Tambahkan Satu Bahan Ini, Dijamin Bawang Goreng jadi Gurih, Renyah dan Tahan Hingga Dua Bulan
Rasa gurih dan manis dalam setiap kunyahan bawang goreng, tak jarang juga olahan bawang yang satu ini sering dijadikan camilan.
Bawang goreng selalu memberikan cita rasa yang semakin menggugah selera dalam setiap masakan. Mulai dari bakso, soto, bubur ayam hingga nasi uduk dan nasi goreng, jangan sampai terlewat untuk memberikan taburan bawang goreng.
Tambahkan Satu Bahan Ini, Dijamin Bawang Goreng jadi Gurih, Renyah dan Tahan Hingga Dua Bulan
Rasa gurih dan manis dalam setiap kunyahan bawang goreng, tak jarang juga olahan bawang yang satu ini sering dijadikan camilan.
Sehingga banyak orang yang tergugah untuk membuatnya sendiri di rumah. Tapi tak jarang bawang goreng buatan sendiri rasanya kurang gurih dan cepat melempem.
Ternyata membuat bawang goreng perlu trik dan bahan tertentu supaya hasil gorengannya bisa lebih gurih dan bertahan lebih lama. Dengan membuat bawang goreng sendiri, kita jadi bisa lebih hemat dan bisa dapat bawang goreng yang lebih banyak.
Dikutip dari channel Youtube Dapur Mamah Hawa, ternyata bahan yang perlu disiapkan untuk membuat bawang goreng yang gurih, renyah dan tahan lama hanya bawang merah dan garam saja.
Caranya cukup iris tipis 250 gram bawang merah, kemudian campur dengan 1 sdt garam, lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas hingga kecokelatan.
Tak perlu sering diaduk supaya tidak hancur, cukup sesekali dan jika sudah mulai cokelat segera angkat supaya tidak gosong. Dengan begitu bawang merah akan lebih renyah dan tentu saja akan tahan lama.
Selain tips dari Dapur Mamah Hawa, berikut beberapa resep membuat bawang goreng yang gurih, renyah dan tahan lama lainnya, seperti dikutip dari Liputan6.com.
1. Bawang Goreng Krispi
Bahan:
1 kg bawang merah
Garam halus secukupnya
Tepung beras secukupnya
Cara membuat bawang goreng krispi:
1. Sebaiknya rendam bawang pada air selama beberapa menit. Kemudian kupas hingga bersih. Setelah itu, cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Untuk mendapatkan bawang goreng yang krispi, sebaiknya potong-potong bawang setipis mungkin.
3. Setelah bawang sudah terpotong semua dengan rata. Taburi bawang merah dengan garam secukupnya.
4. Taburi pula tepung beras secukupnya.
5. Goreng bawang pada minyak panas dengan api sedang.
6. Saat menggoreng bawang, sebaiknya aduk terus, supaya matang merata. Jika bawang goreng sudah berwarna kuning keemasan segera angkat dan tiriskan.
2. Bawang Goreng Kriuk
Bahan:
250 gram bawang merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1 sdt tepung maizena
minyak goreng secukupnya
Cara membuat bawang goreng super kriuk:
1. Kupas bawang merah, iris tipis-tipis lalu cuci bersih agar getahnya hilang dan tiriskan.
2. Tuang baking powder, garam, dan maizena lalu aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak dengan api yang kecil dan goreng hingga menguning.
4. Angkat dan tiriskan.
Bahan:
500 gram bawang merah
50 gram cabe (sesuai selera)
150 gram tepung terigu
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng
3. Bawang Goreng Pedas
Cara membuat bawang goreng pedas:
1. Kupas bawang merah, lalu potong halus. Rendam dalam air yang sudah dicampur garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Tiriskan bawang merah, lalu campur dengan cabe yang dipotong halus. Angin-anginkan, lalu simpan dalam kulkas selama 30 menit.
3. Setelah itu, taburi bawang merah dengan tepung terigu. Aduk hingga merata.
4. Goreng dalam minyak yang panas dengan api kecil.
5. Bawang goreng pedas siap dinikmati.
Tak hanya dari cara memasaknya saja, supaya bawang goreng bisa lebih awet dan tahan lama, perlu diperhatikan tips menyimpan berikut ini.
Tips Menyimpan Bawang Goreng
1. Pilih bawang merah yang berkualitas dan ukurannya tidak terlalu besar supaya kadar airnya tidak terlalu banyak. Kemudian iris bawang dengan ukuran yang sama agar hasil gorengannya matang dan renyah merata.
2. Setelah bawang goreng selesai digoreng jangan langsung dimasukkan ke toples. Diamkan terlebih dahulu hingga agak dingin, supaya tidak ada uap air yang bisa membuat bawang goreng jadi melempem.
3. Saat menyimpan di toples, tutup yang rapat dan beri alas tisu dapur atau kertas supaya bawang goreng tidak terlalu berminyak.
4. Simpan bawang goreng di tempat yang bersih dan kering. Selain itu jauhkan bawang goreng dari bahan makanan yang berbau menyengat dan jangan langsung terpapar sinar matahari.
Segera siapkan bawang goreng mu sekarang bisa jadi pelengkap untuk sajian opor dan rendang saat Lebaran nanti. Selamat mencoba.
