Nggak Bikin Mata Perih, Begini Cara Mengiris Bawang Tanpa Perlu Menangis
Biar mata nggak perih, cobain 4 tips ampuh ini saat mengiris bawang di dapur.
Nggak Bikin Mata Perih, Begini Cara Mengiris Bawang Tanpa Perlu Menangis
Bawang menjadi salah satu bumbu dapur yang penting di saat memasak. Hampir semua masakan gurih menggunakan bawang untuk memperkaya cita rasanya.
Walau begitu, ternyata mengiris bawang bisa menjadi salah satu tugas yang amat menjengkelkan bagi beberapa orang, lho. Bagaimana nggak, sebab kegiatan ini bisa membuat orang-orang berlinang air mata akibat sensasi perih yang diakibatkan oleh zat sulful pada bawang.
1. Dinginkan Bawang Sebentar di Dalam Kulkas
Untuk menghindari mata perih hingga menangis, kamu bisa mendinginkan bawang terlebih dahulu di dalam kulkas.
-
Bagaimana cara agar mata tidak pedih saat mengiris bawang? Untuk menghindari mata pedih dan berair saat mengiris bawang, begini tips mudah yang bisa dicoba.
-
Apa penyebab air mata keluar saat mengiris bawang? Gas inilah yang ternyata mampu mengiritasi mata serta membuat seseorang menangis saat sedang memotong bawang.
-
Kenapa mata perih saat kupas bawang merah? Bawang memiliki mekanisme pertahanan kimia untuk melindungi diri dari predator. Saat kulit bawang tergores, ia akan melepaskan asam sulfenat yang bereaksi dengan enzim di dalamnya, menghasilkan gas sin-propanethial-S-oksida. Gas ini kemudian mencapai mata, di mana ia berinteraksi dengan kelembapan alami di sana, menghasilkan asam sulfat serta zat-zat pengiritasi lainnya.
-
Kenapa air mata keluar saat mengiris bawang? Senyawa ini biasanya banyak ditemukan pada jenis bawang merah. Ketika bawang dicincang atau diiris, bahan kimia tersebut akan bercampur dengan enzim tertentu dan menghasilkan suatu gas. Gas inilah yang ternyata mampu mengiritasi mata serta membuat seseorang menangis saat sedang memotong bawang.
-
Kenapa trik ini efektif untuk mengupas bawang? Dengan cara ini, proses pengupasan kulit bawang akan menjadi lebih mudah.Bagian kulit yang paling luar biasanya akan menjadi lebih lembut dan basah. Hal ini membuatnya lebih mudah diangkat menggunakan ujung pisau, sehingga Anda dapat mengupasnya hingga lepas tanpa mengalami kesulitan.
-
Bagaimana cara membuat bawang goreng agar tidak gosong? 'Aduk terus bawang sampai berubah warna, supaya bawang tidak gosong dan bisa matang merata,' ujarnya.
Pendinginan ini dilakukan untuk memperlambat reaksi kimia pada bawang yang menyebabkan mata perih dan berlinang air mata.
Untuk caranya, masukkan bawang ke dalam kulkas, khususnya pada freezer, selama 30-45 menit. Setelah dingin, keluarkan dan mulailah mengiris bawang yang dipunya.
Pastikan jika bawang tersebut masih dingin. Sebab jika mulai menghangat, yang ada matamu akan terasa perih saat mulai memotongnya kembali.
2. Gunakan Pisau yang Tajam
Pada saat mengiris bawang, pastikan kamu menggunakan pisau yang tajam, ya. Pisau dengan ketajaman yang bagus dinilai dapat mengurangi kerusakan pada bawang. Dengan begitu, zat kimia bawang yang sebabkan mata perih hingga menangis pun akan bisa lebih diminimalisir.
Oleh karena itu, pastikan sekali lagi untuk menggunakan pisau tajam saat mengiris bawang. Selain itu, hati-hati pula dalam penggunaan benda tajam ini.
3. Beli Alat Pengiris Bawang
Mau tahu cara mudah dan aman lainnya saat mengiris bawang? Yup, jawabannya ada pada alat pengiris bawang.
Selain dapat memudahkan dalam proses pemotongan bawang, alat ini pun juga bisa menghindarkanmu dari sensasi perih akibat zat kimia bawang yang dihasilkan.
Bukan itu saja, alat ini pun juga bisa dimanfaatkan untuk memotong bahan lainnya, seperti sayur atau aneka macam bumbu rempah yang ada di dapurmu.
4. Pakai Kacamata Renang
Konyol kedengarannya, tapi memakai kacamata renang nyatanya bisa membuatmu terhindar dari sensasi pedih pada saat mengiris bawang di dapur.
Hal ini pun dibuktikan sendiri dengan banyaknya orang di luar sana yang mencoba. Dan hasilnya? Tentu saja berhasil. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips satu ini!
Itu tadi beberapa tips efektif yang bisa membantu kamu terhindar dari sensasi perih pada mata saat mengiris bawang.
Nah, kalau kamu mau mencoba berbagai cara tersebut, pastikan dulu untuk memiliki barang-barang yang dibutuhkan.
Mulai dari kulkas, pisau yang tajam, alat pemotong bawang, hingga kacamata renang kini bisa dibeli lewat berbagai e-commerce terpercaya.
Selain menghadirkan bermacam-macam varian produk, e-commerce tertentu juga biasanya menawarkan promo menarik yang pastinya nggak boleh untuk dilewatkan.
Di antaranya seperti potongan harga hingga 50%, promo buy 1 get 1, gratis ongkir, dan masih banyak lainnya. Buruan, check out sekarang barang-barang yang kamu butuhkan di e-commerce kesayangan.
