Fungsi Empedu pada Manusia, Ketahui Penyakit yang Kerap Menyerang

Merdeka.com - Empedu merupakan sekresi dari hepatosit (sel hati) yang terdiri dari air, kolesterol, lesitin (fosfatidilkolin), garam empedu, pigmen empedu dan beberapa ion.

Warna empedu digambarkan mulai dari hijau zaitun, kuning hingga cokelat. Pigmen utama adalah bilirubin, berasal dari heme (senyawa yang mengandung zat besi) yang dilepaskan dari pemecahan sel darah merah tua, disekresikan ke empedu dan akhirnya dipecah oleh usus.Asam empedu dan garamnya adalah zat terlarut terpenting yang menentukan tingkat aliran empedu dan pengelolaan kadar kolesterol.

Empedu dibuat di hati dan disimpan di kantong empedu, semacam organ kantong penyimpanan yang menempel di bagian bawah hati. Hati menghasilkan sekitar 500 hingga 600 mililiter empedu setiap hari.

Hati adalah organ penting tubuh yang bertanggung jawab untuk detoksifikasi, metabolisme, sintesis, dan penyimpanan berbagai zat. Hati sangat penting untuk kehidupan. Tanpanya, seseorang tidak dapat hidup lebih dari 24 jam.

Berikut fungsi empedu pada tubuh manusia beserta penyakit yang kerap menyerangnya.

Fungsi Empedu

Pencernaan lemak dan vitamin yang larut dalam lemak

Fungsi empedu yang utama, melansir dari Super Pharmacy, adalah untuk mengemulsi (mencampurkan) lipid (lemak) sebelum pencernaan.

Hepatosit mengeluarkan sekitar 800 - 1000mL empedu. Garam empedu (garam kalium dan natrium) penting untuk emulsifikasi lemak makanan. Emulsifikasi adalah pemecahan gumpalan besar lipid menjadi suspensi gumpalan lipid kecil. Hal ini memungkinkan enzim pankreas (lipase) untuk lebih cepat menyelesaikan pencernaan trigliserida. Garam empedu terus membantu penyerapan lipid selama proses pencernaan.

Hepatosit terus-menerus melepaskan empedu dan produksi meningkat selama proses pencernaan dan penyerapan. Setelah itu (di antara waktu makan), empedu disimpan di dalam kantung empedu dan saluran ke usus kecil ditutup.

Seperti yang Anda duga, karena empedu terdiri terutama dari kolesterol, menjaga alirannya ke usus kecil dan, dengan membuangnya melalui feses, membantu mengurangi kelebihan kolesterol dari tubuh.

Meningkatkan aliran empedu dapat menurunkan kadar kolesterol

Penghapusan racun

Fungsi empedu  penting dalam membuang racun dari dalam tubuh. Racun dari proses detoksifikasi hati disekresikan ke dalam empedu dan dibuang melalui feses (fungsi usus).

Fungsi hormonal

Garam empedu berfungsi sebagai "hormon pemberi sinyal nutrisi" yang mengaktifkan reseptor tertentu. Garam empedu juga dianggap berkolaborasi dengan insulin dalam pengaturan metabolisme nutrisi ke hati.

Gangguan Umum pada Sistem Empedu

Pentingnya sekresi empedu bagi kesehatan biasanya terbukti ketika sekresi empedu terganggu. Hal ini dapat terjadi pada penyakit kolestatik yang berkembang, dan genetik.

Cholecystitis (batu empedu di kantong empedu)

Ada tiga jenis utama:

Batu kolesterol

Batu pigmen cokelat - terkait dengan cacing (cacing parasit) atau bakteri di saluran empedu

Kalsium bilirubinate - karena gangguan hemolitik (kerusakan sel darah)

Batu kolesterol

Ini dapat terjadi karena terlalu banyak sekresi kolesterol (hipersekresi) dan terlalu sedikit sekresi garam empedu dan lesitin (hiposekresi) yang mengurangi kemampuan garam empedu dan lesitin untuk melarutkan kolesterol. 

Hal ini kemudian menyebabkan pengendapan senyawa kimia empedu menjadi vesikel (batu empedu) di seluruh kantong empedu dan terkadang saluran empedu. 

Pengosongan kandung empedu yang terganggu telah dikaitkan dengan patogenesis batu empedu kolesterol

Faktor risiko batu empedu meliputi:

Penuaan - menyebabkan penurunan enzim pemecahan kolesterol garam empedu.

Obesitas - peningkatan sekresi empedu dari hati dengan supersaturasi kolesterol.

Diet - penurunan berat badan yang cepat, siklus berat dan pembatasan lemak yang berkepanjangan dapat memperburuk stasis kandung empedu (kurangnya pergerakan empedu).

Diet - diet tinggi karbohidrat dan trigliserida tinggi dalam darah berhubungan dengan batu empedu.

Dispepsia (gangguan pencernaan) - terkait dengan bakteri helicobacter pylori dan waktu transit pencernaan yang lambat.

Wanita - dalam kehamilan, karena estrogen endogen.

Gastritis kronis

Asam empedu dapat menjadi faktor penyebab gastritis kronis. Makanan bercampur dengan asam empedu di duodenum dan masuk ke usus kecil melalui katup yang disebut katup pilorus.

Refluks dapat terjadi ketika cairan pencernaan "kembali" ke dalam lambung dan dalam beberapa kasus, esofagus (saluran dari perut ke mulut). Hal ini dapat menyebabkan penyakit gastrointestinal reflux (GERD), menyebabkan iritasi dan peradangan. 

Meskipun empedu dalam banyak kasus tidak dianggap bertanggung jawab atas GERD, asam lambung adalah penyebab yang biasa. Dalam kasus refluks empedu, katup pilorus tidak menutup dengan benar, memungkinkan empedu untuk masuk kembali ke perut. Hal ini bisa memicu peradangan pada lapisan lambung. 

Ini dapat terjadi karena:

Ulkus peptikum - yang dapat menghalangi katup pilorus yang menyebabkan pembukaan yang buruk, memperlambat proses pencernaan dan menyebabkan stagnasi makanan dan peningkatan tekanan lambung - mendorong ke atas.

Operasi kandung empedu - ini sering kali menghasilkan lebih banyak empedu.

Operasi perut - seperti pengangkatan perut (gastrektomi) dan operasi bypass lambung untuk menurunkan berat badan. 

Perawatan untuk refluks asam empedu berbeda dengan refluks asam lambung. Dalam semua kasus, diagnosis medis harus diurutkan.

Penyakit kuning

Penyakit kuning dapat terjadi bila ada penumpukan senyawa kuning bilirubin. Gejala berupa warna kuning pada kulit, bagian putih pada mata, selaput lendir, dan urine. Kulit mungkin gatal. Biasanya menunjukkan ada masalah dengan hati atau saluran empedu. Ini bisa jadi karena berbagai alasan, seperti hati yang meradang atau saluran empedu yang tersumbat misalnya. 

Bilirubin terbentuk dari pigmen heme dari pemecahan sel darah merah tua. Pigmen ini diangkut ke hati dan akhirnya dikeluarkan melalui empedu. Penyakit kuning adalah kondisi umum pada bayi baru lahir dan biasanya karena hati yang belum matang tidak dapat mengeluarkan bilirubin dalam sistem aliran darah. Penyakit kuning adalah suatu kondisi medis dan pengobatan didasarkan pada penyebabnya.

Asam empedu tidak mencukupi

Asam empedu yang tidak mencukupi dapat menyebabkan malabsorpsi lemak makanan dan vitamin yang larut dalam lemak, dan terutama terjadi pada orang yang kandung empedunya telah diangkat.

Gejalanya meliputi:

Gas pencernaan - menyebabkan kram perut dan bau busuk

Diare atau buang air besar tidak menentu yang mungkin berwarna pucat

Penurunan berat badan

Lemak dan vitamin yang larut dalam lemak memainkan banyak peran penting dalam tubuh. Vitamin yang larut dalam lemak - A, D, E dan K dibutuhkan untuk hal-hal seperti penglihatan, kesehatan kekebalan, pembentukan tulang, pembekuan darah, dan sebagai antioksidan melawan kerusakan sel akibat radikal bebas. 

Lemak makanan dibutuhkan untuk absorsi banyak nutrisi penting dan produksi hormon penting. Mereka penting untuk energi, untuk mendukung pertumbuhan sel, untuk membantu bantalan dan melindungi organ dan membantu menjaga kehangatan dalam tubuh.

Bagaimana mendukung produksi empedu yang sehat

Pertimbangan naturopati dalam pencegahan batu empedu dan untuk mendorong aliran empedu yang baik meliputi:

Merangsang pelepasan empedu menggunakan makanan

Kantung empedu menyimpan dan memusatkan garam empedu selama puasa dan melepaskannya ke duodenum sebagai respons terhadap pengosongan lambung saat makan. Hormon, cholecystokinin (CCK), bertanggung jawab untuk mengatur proses ini sebagai respons terhadap makronutrien, terutama lemak, dalam pencernaan. Protein makanan merangsang sekresi CCK.

Kunyit, kopi, teh, lemak, susu semi-skim, dan produk susu dalam penelitian telah ditemukan meningkatkan pengosongan kandung empedu.

Asam lemak rantai panjang ditemukan sebagai lemak terbaik untuk membantu penyempitan kandung empedu. Ini termasuk ikan berlemak seperti salmon dan mackerel; kerang-kerangan seperti udang, udang, kepiting, dan juga alga dari sumber yang bersih. Biji rami dan minyak rami dan biji chia. 

Hindari penurunan berat badan secara tiba-tiba atau pengurangan lemak makanan yang parah

Pembentukan empedu yang baik di hati dapat didorong oleh tumbuhan yang dikenal sebagai koleretik

Kunyit ( Curcuma longa )

Globe artichoke ( Cynara scolymus )

Barberry (Berberis vulgaris)

Anggur Oregon (Berberis aquifolium)

Globe artichoke ( Cynara scolymus )

Dandelion ( Taraxacum officinale )

Minyak biji rami 

Minyak evening primrose

Untuk motilitas dan fungsi empedu (kolagog) Herbal koleretik dan kolagog dapat membantu dengan:

Kondisi bilateral - mual, merasa kenyang setelah makan, sakit kepala yang berhubungan dengan alkohol dan makanan berlemak

Kondisi kulit yang berhubungan dengan racun seperti - jerawat dan eksim dan gangguan autoimun

Batu empedu tidak berdampak - tetapi saluran empedu tidak terhalang

Kolesistitis sedang

Penyakit kuning - tapi bukan hiperbilirubinemia tak terkonjugasi

Mengurangi kolesterol dan reabsorpsi empedu di usus kecil

Hati mampu merasakan hilangnya garam empedu dalam kotoran dan akan meningkatkan sintesis kolesterol hingga kehilangan yang sama. Dengan meningkatkan eliminasi kolesterol melalui usus besar, juga akan membantu dalam pengurangan kolesterol yang disimpan, sehingga menurunkan kadar dalam tubuh.

Tingkatkan eliminasi dengan menggunakan:

Serat seperti sekam psyllium dan beta glukan

Probiotik untuk fungsi pencernaan usus yang optimal

Niacin

Globe artichoke ( Cynara scolymus )

Dandelion ( Taraxacum officinale )

Fungsi hati yang sehat

Terapkan pola makan dan gaya hidup sehat

Pembentukan dan sekresi empedu adalah fungsi hati yang unik dan vital. Jaga hati Anda dengan menghindari racun - seperti alkohol, makanan olahan, dan makanan yang mengandung perasa, pengawet, dan pewarna buatan. Sebaliknya, makanlah makanan utuh yang terutama sehat - sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian.   (mdk/amd)