7 Resep Masakan dari Ayam, Masakan Istimewa Bisa Jadi Ide Bisnis Rumahan

Merdeka.com - Masakan dari ayam masih menjadi salah satu menu favorit masyarakat. Tak hanya anak-anak, masakan dari ayam juga banyak disukai oleh orang dewasa. Apalagi ayam bisa diolah menjadi beragam kreasi masakan. Mulai dari bercita rasa gurih, manis, asam hingga pedas.

Ayam juga diketahui kaya akan kandungan protein. Di mana kandungan tersebut memiliki berbagai manfaat bagi tubuh. Namun tak jarang orang-orang bosan dengan masakan dari ayam yang itu-itu saja. Karenanya, tidak ada salahnya untuk menulis resep berbagai masakan dari ayam yang lezat dan istimewa. Lantas bagaimana resep masakan dari ayam yang lezat dan bisa jadi ide jualan rumahan?

Melansir dari berbagai sumber, Rabu (8/6), simak ulasan informasinya berikut ini.

Ayam Kecap

Instagram/cheche_kitchen ©2022 Merdeka.com

Bahan:

300 gram ayam potong

200 ml air

2 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

2 butir bawang merah

2 sendok makan kecap manis

1 ruas jahe

1 sendok teh gula pasir

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ayam setengah matang. Tiriskan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
3. Tambahkan jahe memar dan irisan cabai
4. Tumis kembali hingga harum
5. Tambahkan garam dan merica bubuk
6. Tuang air ke dalam tumisan. Didihkan
7. Masukkan ayam, kecap dan gula pasir secukupnya
8. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya

Ayam Teriyaki

Instagram/angganarys ©2022 Merdeka.com

Bahan:

300 gram daging ayam, potong-potong

1 buah jeruk nipis

1 buah brokoli, potong-potong

Bumbu:

2 siung bawang putih, cincang

2 sendok makan saus tiram

2 sendok makan saus teriyaki

1 sendok makan tepung maizena

1/2 siung bawang bombay

1/2 sendok teh merica bubuk

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur air jeruk nipis dan ayam
2. Diamkan 15 menit
3. Bilas bersih. Sisihkan
4. Rebus brokoli setengah matang. Tiriskan
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
6. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna
7. Tuang saus tiram, saus teriyaki dan beri merica bubuk
8. Aduk rata
9. Masukkan brokoli dan aduk rata
10. Tuang tepung maizena yang sudah dicampur air secukupnya
11. Aduk rata hingga mengental
12. Beri gula dan garam secukupnya

Ayam Bakar Bumbu Padang

Instagram/harusmakanenak ©2022 Merdeka.com

Bahan:

150 ml santan kelapa

4 potong paha ayam

4 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1 lembar daun kunyit

1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya

Minyak goreng

Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabai merah

3 butir kemiri

2 batang serai, ambil bagian putihnya

2 ruas lengkuas

1 cm kunyit

1 1/2 sendok teh ketumbar

1 ruas jahe

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam
2. Kucuri dengan air perasan jeruk nipis
3. Diamkan 20 menit
4. Bilas hingga bersih
5. Tumis bumbu halus hingga harum
6. Tambahkan kunyit, daun salam dan daun jeruk
7. Tuang kaldu bubuk dan santan
8. Aduk rata
9. Masukkan ayam
10. Masak hingga bumbu meresep dan daging empuk
11. Panggang ayam ke atas teflon atau pemanggang

Ayam Panggang Taliwang

Instagram/isnasutanto ©2022 Merdeka.com

Bahan:

2 sendok makan kecap manis

1 ekor ayam potong, potong jadi empat bagian

1 sendok makan gula merah, sisir

Garam secukupnya

Air secukupnya

Bumbu:

15 buah bawang merah

10 buah cabai rawit

10 buah cabai keriting

7 siung bawang putih

2 ruas kencur

1 buah tomat

1 sendok teh rebon atau 1 cm terasi

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus higga harum
2. Masukkan ayam
3. Masak sambil diaduk hingga ayam berubah warna
4. Tuang air secukupnya
5. Masukkan gula dan garam
6. Masak hingga ayam empuk dan air habis
7. Panggang ayam bersama bumbu hingga kering dan terpanggang sempurna

Ayam Woku

Instagram/resepmasakanrumahanbunda ©2022 Merdeka.com

Bahan:

1 kg daging ayam

Gula

Kaldu bubuk secukupnya

Air perasan jeruk nipis

Garam secukupnya

Bumbu Halus:

12 siung bawang merah

8 buah cabai rawit

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

4 buah cabai merah

3 ruas jahe

1 ruas kunyit

Bumbu Iris:

5 lembar daun jeruk

2 batang serai

2 buah tomat

1 lembar daun kunyit

1 batang daun bawang

daun kemangi secukupnya

Cara Membuat:

1. Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada ayam
2. Diamkan beberapa saat
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk
4. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
5. Masukkan ayam
6. Tuang air sedikit demi sedikit dan bumbu iris
7. Masak sampai air menyusut
8. Beri kemangi
9. Aduk hingga rata

Ayam Lodho

Instagram/citrahendrawijaya ©2022 Merdeka.com

Bahan:

500 ml santan kental

10 cabai rawit merah

3 batang serai, geprek

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 buah jeruk nipis

1 kg ayam dipotong 12, bersihkan

1 ruas lengkuas, geprek

1 sendok teh jintan bubuk

Garam

Gula

Minyak

Bumbu Halus:

15 siung bawang merah

7 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

4 buah cabai merah keriting

2 ruas kencur

1 ruas jari kunyit

1 ruas jahe

1 sendok makan ketumbar

1 sendok teh lada putih

Air

Cara Membuat:

1. Kucuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, lada dan sedikit minyak
2. Aduk rata
3. Panggang ayam hingga berubah warna kecokelatan. Angkat
4. Tumis daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas
5. Masukkan bumbu halus dan cabai rawit merah
6. Tumis lagi hingga harum
7. Tuang jintan bubuk dan santan
8. Aduk sebentar
9. Masukkan ayam, aduk rata
10. Masak sebentar dan aduk rata
11. Beri garam dan gula
12. Masak hingga air sedikit menguap

Sup Ayam Gingseng Korea

Instagram/angelinenita01 ©2022 Merdeka.com

Bahan:

8 buah kurma

8 siung bawang putih (cincang kasar)

8 gelas air

6 buah kacang chestnut atau kastanye

3 cm jahe (memarkan)

2 batang daun bawang (iris tipis)

2 buah gingseng kering

1 ekor ayam ukuran kecil (cuci bersih, sisihkan jeroannya)

1/3 gelas beras (rendam)

Garam secukupnya

Kaldu ayam bubuk secukupnya

Lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Isi ayam dengan beras, kacang chestnut dan bawang putih
2. Gunakan tusuk gigi agar beras tidak keluar dari dalam ayam saat dimasak
3. Rebus air di dalam panci besar
4. Masukkan ayam, gingseng, kurma dan jahe ke dalamnya
5. Beri garam dan lada bubuk secukupnya
6. Masak ayam selama 1,5 jam hingga 2 jam
7. Tuang kaldu ayam bubuk secukupnya
8. Tambahkan irisan daun bawang
9. Tunggu sampai mendidih

(mdk/tan)