Aneka Olahan Kembang Tahu yang Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Aneka olahan kembang tahu yang enak bisa coba Anda buat di rumah. Kembang tahu atau yang biasa dikenal dengan kulit tahu, biasanya banyak ditemukan di beragam masakan China dan Jepang. Kita banyak menemukan kulit tahu ini sebagai pembungkus lumpia ataupun dimsum.

Namun, kembang tahu atau kulit tahu ternyata juga banyak diolah menjadi aneka masakan berkuah. Teksturnya yang unik dan lembut, menjadikan kembang tahu sangat cocok dinikmati bersama kuah gurih.

Untuk itu, berikut merdeka.com membagikan resep aneka olahan kembang tahu yang enak dan menggugah selera dilansir dari berbagai sumber, Senin (23/1/2022):

Sup Kembang Tahu

Foto: BrilioFood/Instagram/@yscooking ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 1 pak kembang tahu, rendam sampai layu, potong-potong- 1 potong paha ayam atas bawah- 3 siung bawang putih, geprek- 1,5 ltr air- 1 buah tomat, iris- 1 batang daun bawang, iris- Kaldu bubuk- 1/4 sdt gula- Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan bawang putih sampai matang, angkat ayam dan ambil bagian dagingnya, potong-potong
2. Masukkan kembali ke dalam kuah
3. Masukkan kembang tahu, beri kaldu bubuk garam, merica, dan gula
4. Koreksi rasa
5. Masak sampai matang, menjelang diangkat, masukkan tomat dan daun bawang

Sop Iga Kembang Tahu

Foto: BrilioFood/Instagram/@aily_bevelin ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 2 lembar kembang tahu yang sudah direndam air dan dipotong- 800 ons iga presto- 2 buah wortel (potong-potong)- 8 siung bawang putih (utuh)- 1 buah tomat (potong-potong)- 1 batang daun bawang (potong 5 cm)- 2 sdt garam atau sesuai selera- 5 sdt gula atau sesuai selera- 1 sdt merica atau sesuai selera- 2 sdt kaldu ayam bubuk- 1,5 liter airCara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan iga yang sudah dipresto, wortel, tomat, dan bawang puti
2. Lalu masukkan bumbu-bumbu
3. Masukkan kembang tahu dan koreksi rasa
4.  Masak sampai semua matang
5. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang

Sup Kembang Tahu Pangsit

Foto: BrilioFood/Instagram/@veronikaenzo ©2022 Merdeka.com

Bahan:- Air kaldu ayam secukupnya- 1/2 bungkus kembang tahu, rendam- Pangsit isi, rebus sebentar- Bakso secukupnya- Sawi putih sesuai selera- 1 batang daun bawang- 1 sdm bawang merah goreng- 1 sdm bawang putih goreng- Garam dan merica secukupnya- Kaldu bubuk non MSG secukupnya- Kecap asin secukupnya- Minyak wijen secukupnyaCara Membuat:

1. Didihkan air kaldu
2. Masukkan kembang tahu, pangsit, bakso, sawi putih, dan daun bawang
3. Masukkan garam, merica, kaldu bubuk, kecap asin, dan minyak wijen.
4. Koreksi rasa
5. Masukkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng
6. Angkat dan sajikan

Sup Kembang Tahu dan Telur

Foto: BrilioFood/Instagram/@cooking_withlove20 ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 1/2 bungkus kembang tahu kering, potong dan rendam di air hangat- 1 buah wortel (potong dan kukus sebentar)- 1 bungkus jamur enoki- 2 butir telur ayam orak-arik- 1 batang daun bawang (iris)- 1/4 daging ayam, cincang halus dan bentuk bulat- 1 butir pala- 3 siung bawang putih (iris halus)- Air atau kaldu ayam (secukupnya)- Merica, garam, gula, dan kaldu jamur (secukupnya)- Bawang merah goreng (untuk taburan)- Minyak untuk menumisCara Membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis sampai harum dan berubah warna
2. Tambahkan air atau kaldu secukupnya, masukkan pala, masak sampai mendidih
3. Masukkan bulatan-bulatan daging ayam, biarkan sampai daging mengambang
4. Masukkan wortel, tahu kering, jamur enoki, tambahkan bumbu-bumbu
5. Koreksi rasa
6. Masak sampai mendidih, masukkan irisan daun bawang, matikan kompor
7. Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng

Lodeh Kembang Tahu

Foto: BrilioFood/Instagram/@janicaturini ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 1/2 lembar kembang tahu- 1 wortel ukuran sedang, potong sesuai selera- 1/2 buah labu siam, potong kotak- Buncis iris serong secukupnya- 1/2 sdt serbuk kunyit- 1/2 sdt bubuk ketumbar- 2 sdm krimer atau santan- Garam secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya- Gula secukupnya- 600 ml airBumbu iris:- 3 siung bawang putih, iris tipis- 5 siung bawang merah, iris tipis- 3 buah cabai merah, iris serong- 3 buah cabai hijau, iris serongCara Membuat:

1. Rendam kembang tahu dengan air sebentar, tiriskan kemudian potong-potong
2. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan bubuk ketumbar dan kunyit, aduk sebentar
3. Kemudian masukkan labu dan wortel, aduk rata, kemudian masukkan air
4. Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula, masak sampai setengh matang, kemudian masukkan buncis
5. Masak sampai sayuran empuk, lalu masukkan krimer atau santan dan kembang tahu
6. Koreksi rasa
7. Biarkan mendidih sebentar, matikan api.