Bikin bawang goreng krispi akan lebih mudah dan awet tanpa direndam air. Begini caranya.
Jika digoreng dengan metode yang benar,bawang goreng akan sangat renyah dan memancarkan aroma serta cita rasa yang menggoda.
Namun, tidak jarang orang gagal membuat bawang goreng, menyebabkan bawang tersebut berwarna hitam, lembek, bahkan pahit. Oleh karena itu, beberapa orang memilih merendam bawang goreng dalam air panas agar dapat lebih kriuk.
Meskipun begitu, adametode lain yang untuk menjaga kriuknya bawang goreng hingga berbulan-bulan. Metode ini telah dibagikan oleh seorang warganet melalui kanal YouTube dengan nama akun "Dapur Bunda Keysha". Caranya akan disajikan pada hari Sabtu, tanggal 27 April 2024.
Siapkan sekitar satu kilogram bawang merah dan kupas semuanya. Menggunakan pisau yang tajam, potong bawang merah tipis-tipis.
Namun, pastikan irisan bawang merah tidak terlalu halus untuk menjaga bentuknya yang baik. Terlalu tipis bisa membuat bawang goreng mudah lembek..
Setelah bawang dipotong halus, letakkan semuanya di dalam wadah besar untuk dicampur bersama tiga sendok makan cuka makanan. Aduk hingga tercampur merata dan biarkan selama dua menit.
Sambil menunggu, siapkan adonan dengan mencampur lima sendok makan tepung maizena dan dua sachet kecil bubuk kaldu dengan rasa apa pun yang diinginkan. Jika tidak ada bubuk kaldu, gantikan dengan garam.
Setelah menunggu selama dua menit, rendam potongan-potongan bawang merah dalam jumlah air yang cukup selama satu menit saja. Sesudah itu, buang airnya.
Letakkan potongan-potongan bawang merah di atas sebuah piring, lalu taburkan adonan di atasnya. Aduk hingga tercampur merata.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api besar, kemudian tuangkan campuran adonan dan bawang merah ke dalamnya.
Setelah bawang merah terlihat kering dan mulai mengapung, kecilkan api selama tiga menit. Setelah itu, besarkan api kompor lagi selama 30 detik saja, lalu angkat dan tiriskan.
Sekarang bawang goreng dapat dinikmati bersama berbagai hidangan dan akan tetap krispi hingga berbulan-bulan ke depan.
Nutrisi penting seperti serat, vitamin C, dan B6 yang terdapat dalam bawang goreng mendukung kesehatan pencernaan serta sistem kekebalan tubuh dan metabolisme energi.
Masalah sembelit dapat dicegah dengan konsumsi bawang yang cukup.
Agar terjaga dari kelembaban, bawang goreng disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang kering.
Pilihan penyimpanannya bisa di ruangan dengan ventilasi yang baik atau dalam lemari pendingin.
Allicin yang terdapat dalam bawang dipercaya dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL).
Meskipun dipanaskan atau digoreng, kandungan nutrisi bawang tetap stabil, yang membuat konsumsi bawang goreng dapat membantu mengontrol kadar kolesterol.
Meskipun mayoritas mengatakan bawang goreng berasal dari Pulau Madura, khususnya Sumenep, ada juga pendapat yang menyebutkan bahwa asal usulnya ada di Pulau Jawa.
Ini sejalan dengan karakteristik makanan khas Jawa yang cenderung gurih dan asin.
Jika mengonsumsi bawang merah atau bawang goreng dalam jumlah besar, bisa menyebabkan penumpukan fruktan dalam tubuh yang dapat menyebabkan perut kembung dan sakit.
Meskipun tidak semua orang mengalami efek ini, beberapa orang lebih rentan terhadap dampak tersebut.
Bikin bawang goreng krispi akan lebih mudah dan awet tanpa direndam air.
Masak daun singkong akan lebih mudah dan cepat empuk meskipun tidak direndam air es. Simak caranya.
Baca Selengkapnya
Cumi balado dapat tahan lama tanpa berbau sedikitpun walau dimasak tanpa perasan air jeruk nipis. Ini dia triknya.
Baca Selengkapnya
Daging ayam beku kini dapat dicairkan tanpa menggunakan campuran air panas atau cuka yang kuat. Ini dia cara alternatifnya.
Baca Selengkapnya
Banyak orang mengolah cumi dengan cara yang kurang tepat, sehingga teksturnya sering menjadi alot. Namun, dengan menggunakan jeruk nipis dan susu.
Baca Selengkapnya
Bikin peyek jadi tidak berminyak dan bisa renyah sampai dua bulan ke depan. Ikuti caranya.
Baca Selengkapnya
Ayam goreng kuning bisa tetap empuk meskipun tidak diungkep terlebih dahulu. Ini caranya.
Baca Selengkapnya
Goreng tahu krispi jadi lebih mudah dan awet dengan tekstur yang mengeriting. Ikuti caranya.
Baca Selengkapnya
Rebung tidak akan mengeluarkan bau pesing menyengat jika diolah dengan tepat. Begini caranya.
Baca Selengkapnya
Proses menggoreng kentang yang sering kali memakan waktu lama, kini dapat dipersingkat dengan jauh lebih cepat dan efisien. Yuk simak caranya
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi