5 Resep Ayam Suwir Kemangi yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep ayam suwir kemangi yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Ayam suwir menjadi salah satu menu masakan khas Indonesia yang biasa ditemui di berbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang enak, gurih, dan lezat, membuat masakan ini digemari semua kalangan.

Biasanya, ayam suwir dicampur dengan aneka bumbu lezat, salah satunya kemangi. Perpaduan ayam suwir yang gurih dan daun kemangi, tentu akan membuat cita rasanya semakin menggugah selera. Selain enak, bahan pembuatan ayam suwir kemangi juga mudah ditemukan di pasaran.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa ayam suwir, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep ayam suwir yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Ayam Suwir Kemangi Pedas

©2023 Merdeka.com/briliofood.net

Bahan:

• ½ ekor ayam

• Cabai rawit kering/basah

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 ikat kemangi

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus ayam terlebih dahulu sampai empuk.

2. Setelah ayam matang, dinginkan dulu lalu disuwir-suwir sesuai keinginan.

3. Blender bahan-bahannya hingga halus.

4. Ayam yang sudah disuwir digoreng hingga sedikit kering.

5. Setelah itu, goreng bumbu yang sudah diblender tadi, tunggu sekitar 5 menit sampai harum dan beri air sedikit, bumbu penyedap, dan gula.

6. Setelah dirasa pas, masukkan ayamnya dan kemangi.

Resep Ayam Suwir Kemangi Sederhana

Bahan:

• 500 gram ayam fillet

• 200 gram kemangi

• 5 siung bawang putih

• 7 siung bawang merah

• 1 batang sereh

• 1 lembar daun salam

• 5 lembar daun jeruk

• 1 ruas kunyit

• 2 buah kemiri

• 2 sendok teh makan minyak goreng

• Penyedap rasa

• 50 ml air

Cara membuat:

1. Rebus ayam fillet sampai matang dan suwir-suwir ayam.

2. Setelah itu, haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai merah besar, dan cabai rawit.

3. Tumis bumbu sampai air surut, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan minyak goreng.

4. Masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir ke dalam tumisan bumbu.

5. Masukkan 50 ml air, gula, garam, dan penyedap rasa.

6. Tunggu sampai bumbu meresap ke dalam ayam dan masukkan kemangi.

7. Rasakan apa sudah pas jika ada yang kurang bisa ditambahkan.

8. Siap disajikan.

Resep Ayam Suwir Kemangi ala Rumahan

Bahan:

• 500 ayam fillet paha

• Cabai merah dan rawit

• 2 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 2 batang sereh geprek

• 2 ikat kemangi petik daun

• Daun salam dan jeruk

• Garam, gula, dan penyedap

• Air secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus hingga matang. Tiriskan dan suwir.

2. Rebus cabai, haluskan tambah bawang putih dan gula garam penyedap.

3. Tumis bumbu hingga harum dan masukkan ayam suwir, sereh, daun salam, jeruk. Tambahkan sedikit air, terakhir masukkan daun kemangi yang sudah dicuci.

4. Sajikan.

Resep Ayam Suwir Kemangi Lezat

©2023 Merdeka.com/briliofood.net

Bahan:

• 300 gram daging ayam fillet

• 1 ikat kemangi

Bumbu halus:

• 5 bawang merah

• 3 bawang putih

• 3 kemiri sangrai

• 2 cabai merah besar

• 7 cabai rawit

Bumbu cemplung:

• 2 lembar daun salam

• 1 sereh geprek

• 1 sendok teh kunyit bubuk

• 1 ruas laos iris tipis

• 1 sendok makan gula merah serut

• 1 sendok makan asam jawa

• Gula pasir dan garam secukupnya

• ½ sendok teh terasi

• 1 sendok makan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.

2. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air dan masukkan semua bumbu cemplung. Biarkan beberapa saat sampai bumbu menyatu, kemudian masukkan ayam suwir.

3. Aduk-aduk biarkan hingga air asat. Jika rasa sudah pas, masukkan daun kemangi. Matikan api kompor, tata di piring lalu sajikan.

Resep Ayam Suwir Kemangi Spesial

Bahan:

• 300 gram dada ayam

• 10 buah cabai merah

• 4 siung bawang putih

• 6 siung bawang merah

• 1 buah tomat

• Garam secukupnya

• Kaldu ayam

• Ketumbar

• Jahe

• Kunyit bubuk

• Daun jeruk

• Kemangi

Cara membuat:

1. Cuci daging ayam sampai bersih.

2. Siapkan panci berisi air dan panaskan hingga mendidih.

3. Masukkan daging ayam ke dalam panci berisi mendidih dan rebus daging ayam hingga empuk. Tambahkan jahe agar tidak amis.

4. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan. (mdk/jen)