Trik Goreng Bawang Merah Agar Garing Lebih Awet dan Tidak Gampang Gosong
Menggoreng bawang merah yang garing awet dan tidak mudah gosong akan sangat mudah dengan cara ini. Simak caranya berikut.
Menggoreng bawang merah yang garing awet dan tidak mudah gosong akan sangat mudah dengan cara ini. Simak caranya berikut.
Trik Goreng Bawang Merah Agar Garing Lebih Awet dan Tidak Gampang Gosong
Beberapa orang percaya bahwa rahasia kelezatan bawang goreng terletak pada kekriukan teksturnya. Namun, mencapai konsistensi itu bukanlah perkara yang mudah.
Selain itu, risiko bawang goreng yang gosong juga kerap menjadi masalah.
Namun, ada teknik khusus dalam menggoreng bawang merah yang tepat agar bawang goreng tetap kriuk dan tidak gosong. Metode ini dibagikan oleh pengguna Instagram dengan nama @aaron_laksana.
Dirangkum pada hari Kamis (11/04/2024), berikut langkah-langkahnya.
-
Bagaimana cara membuat bawang goreng agar tidak gosong? 'Aduk terus bawang sampai berubah warna, supaya bawang tidak gosong dan bisa matang merata,' ujarnya.
-
Bagaimana menjaga bawang goreng agar tetap renyah? Eddy merekomendasikan penggunaan toples kedap udara agar bawang goreng tetap renyah hingga dua minggu. Untuk penyimpanan yang lebih lama, menyimpan toples di dalam kulkas bisa menjadi pilihan yang baik.
-
Bagaimana cara membuat bawang merah menjadi bawang goreng yang kriuk? Irisan bawang yang telah dicampur dengan cuka perlu dicuci terlebih dahulu sebelum digoreng untuk menghilangkan getahnya. Setelah dicuci, tambahkan seperempat sendok teh garam dan satu sendok makan tepung maizena, kemudian aduk hingga merata. Selanjutnya, masukkan irisan bawang merah ke dalam penggorengan dengan api besar, lalu kecilkan api. Aduk terus hingga bawang menjadi krispi dan agak keras, kemudian angkat dan tiriskan bawang goreng tersebut.
-
Bagaimana cara menggoreng bawang agar renyah? Siapkan Irisan Bawang Merah Tambahkan Cuka Tambahkan Garam Goreng di Minyak Panas Bawang Goreng Siap Dikemas
-
Apa itu bawang goreng? Bawang goreng dibuat dari bahan dasar bawang merah yang diiris tipis kemudian digoreng dengan teknik deep fried.
-
Bagaimana cara membuat bawang goreng renyah? Eddy Siswanto, seorang kreator konten makanan di YouTube, ada cara praktis untuk membuat bawang goreng tanpa menggunakan tepung atau banyak minyak.
Campur Bawang Merah dengan Garam dan Cuka
Siapkan bawang merah dalam jumlah banyak
Mulailah dengan menyiapkan sejumlah bawang merah yang cukup banyak, sekitar 20 hingga 49 siung, yang telah diiris halus dan diletakkan di dalam sebuah baskom.
Kemudian, tambahkan satu cangkir garam sedang dan satu cangkir cuka ke dalam baskom yang telah diisi dengan bawang tadi. Campurkan secara merata hingga bawang merah tercampur baik dengan garam dan cuka.
Jemur Bawang Merah
Bawang merah dijemur untuk mencapai kerenyahan maksimal
Agar bawang goreng mencapai kerenyahan yang paling baik, disarankan untuk menempatkan bawang merah di atas sebuah nampan besar selama dua jam sebelum melakukan proses penggorengan.
Langkah ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dari bawang merah sehingga hasil akhir bawang gorengnya memiliki kandungan air yang lebih rendah, memberikan tekstur yang lebih kering.
Goreng Bawang Merah
Goreng dengan api sedang
Setelah proses pengeringan selesai, bawang merah telah siap untuk dimasak. Minyak perlu dipanaskan terlebih dahulu dalam wajan dengan api sedang sebelum bawang merah dimasukkan ke dalamnya.
Saat minyak sudah cukup panas, turunkan intensitas api sebelum menambahkan bawang merah ke dalam wajan.
Angkat dan Tiriskan
Bawang goreng siap disantap
Agar bawang goreng tidak berwarna terlalu gelap, penting untuk menjaga agar api kecil saat proses penggorengan. Selain itu, pastikan untuk mengaduk bawang goreng selama 5 hingga 10 menit saat proses penggorengan berlangsung.
Setelah proses penggorengan berlangsung selama 5 hingga 10 menit dan bawang goreng telah mencapai warna kecoklatan, matikan kompor dengan segera. Angkat bawang goreng dari minyak panas dan tiriskan sebelum disajikan.
Apakah Bawang Goreng Bisa Bertahan Lama?
Hasilnya, banyak yang memilih untuk membeli persediaan bawang merah goreng untuk disimpan, tetapi bagi yang enggan membeli, dapat juga menggoreng bawang merah sendiri di rumah. Terbukti bahwa dengan pengolahan yang tepat, bawang merah goreng bisa menjadi renyah dan awet hingga 6 bulan.
Apakah Boleh Bawang Goreng Disimpan di Kulkas?
Setelah dimasukkan ke dalam wadah tertutup atau kemasan berlapis udara, bawang goreng dapat diletakkan di tempat yang kering, jauh dari kelembaban.
Tempat penyimpanan bisa berupa ruangan dengan sirkulasi udara yang baik atau dalam kulkas.
Apa Manfaat Bawang Goreng untuk Kesehatan?
Serat yang terdapat dalam bawang goreng dapat menjaga kesehatan pencernaan dengan baik, mengurangi risiko sembelit.
Selain itu, bawang mengandung vitamin C dan B6 yang esensial bagi sistem kekebalan tubuh dan metabolisme energi yang optimal.
Kenapa Bawang Goreng Lembek?
Jika irisannya terlalu tebal, tekstur bawang gorengnya akan menjadi lebih lembek dari yang diharapkan.
Sebagai alternatif, untuk menghasilkan bawang goreng yang renyah, dapat ditambahkan tepung beras.
Kenapa Bawang Goreng Membuat Bau Badan?
Aroma tajam pada bawang putih dan bawang merah berasal dari senyawa belerang yang terkandung di dalamnya.
Setelah diserap oleh tubuh, senyawa tersebut kemudian dikeluarkan melalui paru-paru, menyebabkan bau pada napas.
Selain itu, aroma bawang juga dapat tercium melalui keringat, menjadikannya salah satu penyebab aroma tubuh yang kurang sedap.
