Penyebab utama dari rasa gatal ini adalah enzim yang dikenal sebagai bromelain. Enzim ini secara alami terdapat dalam nanas dan berperan dalam memecah protein, termasuk kolagen yang terdapat di permukaan kulit. Ketika protein di lidah bersentuhan dengan bromelain, terjadi reaksi yang menyebabkan jaringan kolagen terurai. Akibatnya, muncul rasa gatal yang kadang disertai dengan pembengkakan ringan pada beberapa orang.
-
Kenapa nanas bisa menyebabkan gatal? Berdasarkan informasi dari medicalnewstoday.com, penyebab utama dari rasa gatal ini adalah enzim yang dikenal sebagai bromelain. Enzim ini secara alami terdapat dalam nanas dan berperan dalam memecah protein, termasuk kolagen yang terdapat di permukaan kulit. Ketika protein di lidah bersentuhan dengan bromelain, terjadi reaksi yang menyebabkan jaringan kolagen terurai. Akibatnya, muncul rasa gatal yang kadang disertai dengan pembengkakan ringan pada beberapa orang.
-
Bagaimana cara mengatasi bau mulut dengan jus nanas? Cobalah minum segelas jus nanas organik setelah makan, atau kunyah potongan nanas selama satu atau dua menit.
-
Bagaimana cara agar nanas aman dikonsumsi ibu hamil? Untuk memberikan gambaran, konsentrasi bromelain yang terkandung dalam nanas segar sangat kecil sehingga tidak cukup untuk menyebabkan keguguran. Sebagian besar bromelain dalam nanas ditemukan di batangnya, yang jarang dikonsumsi. Selain itu, proses pencernaan dalam tubuh juga dapat memecah bromelain sebelum mencapai rahim, sehingga efeknya tidak signifikan.
-
Apa saja nutrisi penting di nanas? Buah ini mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin C, mangan, dan serat, yang mendukung sistem kekebalan tubuh, kesehatan tulang, dan pencernaan.
Kupas Nanas Hingga Bersih
Pastikan semua kulit nanas sudah dikupas hingga tak tersisa
Sebelum dimasukkan ke dalam larutan air garam, penting untuk mengupas nanas secara menyeluruh agar tidak ada bagian kulit yang masih menempel.
Hal ini sangatlah vital agar nanas dapat terbebas dari kotoran dan potensi sisa kulit yang mengganggu.
Cungkil Mata Nanas
Mata nanas berpotensi menjadi tempat jamur menempel
Meskipun biasanya tidak berbahaya, lebih baik untuk mencungkil mata nanas karena terkadang jamur dapat menempel pada bagian tersebut.
Demikian pula, rasa manis nanas akan lebih terasa jika bagian matanya dibuang.
Buat Rendaman Air Garam
Garam akan menetralisir kompleksitas rasa pada nanas
Peran garam di sini sangat penting, karena mengubah rasa buah nanas menjadi lebih manis.
Rasa alami nanas cukup rumit. Dengan adanya garam, kompleksitas rasa nanas akan tereduksi, sehingga hanya meninggalkan kesan manis.
Cuci Nanas dalam Air Garam
Nanas dapat dimakan tanpa khawatir gatal-gatal setelah dicuci
Rendam nanas dalam larutan garam dan diamkan sejenak, lalu putar dengan lembut menggunakan tangan. Setelah cukup bersih, angkat nanas dari rendaman dan bilas dengan air matang.
Setelah itu, nanas akan bersih secara menyeluruh dan siap disantap tanpa khawatir gatal di tenggorokan atau pada lidah.
Berapa Lama Merendam Nanas dengan Air Garam?
Dr. Choi menyatakan bahwa untuk menghindari gatal-gatal, gunakanlah garam karena garam dapat menonaktifkan enzim bromelain.
Dengan sedikit penambahan garam, rasa manis buah dapat ditingkatkan, membuat buah menjadi lebih nikmat.
Kenapa Makan Nanas Harus Pakai Garam?
Menurut informasi dari sumber Eating Well, garam aktif menghilangkan efek dari bromelain, sehingga ketika hendak dikonsumsi, enzim tersebut sudah tidak aktif.
Salah satu metode sederhana untuk menonaktifkan bromelain pada nanas adalah dengan merendamnya dalam larutan air garam selama 15 menit.
Apa Manfaat Air Rendaman Buah Nanas?
Manfaat dari pemanasan air nanas ini berasal dari kandungan kaliumnya.
Kalium dipercaya memiliki kemampuan untuk merilekskan pembuluh darah, yang dapat menurunkan tekanan darah.
Selain itu, bromelain dalam nanas juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi peradangan dan mengurangi nyeri pada sendi.
Apa Manfaat Minum Air Nanas Hangat?
Salah satu keunggulan utama dari air rebusan nanas adalah kemampuannya untuk meningkatkan fungsi pencernaan.
Bromelain dalam air rebusan nanas dapat mempercepat pencernaan makanan di dalam usus, membantu kelancaran sistem pencernaan, dan mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti sembelit.
Berapa Lama Nanas Bisa Disimpan?
Menurut penelitian Lies (2001), nanas segar hanya dapat disimpan selama 1 hingga 7 hari pada suhu sekitar 22℃.
