Masak Sayur Sederhana yang Bantu Turunkan Tensi Tinggi, Cobain Resep Ini

Beragam resep sayur sederhana yang tidak hanya lezat, tetapi juga dapat membantu menurunkan tekanan darah bagi penderita hipertensi.

Tekanan darah tinggi atau hipertensi adalah masalah kesehatan yang dapat menimbulkan berbagai risiko komplikasi serius. Dalam upaya mengontrol tekanan darah, penting bagi penderita hipertensi untuk menjaga gaya hidup sehat, termasuk dengan memperhatikan asupan makanan yang dikonsumsi.

Salah satu cara efektif yang disarankan adalah dengan mengonsumsi sayuran yang kaya akan nutrisi dan rendah garam. Beberapa jenis sayuran bahkan memiliki manfaat khusus untuk membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Berikut ini adalah tujuh resep sayur sederhana yang bisa membantu menjaga tekanan darah agar tetap stabil dilansir pada Selasa (29/10).

1. Sayur Bobor Bayam Labu Siam

Sayur bobor bayam labu siam adalah pilihan yang sangat baik untuk penderita hipertensi karena menggunakan bahan-bahan yang kaya serat dan rendah sodium. Kombinasi antara bayam dan labu siam mengandung vitamin K, A, dan C yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Langkah pertama dalam membuat sayur bobor ini adalah merebus sayur bayam dan labu siam hingga matang. Setelah itu, rebus santan kelapa bersama bumbu halus seperti bawang putih, kencur, dan cabai rawit. Masukkan sayur yang telah direbus ke dalam santan, aduk rata hingga matang, lalu sajikan hangat.

2. Tumis Bunga Kol dengan Telur Puyuh

Tumis bunga kol dengan tambahan telur puyuh memberikan manfaat ekstra bagi kesehatan jantung karena kandungan vitamin C dan kalium dalam bunga kol. Selain membantu menurunkan tekanan darah, vitamin C juga berfungsi sebagai antioksidan yang melawan radikal bebas.

Cara membuatnya adalah dengan menumis bawang putih, bawang bombay, dan udang hingga harum, lalu tambahkan wortel dan bunga kol. Setelah itu, tambahkan saus tiram, kecap asin, dan telur puyuh. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

3. Sop Ayam Brokoli Kuah Bening

Sop ayam brokoli adalah hidangan yang mengandung banyak serat dan protein dengan kuah yang ringan, cocok bagi penderita hipertensi. Brokoli memiliki kandungan sulforaphane yang berfungsi menurunkan tekanan darah.

Untuk membuatnya, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air, kentang, wortel, dan brokoli. Tambahkan potongan ayam dan bakso untuk menambah cita rasa. Rebus hingga sayuran empuk dan bumbu meresap, lalu taburi dengan bawang goreng sebagai penyedap.

4. Tumis Brokoli dan Wortel

Kombinasi brokoli dan wortel dalam tumisan ini menghasilkan hidangan yang kaya akan vitamin K dan antioksidan, yang sangat baik untuk kesehatan pembuluh darah. Kedua sayuran ini memiliki efek antiinflamasi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Pertama, tumis bawang putih dan cabai hingga harum, lalu tambahkan brokoli dan wortel. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga sayuran empuk, dan sajikan bersama nasi hangat.

5. Sup Lobak Putih Sayap Ayam

Sup lobak putih dengan sayap ayam adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga membantu menurunkan tekanan darah. Lobak putih memiliki kandungan kalium yang dapat menyeimbangkan tekanan darah dengan mengurangi retensi cairan.

Cara membuatnya yaitu dengan menumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan sayap ayam, lobak, air, dan bumbu lainnya. Rebus hingga sayuran dan daging empuk. Tambahkan irisan lemon dan daun bawang untuk memberi kesegaran.

Apakah semua jenis sayuran aman dikonsumsi penderita hipertensi?

Beberapa sayuran memang lebih baik dihindari jika tinggi sodium atau kalium bagi mereka yang memiliki sensitivitas tertentu. Pilihlah sayuran rendah sodium dan kaya serat, seperti bayam atau brokoli, agar lebih aman.

Bagaimana cara mengolah sayuran agar nutrisinya tetap terjaga?

Sebaiknya sayuran dimasak dengan cara dikukus atau direbus dalam waktu singkat untuk mempertahankan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh tanpa tambahan sodium berlebih.

Apakah sayur dengan kandungan garam alami aman untuk hipertensi?

Garam alami dalam sayuran, seperti seledri, biasanya dalam jumlah yang aman dan bisa membantu keseimbangan elektrolit. Namun, konsumsi sebaiknya tetap dibatasi sesuai anjuran dokter.

Apakah jenis sayuran hijau gelap baik untuk menurunkan tekanan darah?

Sayuran hijau gelap, seperti kale dan bayam, tinggi akan magnesium dan potasium yang bisa membantu menyeimbangkan tekanan darah, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh penderita hipertensi.

Apakah penggunaan bumbu tambahan memengaruhi tekanan darah?

Penggunaan bumbu alami seperti bawang putih, kunyit, dan jahe bisa menambah rasa pada sayuran dan bahkan mendukung kesehatan jantung, asalkan tanpa garam atau sodium tambahan.